專利名稱：：一種腸內(nèi)營養(yǎng)制劑及其制備方法與應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種專用于胃腸功能障礙病人的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑及其制備方法與應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：胃腸道是營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的場所，胃腸道的運(yùn)動(dòng)、消化和吸收功能受損，會(huì)造成人體的營養(yǎng)不良，又進(jìn)一步損害消化、吸收功能。在胃腸道疾病的治療中，除了針對病因治療外，如何補(bǔ)充營養(yǎng)以適應(yīng)胃腸道功能及促進(jìn)其恢復(fù)是治療的重要部分。科學(xué)研究和醫(yī)療實(shí)踐表明，多種原發(fā)性胃腸道疾病，采用腸內(nèi)營養(yǎng)對治療有利，原因在于腸內(nèi)營養(yǎng)時(shí)的營養(yǎng)素齊全，要素腸內(nèi)營養(yǎng)不需消化及非要素腸內(nèi)營養(yǎng)易消化，通過較短的或粘膜面積較小的腸道即可吸收，能改變腸道菌叢、無渣及無乳糖以及對腸道與胰外分泌剌激較輕等，故臨床上首選腸內(nèi)營養(yǎng)。目前，市場上已出現(xiàn)了"安素"、"能全力"、"瑞素"、"百普素"、"力衡全"系列等產(chǎn)品。上市產(chǎn)品存在的突出問題在于其原材料主要來源于陸地動(dòng)植物提取物，且大多產(chǎn)品采用的氮源是水解植物蛋白及其衍生物，動(dòng)物蛋白相對較少，蛋白質(zhì)的來源有的是單一蛋白，有的是蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸的混合物。研究表明，對于胃腸道具有一定功能的臨床病人的營養(yǎng)支持，應(yīng)當(dāng)盡量采用含有部分整蛋白的營養(yǎng)制劑，便于病人在恢復(fù)營養(yǎng)的過程中保持胃腸道功能；同時(shí)，由于人體蛋白質(zhì)類營養(yǎng)成分諸多是在二肽或者三肽等肽的形式被吸收，含有多肽或小肽的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑具有更好的吸收效率。因而，采用整蛋白類、肽類和氨基酸類三種不同形式的海洋生物氮源作為蛋白源，能達(dá)到更好的臨床預(yù)期效果。由于其特殊的生活環(huán)境，牡蠣、軍曹魚、海水螺旋藻等海洋生物中蘊(yùn)藏著大量功能特異、結(jié)構(gòu)新穎的生理活性物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、功能肽、?；撬?、糖蛋白、卵磷脂、多糖、益生元、維生素、礦物質(zhì)等。利用新型海洋生物技術(shù)手段，分離純化海洋生物活性成分，并以其為營養(yǎng)源開發(fā)適用于胃腸功能障礙病人的新型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，將成為我國臨床腸內(nèi)營養(yǎng)研究和海洋生物資源綜合利用的結(jié)合點(diǎn)，進(jìn)而推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)和技術(shù)的迅速發(fā)展。我國近20年牡蠣、螺旋藻等制品的開發(fā)，已經(jīng)形成了海洋生物系列功能產(chǎn)品，但其中尚缺乏以海洋生物活性成分為核心的胃腸道功能營養(yǎng)制品，海洋生物蛋白肽制品的應(yīng)用具有巨大的可提升空間。21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)，開發(fā)海洋生物資源，向海洋索取食品、藥品已經(jīng)成為海洋生物資源可持續(xù)開發(fā)利用的重要內(nèi)容。中國專利200610123806.5公開了一種海洋生物臨床腸內(nèi)營養(yǎng)劑，主要組分為貝肉酶解物、禽肉類粉、海藻粉、瓊膠、卡拉膠、DNA、EPA。該制劑營養(yǎng)成分全面，可作為普通食品用于體弱人群或正常人群食用，也可以作為臨床營養(yǎng)支持制劑用于病人。中國專利200610036597.0公開了一種易于調(diào)成流質(zhì)的海洋生物食品，包括了水解魚蛋白粉、貝肉酶解物、海水螺旋藻、枸杞，用于術(shù)后虛弱病人，補(bǔ)充膳食營養(yǎng)。以上兩個(gè)專利都僅是從營養(yǎng)補(bǔ)充角度來設(shè)計(jì)配方制劑，沒有從病人臨床上普遍存在的胃腸功能障礙來根本解決。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于根據(jù)現(xiàn)有營養(yǎng)制劑中存在的動(dòng)物蛋白較少，功能成分有限等問題，提供一種含有豐富的動(dòng)物蛋白的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。本發(fā)明另一目的在于提供上述腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的制備方法。本發(fā)明還有一個(gè)目的在于提供上述腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的應(yīng)用。