專利名稱：一種金刺梨保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種金剌梨保健茶及其制備方法，屬于保健品及保健品制備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，市場(chǎng)上的各種保健食品很多，功效也各有側(cè)重，但多數(shù)保健品的功效只是各 類保健材料自身保健功能能的疊加，效果單一，保健效果并不太理想，如含有剌梨的保健品 其效果為補(bǔ)充維生素C作用，配于茶葉的成份則是提神作用，如中國(guó)專利號(hào)為97106810.0， 名稱為一種剌梨茶及其制備方法中介紹了 "一種剌梨茶及其制備方法，它將剌梨鮮果洗凈 后，放在6 Q°C - 1 1 Q t:溫度下，進(jìn)行2 4小時(shí)-7 2小時(shí)的烘干，然后再將剌梨果粉碎 后進(jìn)一步干燥，制成剌梨碎粉，將茶葉粉碎制成茶葉碎粉，將茶葉碎粉與剌梨碎粉混合包 裝，制成剌梨茶。茶葉碎粉與剌梨碎粉的配比為2- 4 : 8- 6。制備方法簡(jiǎn)便，用該方法制
備出的剌梨茶能充分發(fā)揮剌梨所含營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體起到保健作用，老少皆宜，深受廣大人 民群眾的喜愛。"此種剌梨茶的制備雖不會(huì)流失剌梨中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但剌梨與茶配合后會(huì)存 在以下問題，1、口感較差，2不易吸收，3、剌梨與剌梨葉單獨(dú)使用保健效果不夠理想；4、因
茶葉中含有一定量的咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用，使用后會(huì)導(dǎo)致人體興奮， 無法入睡，這一現(xiàn)象在一定程度上限制了茶保健品的推廣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種口感好、吸收好、不影響睡眠，具有健脾助 消化、增強(qiáng)免疫力的金剌梨保健茶及其制備方法，可以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足
本發(fā)明的技術(shù)方案是一種金剌梨保健茶它是以下述重量配比的原料制成，
剌梨嫩尖葉20-50份、剌梨果20-50份
玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物0-10份。
它是以下述重量配比的原料制成， 剌梨嫩尖葉30-40份、剌梨果30-40份
玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物5-10份。
所述的剌梨嫩尖葉最好通過清洗、晾青、殺青、初揉、復(fù)揉和烘干步驟后再使用。
所述的剌梨果最好通過選果、洗凈，切片，去核，放入容器里進(jìn)行高溫泡制25-40 分鐘，取出在自然狀態(tài)下冷卻至常溫后再使用。
金剌梨保健茶的制作方法是先將剌梨嫩尖葉和剌梨果及玖瑰花片、菊花，枸杞，明
日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種放入容器內(nèi)攪拌混合均勻，然后密閉容器自然發(fā)酵，發(fā)
酵時(shí)間為15-28天，發(fā)酵結(jié)束后將發(fā)酵所得物品進(jìn)行揉捻，干燥、破碎后得成品。 成品的粒度為12至60目。 對(duì)剌梨果的泡制為中醫(yī)藥中所用的技術(shù)手段。 與現(xiàn)有技術(shù)比較，本發(fā)明采用剌梨果和剌梨葉作為本保健茶的主要原料，剌梨果 實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，譽(yù)為"營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，具有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傳染的抵抗力、防癌抗癌、治療壞血病、排鉛作 用、抗衰老、治療腳氣病治療口腔炎癥、促進(jìn)人體正常發(fā)育及治療夜育癥、健脾助消化、解疼 痛、降三高等保健作用。剌梨葉味味苦，具有清熱瀉火等功效；因此兩者的配合具有很好的 保健效果，同時(shí)申請(qǐng)人發(fā)現(xiàn)剌梨果S0D與維C效高，剌梨葉中多酚與黃酮類成分效高，多酚 可以延長(zhǎng)人體內(nèi)其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時(shí)間，并可以促進(jìn)血管舒張，降 低炎癥反應(yīng)和降低血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的作用；因此將剌梨果與剌梨葉同 時(shí)配合使用可以顯著提高排鉛，雙向調(diào)節(jié)胃腸功能，抗衰老、降三高等作用。輔料采用適 量的玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種，玖瑰花片、菊花，枸杞， 明日葉，甜茶或甘草均為常用保健食品，且口感好、無副任何作用。所用的剌梨葉采用剌梨 嫩尖葉，剌梨嫩尖葉最好通過清洗、晾青、殺青、初揉、復(fù)揉和烘干步驟后再使用，這樣處理 的剌梨嫩嫩尖葉浸泡后的口感、色澤較好；剌梨果最好通過選果、洗凈，切片，去核，放入容 器里進(jìn)行高溫泡制25-40分鐘，取出在自然狀態(tài)下冷卻至常溫后再使用，這樣處理不僅不 會(huì)使剌梨果中的營(yíng)養(yǎng)成份流失，反而可以提高剌梨果的口感和保健作用；本保健茶在制作 過程中增加了發(fā)酵，這種工藝是申請(qǐng)人經(jīng)過多次嘗試后發(fā)現(xiàn)的，其口感略帶果酒味，具有口 味獨(dú)特、制備工藝簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明的主要材料充分利用了剌梨的果和葉，使得本發(fā)明的 制備更加簡(jiǎn)單、成本更低。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1 :取剌梨嫩尖葉35kg經(jīng)過清洗、晾青、殺青、初揉、復(fù)揉和烘干步驟后備 用，取剌梨果35kg通過選果、洗凈，切片，去核，放入容器里進(jìn)行高溫泡制25-40分鐘，取出 在自然狀態(tài)下冷卻至常溫后備用，再取玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一 種或多種的混合物8kg備用；將上述備用材料投入容器內(nèi)攪拌，待攪拌均勻后密閉容器自 然發(fā)酵23天，發(fā)酵結(jié)束后將發(fā)酵所得物品進(jìn)行揉捻，干燥、破碎到40目后裝袋。
