專利名稱：鮮玫瑰萃取液的提取方法
鮮玫瑰萃取液的提取方法技術(shù)領(lǐng)域先進制造領(lǐng)域本發(fā)明屬一種鮮玫瑰萃取液的提取方法。
背景技術(shù)：
玫瑰花，一名赤薔薇，為薔薇科落葉灌木。莖多刺。花有紫、白兩種，形 似薔薇和月季?；ò?、根均作藥用，入藥多用紫玫瑰。每年4 6月花蕾將開時采集，用文 火迅速烘干，烘時將花攤成薄層，花冠向下，使其最先干燥，然后翻轉(zhuǎn)烘干其余部分。入藥以 氣味芳香濃郁、朵大、瓣厚、色紫，鮮艷者為佳。玫瑰花性溫味甘微苦，入肝、脾二經(jīng)，具有理 氣解郁、和血散瘀的功效。玫瑰花含有少量揮發(fā)油和黃色結(jié)晶性煎、揉質(zhì)、沒食子酸、色素等。玫瑰油中主要 成分為醇類化合物。玫瑰具有利氣、行血，治風(fēng)痹，散疲止痛作用。其花及全株都有收斂性， 在中醫(yī)上用于婦女月經(jīng)過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。另外，理氣解郁、 和血散瘀，主治肝胃氣痛，新久風(fēng)搏，吐血咯血，痢疾、乳癰，腫毒?！妒澄锉静荨分^其“主利肺 脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽?！遍L期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消 除色素沉著，令人喚發(fā)青春活力。玫瑰花除了入藥以外，用途非常廣泛，人們用它來做成美食、飲料、飲用酒，西方人 對其情有獨鐘，將其做成香精、香料、化妝品。國家衛(wèi)生部將玫瑰花定為藥食兩用植物，所以 玫瑰花在食品中更多的被人們使用。目前，國內(nèi)大部分原料和添加劑都來自玫瑰香精、玫瑰精油，而且玫瑰香精好多都 是化學(xué)合成的。純植物的玫瑰香精和精油投資大，成本高，工藝復(fù)雜，售價也高。由于玫瑰花，特別是新鮮玫瑰花的活性成分，主要是以其氣味為特征，對制作過程 中的工藝步驟和所用設(shè)備相當(dāng)敏感，不同材質(zhì)的器皿生產(chǎn)出來產(chǎn)品芳香的差別可達(dá)數(shù)倍。 因此，正確選擇合適的工藝步驟和設(shè)備、器皿是得到高品質(zhì)產(chǎn)品的關(guān)鍵。但人們對這個問 題沒有獲得足夠的認(rèn)識，因而還沒有出現(xiàn)相應(yīng)的獲取高芳香高純香的玫瑰提取液產(chǎn)品的技 術(shù)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的就是提出一種特殊和特定的設(shè)備容器制備鮮玫瑰花萃 取液的方法，使之具有高純香的品質(zhì)，方法本身還具有低投資、低成本、無污染、簡便易行之 特點，以此解決現(xiàn)技術(shù)的不足。本發(fā)明提出的這種鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于它有如下步驟(1)將早上露水剛散盡的含苞待放的玫瑰花蕾摘下，當(dāng)天用65-80度(65-80%，v/ v，即乙醇的容量百分比，下同)的乙醇在不銹鋼容器中拌合至花瓣稍有軟縮，即發(fā)蔫，所用 乙醇重量為花重的20-40%，然后將花裝入陶制壇子內(nèi)，逐層壓實；(2)用雙面涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口密封，為增加強度，在封完幾層毛頭紙 后在毛頭紙上放置一塊一面直徑小于壇口內(nèi)徑，一面直徑大于壇口內(nèi)徑的硬質(zhì)圓形板材， 如木板，或磚塊，再用數(shù)層涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口和板材一起封牢。在0-40°C的避 雨條件下放置8-18個月待用；所用血料為新鮮豬血、牛血、馬血或者羊血，毛頭紙以6-7層為宜。毛頭紙為市售 產(chǎn)品，該紙強度高，韌性好，耐撕扯。(3)將上述處理后的玫瑰花與水和30-70度的乙醇一起放入蒸餾釜中進行蒸餾，所得蒸餾液即為鮮玫瑰花萃取液。三種參與蒸餾的原料(處理后的玫瑰花、水和30-70度乙醇)的重量份比例為 1-1.5 2-5 1.5-3。蒸餾作業(yè)為連續(xù)作業(yè)，每次蒸餾的時間不少于60分鐘，蒸餾速度小于每小時15公 斤(適用于100升左右容積的蒸餾釜)，以確保較高的活性成分實收率。經(jīng)過上述工藝獲得的玫瑰萃取液無色、清徹透明，有濃郁的玫瑰香味，無雜味，口 感厚重悠長，同時伴有醇香味。本發(fā)明工藝流程精簡，所用設(shè)備少，投資少，成本低，能將鮮玫瑰花里的有效成分 高收率地提取出來并保持玫瑰花的香味純正。不加任何添加劑，保持天然本色，符合國家食 品安全規(guī)定
本發(fā)明使用特殊的工藝特殊的密封方法，密封效果好，不漏氣，不患味，確保原生 態(tài)原料不被污染，鮮玫瑰花萃取液香味和色澤純正，對玫瑰活性成分收率高、品質(zhì)好，成本 低。本發(fā)明的產(chǎn)品屬綠色環(huán)保產(chǎn)品，可作為化妝品，口服液，飲料，食品，酒飲料的添加劑和 原料，使用時不必額外加熱或加壓。


附圖為本發(fā)明的工藝流程框圖。