本發(fā)明上述目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)—種腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，包含如下按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分海洋生物蛋白肽粉320%，大豆肽粉315%，海水螺旋藻粉13%，玉米油23%，魚油12%，麥芽糊精5575%，果蔬粉35%。本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑采用海洋生物蛋白肽和大豆肽為蛋白源，玉米油和魚油為脂肪來源，麥芽糊精為碳水化合物來源，海水螺旋藻和果蔬粉提供維生素和礦物質(zhì)。其中，所述海洋生物蛋白肽粉來源于貝類或魚類，所述貝類優(yōu)選牡蠣、文蛤、珍珠貝、扇貝、貽貝、波紋巴非蛤、蜆中的一種或幾種的組合；所述魚類優(yōu)選鱈魚、軍曹魚、黃魚、帶魚、鯛科魚類中的一種或幾種的組合；所述果蔬粉是番茄粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、葡萄粉、蘋果粉中的一種或幾種的混合物。本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的制備方法包括如下步驟將果蔬粉和麥芽糊精預(yù)先混合，玉米油和魚油分別通過微膠囊化進(jìn)行包裹后與海洋生物蛋白肽粉、海水螺旋藻粉、大豆肽粉按照等量遞加混合法混合后，再加入混合好的果蔬粉和麥芽糊精進(jìn)行二次混合510min，包裝輻照滅菌68kGy。上述制備方法中，所述海洋生物蛋白肽粉的制備方法可以為如下步驟取貝類或魚類去殼去內(nèi)臟后加廣3體積水，勻漿5min，超聲10min，再加入蛋白酶酶解，加酶量為8003000U/g，酶解的pH為68，時(shí)間為410h，溫度為4060°C，酶解結(jié)束后IO(TC滅酶10min，高速離心1520min，用活性炭脫苦、脫腥、脫色，再用200目尼龍篩過濾，對濾液進(jìn)行干燥，得到海洋生物蛋白肽粉。其中，所述蛋白酶優(yōu)選為菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶中的一種或幾種的混合物。感官評(píng)價(jià)結(jié)果表明，本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑為均質(zhì)固體粉末，溶解性較好，為均一的懸濁液。本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑可以用于胃腸功能障礙病人的營養(yǎng)支持，也可以作為普通病人的營養(yǎng)支持制劑，還可以作為普通食品為體弱人群或正常人群食用。本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的營養(yǎng)成份，經(jīng)分析結(jié)果如表1。表1腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的營養(yǎng)分析4<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>注以每100g計(jì)算。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果(1)本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑營養(yǎng)成分全面，所采用的海洋生物蛋白肽同時(shí)含整蛋白類、肽類和氨基酸類三種不同形式的氮源，易于消化吸收，且礦物質(zhì)和維生素含量較高，富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸，對病人機(jī)體功能和胃腸道功能恢復(fù)具有重要作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑可以維持小鼠正常生理功能，提高小腸推進(jìn)率，促進(jìn)消化吸收，具有顯著的增強(qiáng)免疫力的作用；(2)本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑既可作為普通食品為正常人群或體弱人群食用，還可作為營養(yǎng)制劑為胃腸道功能障礙病人的臨床腸內(nèi)營養(yǎng)支持，也可作為普通病人的營養(yǎng)支持制劑，補(bǔ)充日常所需的較全面的營養(yǎng)和功能成分。按目前國內(nèi)所需營養(yǎng)支持的住院病人(2000萬)的1%使用本營養(yǎng)品計(jì)算，若每位病人每年使用10Kg，本營養(yǎng)制劑的年需求量可達(dá)2000噸；按目前腸內(nèi)營養(yǎng)品的平均價(jià)約150元/Kg計(jì)算，國內(nèi)市場年銷售額就可達(dá)到3億元，因此本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑具有廣闊的市場前景；(3)本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑可以在臨床應(yīng)用，由于其成本相對目前上市的國內(nèi)外品種的成本較低，但其效果明顯，因此可以大大降低消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)了海洋生物低值原料的高值化利用；而且本發(fā)明營養(yǎng)制劑的制備過程中采用了綠色技術(shù)，提高原料利用率，不產(chǎn)生"三廢"，可以顯著節(jié)約能源，有利于環(huán)境保護(hù)。