實(shí)施例2 :取剌梨嫩尖葉20kg經(jīng)過清洗、晾青、殺青、初揉、復(fù)揉和烘干步驟后備 用，取剌梨果20kg通過選果、洗凈，切片，去核，放入容器里進(jìn)行高溫泡制25-40分鐘，取出 在自然狀態(tài)下冷卻至常溫后備用；將上述備用材料投入容器內(nèi)攪拌，待攪拌均勻后密閉容 器自然發(fā)酵15天，發(fā)酵結(jié)束后將發(fā)酵所得物品進(jìn)行揉捻，干燥、破碎到12目后裝袋。
實(shí)施例3 :取剌梨嫩尖葉50kg經(jīng)過清洗、晾青、殺青、初揉、復(fù)揉和烘干步驟后備 用，取剌梨果50kg通過選果、洗凈，切片，去核，放入容器里進(jìn)行高溫泡制25-40分鐘，取出 在自然狀態(tài)下冷卻至常溫后備用，再取玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一 種或多種的混合物10kg備用；將上述備用材料投入容器內(nèi)攪拌，待攪拌均勻后密閉容器自
4然發(fā)酵28天，發(fā)酵結(jié)束后將發(fā)酵所得物品進(jìn)行揉捻，干燥、破碎到60目后裝袋。
實(shí)施例4 :取剌梨嫩尖葉30kg備用，取剌梨果30kg備用，再取玖瑰花片、菊花，枸 杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物5kg備用；將上述備用材料投入容器內(nèi) 攪拌，待攪拌均勻后密閉容器自然發(fā)酵28天，發(fā)酵結(jié)束后將發(fā)酵所得物品進(jìn)行揉捻，干燥、 破碎到60目后裝袋。 實(shí)施例5 :取剌梨嫩尖葉40kg備用，取剌梨果40kg備用，再取玖瑰花片、菊花，枸 杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物10kg備用；將上述備用材料投入容器 內(nèi)攪拌，待攪拌均勻后密閉容器自然發(fā)酵28天，發(fā)酵結(jié)束后將發(fā)酵所得物品進(jìn)行揉捻，干 燥、破碎到60目后裝袋。
權(quán)利要求
一種金刺梨保健茶，其特征在于它是以下述重量配比的原料制成，刺梨嫩尖葉 20-50份、刺梨果20-50份玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物0-10份。
2. 如權(quán)利要求1所述的金剌梨保健茶，其特征在于它是以下述重量配比的原料制成， 剌梨嫩尖葉30-40份、剌梨果30-40份玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物5-10份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的金剌梨保健茶，其特征在于所述的剌梨嫩尖葉最好通 過清洗、晾青、殺青、初揉、復(fù)揉和烘干步驟后再使用。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的金剌梨保健茶，其特征在于所述的剌梨果最好通過選果、洗 凈，切片，去核，放入容器里進(jìn)行高溫泡制25-40分鐘，取出在自然狀態(tài)下冷卻至常溫后再 使用。
5. 如權(quán)利要求1所述的金剌梨保健茶的制作方法，其特征在于該方法是先將剌梨嫩 尖葉和剌梨果及玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種放入容器內(nèi) 攪拌混合均勻，然后密閉容器自然發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為15-28天，發(fā)酵結(jié)束后將發(fā)酵所得物品 進(jìn)行揉捻，干燥、破碎后得成品。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的金剌梨保健茶的制作方法，其特征在于成品的粒度為12至 60目。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種金刺梨保健茶，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨嫩尖葉20-50份、刺梨果20-50份、玖瑰花片、菊花，枸杞，明日葉，甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物0-10份。本發(fā)明采用刺梨果和刺梨葉作為本保健茶的主要原料，刺梨果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，具有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傳染的抵抗力、防癌抗癌、治療壞血病、排鉛作用、抗衰老、治療腳氣病治療口腔炎癥、促進(jìn)人體正常發(fā)育及治療夜育癥、健脾助消化、解疼痛、降三高等保健作用。
文檔編號(hào)A23F3/34GK101779718SQ20101014815
公開日2010年7月21日 申請(qǐng)日期2010年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月16日
發(fā)明者鄭魯平 申請(qǐng)人:貴州華南理工生物工程有限公司