具體實施例方式例1，將早上露水剛散盡、含苞待放時采得的玫瑰花蕾加65度乙醇按1 0.3個重 量份比例于容器中拌合，放入陶壇中，逐層壓實后用涂有豬血的毛頭紙三層將壇口密封，在 0-40°C避雨條件下放置8個月。開壇，取出IOKg玫瑰花與20Kg水和15Kg65度乙醇放入蒸 餾釜中蒸餾，得到鮮玫瑰萃取液產(chǎn)品。本例蒸餾時間為69分鐘，所得產(chǎn)品清徹透明，無色，有濃郁純正玫瑰香味，口償醇 香四溢，回味厚重悠長，讓人心曠神怡，頓覺愉悅。所得產(chǎn)品16kg。本例的毛頭紙涂豬血時，在血料中事先拌入按重量份比為生石灰血料= 1 10-15時，效果更好。血料改為牛血、馬血或羊血時，效果一樣。例2，將早上露水剛散盡、含苞待放時采得的玫瑰花蕾加80度乙醇按1 0.25 重量比于容器中拌合，放入陶壇中，用涂有牛血的毛頭紙5層將壇口密封，用繩扎緊，于 0-40°C避雨條件下放置18個月。開壇，取出15Kg玫瑰花與20Kg水和15Kg70度乙醇放入 蒸餾釜中蒸餾，得到鮮玫瑰花萃取液產(chǎn)品。本例所得產(chǎn)品與上例相同，但數(shù)量增加為18kg。本例的毛頭紙層數(shù)主要以確保壇口充分密封為前提，根據(jù)實驗得知，最低層數(shù)為6 層，超過8層對浸泡發(fā)酵效果沒有明顯影響。毛頭紙為市售商品。血料抖入生石灰的情形 和效果同例1。例3，將例1鮮玫瑰花與乙醇的重量比改為1 0. 25，其余條件不變，產(chǎn)品品質(zhì)基 本相同。例4，將例2中的玫瑰花放置時間改為18個月，其余條件不變，所得產(chǎn)品也基本相 同。例5，蒸餾時玫瑰花與水、乙醇的重量比依次變?yōu)? 3 2,1.5 5 3和 1.5 2 1.5，乙醇酒精度在65-80度間變化時，其余不變。所得產(chǎn)品品質(zhì)基本相同。都 清徹透明、無色，玫瑰芳香，且有悠長厚重之醇香。
以上各例的玫瑰花均是當(dāng)天采摘，當(dāng)天處理裝壇。玫瑰花是衛(wèi)生部定為藥食兩用的植物，具有很高的藥用價值。本發(fā)明技術(shù)生產(chǎn)上述產(chǎn)品屬純植物萃取液，可作為藥品、飲料，食品，酒飲料、化妝品的添加劑或原料。目前國 內(nèi)已在廣泛應(yīng)用，產(chǎn)品市場前景看好。
權(quán)利要求
一種鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于它有如下步驟(1)將早上露水剛散盡的含苞待放的玫瑰花蕾摘下，當(dāng)天用65-80度(65-80％，v/v，即乙醇的容量百分比，下同)的乙醇在不銹鋼容器中拌合，所用乙醇重量為花重的20-40％，然后將花裝入陶制壇子內(nèi)，逐層壓實；(2)用雙面涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口密封，在0-40℃的避雨條件下放置8-18個月待用；(3)將上述處理后的玫瑰花與水和30-70度的乙醇一起放入蒸餾釜中進行蒸餾，所得蒸餾液即為鮮玫瑰花萃取液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于在封完幾層毛頭紙 后，在毛頭紙上放置一塊一面直徑小于壇口內(nèi)徑，一面直徑大于壇口內(nèi)徑的硬質(zhì)圓形板材， 如木板，或磚塊，再用數(shù)層涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口和板材一起封牢，以增強密封效
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于所用血料為新鮮豬 血、牛血、馬血或者羊血，毛頭紙以6-7層為宜。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于三種參與蒸餾的原料 (處理后的玫瑰花、水和30-70度乙醇)的重量份比為1-1.5 2-5 1.5-3。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于蒸餾作業(yè)為連續(xù)作 業(yè)，每次蒸餾的時間不少于60分鐘，蒸餾速度小于每小時15公斤。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于生石灰與血液的重量 份混合比是1 10—15。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鮮玫瑰萃取液的提取方法，其步驟是將早上露水剛散盡的含苞待放的玫瑰花蕾摘下，當(dāng)天用65-80度的乙醇在不銹鋼容器中拌合，所用乙醇重量為花重的20-40％，然后將花裝入陶制壇子內(nèi)，逐層壓實；用雙面涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口密封，在0-40℃的避雨條件下放置8-18個月待用；將處理后的玫瑰花與水和30-70度的乙醇一起放入蒸餾釜中進行蒸餾，所得蒸餾液即為鮮玫瑰花萃取液，三種參與蒸餾的原料的重量份比為1-1.5∶2-5∶1.5-3。本發(fā)明所得玫瑰萃取液無色、清徹透明，有濃郁的玫瑰香味，無雜味，口感厚重悠長，同時伴有醇香味，且無任何添加劑，符合國家食品安全規(guī)定，可作為化妝品，口服液，飲料，食品，酒飲料的添加劑和原料。
文檔編號A23L1/29GK101831354SQ201010156179
公開日2010年9月15日 申請日期2010年4月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月22日
發(fā)明者于憲禮 申請人:云南玫瑰莊園酒業(yè)有限責(zé)任公司