具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例來進(jìn)一步解釋本發(fā)明，但實(shí)施例并不對本發(fā)明做任何形式的限定。實(shí)施例1取符合我國相關(guān)海產(chǎn)品食用標(biāo)準(zhǔn)的可食用牡蠣去殼去內(nèi)臟后加兩倍體積飲用水勻漿5min，超聲lOmin，再加入菠蘿蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解，加酶量分別為1200U/g和2400U/g，酶解條件為pH6，酶解時(shí)間4h，酶解溫度6(TC，反應(yīng)結(jié)束后IO(TC滅酶10min，高速離心15min，加活性炭1%，進(jìn)行脫苦、脫腥、脫色，再用200目尼龍篩過濾，濾液進(jìn)行噴霧干燥，獲得牡蠣蛋白肽粉5g。從荷澤中食肽好生物制品廠購得大豆肽13g，從中國科學(xué)院南海海洋研究所購得海水螺旋藻粉lg，從蘇州市佳禾食品工業(yè)有限公司購得微膠囊化玉米油，以玉米油重量計(jì)3g，從廣州昊翔生物科技有限公司購得微膠囊化的魚油，以魚油重量計(jì)lg，從山東西王淀粉有限責(zé)任公司購得麥芽糊精72g，從新疆富源果蔬制品有限責(zé)任公司購得果蔬粉5g。將果蔬粉和麥芽糊精預(yù)先混合，其余原料螺旋藻粉、微膠囊化魚油、微膠囊化玉米油、牡蠣肽按照等量遞加混合法依次加入混合機(jī)中混合，然后加入預(yù)先混合好的果蔬粉和麥芽糊精進(jìn)行二次混合，混合時(shí)間為5min，然后包裝輻照滅菌8kGy即得。實(shí)施例2取符合我國相關(guān)海產(chǎn)品食用標(biāo)準(zhǔn)的可食用鱈魚去內(nèi)臟后加三倍體積飲用水勻漿5min，超聲10min，先加入中性蛋白酶酶解，加酶量為3000U/g，酶解條件為pH7，酶解時(shí)間3h，而后將pH調(diào)至9，加入堿性蛋白酶酶解，加酶量800U/g，酶解時(shí)間3h，酶解溫度保持55t:，反應(yīng)結(jié)束后IO(TC滅酶10min，高速離心20min，加活性炭1%，進(jìn)行脫苦、脫腥、脫色，再用200目尼龍篩過濾，濾液進(jìn)行噴霧干燥，獲得魚蛋白肽粉18g。從臨沂山生物制品有限公司購得大豆肽粉3g，從中國科學(xué)院南海海洋研究所購得海水螺旋藻粉lg，從蘇州市佳禾食品工業(yè)有限公司購得微膠囊化玉米油，以玉米油重量計(jì)2g，從秦皇島市瑞華和信國際貿(mào)易有限公司購得微膠囊化的魚油粉，以魚油重量計(jì)2g，從石家莊市銀河變性淀粉有限公司購得麥芽糊精70g，從廊坊市隆源果蔬粉廠購得果蔬粉4g。將果蔬粉和麥芽糊精預(yù)先混合，其余原料螺旋藻粉、微膠囊化魚油、微膠囊化玉米油、牡蠣肽按照等量遞加混合法依次加入混合機(jī)中混合，然后加入預(yù)先混合好的果蔬粉和麥芽糊精進(jìn)行二次混合，混合時(shí)間為8min，然后包裝輻照滅菌6kGy即得。實(shí)施例3胃腸功能障礙病人專用的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠腸道功能的影響1.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及分組SPF級(jí)BALB/C小鼠，雄性，體重18_22g。按每組10只隨機(jī)分為5組，其中陰性對照組灌胃生理鹽水，陽性對照組灌胃進(jìn)口腸內(nèi)營養(yǎng)制劑百普素(P印i-2000)，低劑量組(0.04g/g*bw)、中劑量組(0.08g/g'bw)和高劑量組(0.16g/gAw)，灌胃胃腸道功能障礙病人專用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。2.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠體重和食物利用系數(shù)的影響按照O.lml/10g劑量每天灌胃小鼠各組營養(yǎng)液，連續(xù)10天。給小白鼠灌胃期間單籠喂養(yǎng)，每天測定其攝入食量，攝水量，濕便重量，每3天稱1次體重，最終計(jì)算各組攝食量的增加、體重增加、計(jì)算食物利用系數(shù)。<formula>formulaseeoriginaldocumentpage6</formula>腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠體重的影響結(jié)果見表2.由結(jié)果可知，與陰性對照組比較，各劑量組小鼠的體重增加無顯著性差異(P>0.05);與陽性對照組相比，各劑量組小鼠的體重增加也無顯著性差異(P>0.05)?？梢姡撝苿π∈篌w重增長未見明顯影響，可以維持小鼠的正常生理功能。腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠利用系數(shù)的影響結(jié)果見表3。由結(jié)果可知，與陰性對照組相比，低、中劑量組食物利用系數(shù)均有所增加，且有顯著性差異(P<0.05)?？梢姡撝苿┠芴岣咝∈笫澄锢孟禂?shù)，有利于消化吸收。表2腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠體重的影響(g，文士S)組別初體重(g)終體重(g)增重(g)陰性對照組23.12±1.7227.66±2.524.54±0.28陽性對照組22.62±1.8827.64±2.275.02±0.33低劑量組22.42±2.0127.56±2.885.14±0.28中劑量組23.56±2.8628.31±2.594.75±0.46高劑量組22.37±2.6127.70±3.125.33±0.37注各劑量組與陰性對照組相比，*P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，#P<0.05。表3腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠食物利用系數(shù)的影響(g，文士S)組別濕便質(zhì)量(g)攝食量(g)攝水量(g)食物利用系數(shù)(％)陰性對照組1.37±0.143.15±0.274.61±0.580.177±0.011陽性對照組1.64±0.273.52±0.183.73±0.680.226±0扁低劑量組1.73±0.353.94±0.414.39±0.320.208土0.01(f中劑量組1.53±0.213.68±0.393.82±0.410.204±0.008*高劑量組1.50±0.234.02±0.234.0.6±0.640.186±0.015注各劑量組與陰性對照組相比，*P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，#P<0.05。3.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小腸推進(jìn)的影響按照0.lmL/10g劑量每天灌胃小鼠各組營養(yǎng)液，連續(xù)7天。試驗(yàn)前禁食24h，試驗(yàn)當(dāng)天給受試物1次，給營養(yǎng)液30min后，各組小白鼠灌胃5%的炭末混懸液(包含10%阿拉伯膠、5%植物炭末和10%淀粉)0.2mL/10gbw。20-30min后，將小白鼠頸椎脫臼處死，立即解剖取出小腸全長，不加牽引平鋪呈直線，測其全長并記錄炭末前沿至賁門的距離，計(jì)算小腸推進(jìn)率。小腸推進(jìn)率=,鵬(Cm)x100%腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠推進(jìn)率的影響見表4，與陰性對照組比較，各劑量組的墨汁推進(jìn)率具有顯著的提高(P<0.05)，說明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠小腸推進(jìn)率具有明顯的促進(jìn)作用，對胃腸平滑肌推進(jìn)性蠕動(dòng)加快，具有促進(jìn)消化功能的作用。表4腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠小腸推進(jìn)率的影響(％j±S)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>注各劑量組與陰性對照組相比，*P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，#P<0.05。4.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠小腸吸收的影響按照0.lmL/10g劑量每天灌胃小鼠各組營養(yǎng)液，連續(xù)7天。給營養(yǎng)液的第六天禁食不禁水24h，最后一次給營養(yǎng)液后lh給與50g/L右旋木糖液20mL/kg，lh后眼眶取血，分離血清。取出40L血清加入4ml顯色劑(取間苯三酚0.5g加入100ml冰乙酸及6ml濃鹽酸)，混勻，IO(TC水浴加熱lOmin，流水冷卻至室溫，用554nm波長，以蒸餾水加顯色劑管清零，測量各管的吸收度。腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠小腸吸收的影響結(jié)果見表5，與陰性對照組比較，各劑量組都具有抑制利血平造成的小腸運(yùn)動(dòng)亢進(jìn)，其中低劑量組效果顯著(P<0.05)。說明該制劑對小鼠的消化吸收具有明顯的促進(jìn)功能。表5腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠小腸吸收的影響(mmol/L，文士S)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>注各劑量組與陰性組相比3P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，ftP<0.05。實(shí)施例3胃腸道功能障礙病人專用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠免疫功能的影響1.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及分組SPF級(jí)BALB/C小鼠，雄性，體重18_22g。按每組10只隨機(jī)分為5組。其中模型組，灌胃環(huán)磷酰胺20mg/kg;陽性對照組，灌胃百普素(P印ti-2000);實(shí)驗(yàn)組分為低劑量組(0.04g/g*bw)、中劑量組(0.08g/g'bw)和高劑量組(0.16g/g*bw)，灌胃牡蠣肽腸內(nèi)營養(yǎng)制劑(OPEN)。除模型組外，其余組動(dòng)物均每天腹腔注射環(huán)磷酰胺20mg/mL，同時(shí)灌胃給予營養(yǎng)液0.2mL/10g，連續(xù)給予15天。2.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對血液生化指標(biāo)檢測和臟器系數(shù)的影響各組給予營養(yǎng)液期間，每周測量體重兩次，每天進(jìn)行日常觀察一次。兩周后脫頸處死，眼眶取血，計(jì)算脾臟、胸腺的臟器指數(shù)，測定總蛋白、白蛋白含量，進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)定。腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對免疫抑制小鼠的血液生化指標(biāo)及臟器系數(shù)的影響結(jié)果見表6。與模型組相比，各劑量組總蛋白和白蛋白的含量均有所增加，其中中劑量組總蛋白和白蛋白具有顯著性差異(P<0.05)，高劑量組白蛋白增加具有顯著性意義(P<0.05);各劑量組胸腺、脾臟和體重比值無顯著性差異。與陽性對照組比較，各劑量組的胸腺和脾臟體重比以及各項(xiàng)血液生化指標(biāo)均沒有顯著性差異(P>0.05)。說明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑可以維持小鼠的正常生理生化功能，改善機(jī)體營養(yǎng)不良的狀況。表6腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠血液生化指標(biāo)和臟體比的影響(文士S)<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>注各劑量組與模型組相比3P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，ftP<0.05。3.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠細(xì)胞免疫的影響采用小鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，參照衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)規(guī)范》(2003年版)的方法。小鼠脾淋細(xì)胞在ConA剌激下的增殖百分率見表7。由結(jié)果可知，與模型組比較，各劑量組的脾淋巴細(xì)胞增殖率均有所增加，其中低、高劑量組脾淋巴細(xì)胞增殖率明顯增高(P<0.05)，說明該制劑能對抗環(huán)磷酰胺所致的免疫低下小鼠脾臟T淋巴細(xì)胞增殖的下降，能明顯增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞免疫活性，改善機(jī)體免疫機(jī)能受抑狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫功能。表7腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖能力的影響(文士S)組別給藥量動(dòng)物數(shù)光密度值模型組環(huán)磷酰胺20mg/mL+蒸餾水0.2mL/10g100.041±0.012陽性組環(huán)磷酰胺20mg/mL+百普素lg/mL100.159±0.021低劑量組環(huán)磷酰胺20mg/mL+OPENlg/mL100.114±0.023*中劑量組環(huán)磷酰胺20mg/mL+OPENlg/mL100.078±0.023高劑量組環(huán)磷酰胺20mg/mL+OPENlg/mL100.103±0.034*注各劑量組與模型組相比^P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，ftP<0.05。4.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠單核_巨噬細(xì)胞功能的影響采用小鼠碳粒廓清實(shí)驗(yàn)，參照衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)規(guī)范》(2003年版)的方法。腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠單核-巨噬細(xì)胞功能的影響由表8結(jié)果可知，與模型組比較，各劑量組的吞噬指數(shù)均有所提高，其中低劑量組吞噬指數(shù)有明顯的增高(P<0.05)，中劑量組和高劑量組有增高的趨勢，但無顯著性差異，說明低劑量組能增強(qiáng)小鼠巨噬顆粒異物的能力。由此推斷，該制劑可能具有促進(jìn)單核_巨噬細(xì)胞吞噬功能的作用，增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫功能。_表8腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠單核_巨噬細(xì)胞功能的影響(文士S)組別給藥量動(dòng)物數(shù)吞噬指數(shù)模型組生理鹽水O.lmIVlOg104.13±1.21陽性組O.lmIVlOg105.27±0.86低劑量組0.1mL/10g105.14±0.97*中劑量組O.lmL/lOg104.85±0.91高劑量組O.lmL/lOg104.46±1.06注各劑量組與模型組相比3P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，ftP<0.05。5.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠NK細(xì)胞活性的影響采用乳酸脫氫酶測定法，參照衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)規(guī)范》(2003年版)的方法。腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠NK細(xì)胞活性的影響結(jié)果見表9，由結(jié)果可知，與模型組比較，10各劑量組NK細(xì)胞活性有所增加，其中低、中劑量組具有顯著性意義(P<0.05)。由此可見，該制劑具有增強(qiáng)小鼠NK細(xì)胞活性的作用，可以增強(qiáng)小鼠的非特異性免疫能力。表9腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對小鼠NK細(xì)胞活性的影響(％，文士S)<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>注各劑量組與模型組相比3P<0.05;各劑量組與陽性對照組相比，ftP<0.05。權(quán)利要求一種腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，其特征在于包含如下按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分海洋生物蛋白肽粉3~20％，海水螺旋藻粉1~3％，果蔬粉3~5％，大豆肽粉3~15％，玉米油2~3％，魚油1~2％，麥芽糊精55~75％。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，其特征在于所述海洋生物蛋白肽粉的制備方法是取貝類或魚類去殼去內(nèi)臟后加13體積水，勻漿5min，超聲10min，再加入蛋白酶酶解，加酶量為8003000U/g，酶解的pH為68，時(shí)間為410h，溫度為4060°C，酶解結(jié)束后IO(TC滅酶10min，高速離心1520min，用活性炭脫苦、脫腥、脫色，再用200目尼龍篩過濾，對濾液進(jìn)行干燥，得到海洋生物蛋白肽粉。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，其特征在于所述海洋生物蛋白肽粉來源于貝類或魚類，所述貝類是牡蠣、文蛤、珍珠貝、扇貝、貽貝、波紋巴非蛤、蜆中的一種或幾種的組合；所述魚類是鱈魚、軍曹魚、黃魚、帶魚、鯛科魚類中的一種或幾種的組合。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，其特征在于所述果蔬粉是番茄粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、葡萄粉、蘋果粉中的一種或幾種的混合物。5.權(quán)利要求14中任意一條權(quán)利要求所述腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的制備方法，其特征在于包括如下步驟將果蔬粉和麥芽糊精預(yù)先混合，玉米油和魚油分別通過微膠囊化進(jìn)行包裹后與海洋生物蛋白肽粉、海水螺旋藻粉、大豆肽粉按照等量遞加混合法混合后，再加入混合好的果蔬粉和麥芽糊精進(jìn)行二次混合510min，包裝輻照滅菌68kGy。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的制備方法，其特征在于所述蛋白酶為菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶中的一種或幾種的混合物。7.權(quán)利要求14中任意一條權(quán)利要求所述腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的應(yīng)用，其特征在于所述營養(yǎng)制劑作為普通食品，為體弱人群或正常人群食用。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的應(yīng)用，其特征在于所述營養(yǎng)制劑作為胃腸功能障礙病人的營養(yǎng)支持制劑。全文摘要本發(fā)明公開了一種腸內(nèi)營養(yǎng)制劑及其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑包含如下按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分海洋生物蛋白肽粉3~20％，海水螺旋藻粉1~3％，果蔬粉3~5％，大豆肽粉3~15％，玉米油2~3％，魚油1~2％，麥芽糊精55~75％。本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑為均質(zhì)固體粉末，溶解性較好，為均一懸濁液，該腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的營養(yǎng)成分全面，易于消化吸收，且礦物質(zhì)和維生素含量較高，富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸，可作為胃腸功能障礙病人的營養(yǎng)支持，對胃腸功能障礙病人機(jī)體功能和胃腸道功能恢復(fù)具有重要作用，還可以促進(jìn)消化吸收，顯著增強(qiáng)免疫力。本發(fā)明腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的生產(chǎn)成本較低，可顯著節(jié)約能源，提高原料利用率。文檔編號(hào)A23L1/305GK101785560SQ20101013125公開日2010年7月28日申請日期2010年3月19日優(yōu)先權(quán)日2010年3月19日發(fā)明者萬鵬,吳園濤,孫小鈺,孫恢禮,張偲,蔡冰娜,陳華申請人:中國科學(xué)院南海海洋研究所