專利名稱：一種復合型抗氧化食用軟膠囊的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于一種改進食物營養(yǎng)質量的保健食品，具體涉及一種沙棘油的復合型抗氧化食用軟膠囊。
背景技術：
大量科學研究和實驗證明，人體內過剩氧自由基是引起心血管疾病，癌癥以及衰 老的主要原因之一，氧自由基幾乎和人類大部分常見疾病都有關系。在正常生理情況下，體 內自由基的產生和清除處于動態(tài)平衡，當在病理情況或外在因素下，體內相關組織可誘發(fā) 產生大量活性氧，而清除體系應急不了或體內防護、清除和修復能力下降，造成體內自由基 代謝失衡。這時過多的活性氧將進攻細胞膜中的不飽和脂肪酸、蛋白質、氨基酸、核酸等，破 壞細胞的結構和功能，對機體造成損害，從而引發(fā)一系列疾病(如心血管疾病、癌癥以及加 速人體衰老等)。自由基學說(free radical theory)由D. Harman于1965年首先提出，他 認為生物體的細胞在正常代謝中產生的自由基，如果過量就會造成DNA和其它大分子損傷 導致退變性疾病，惡性損傷及細胞死，最終使生物體衰老死去。適當補充些抗氧化劑可協助 體內維持氧自由基的平衡，從而可防止疾病的發(fā)生和維持機體的健康?；貧w自然崇尚自然 已成潮流，純天然植物制品抗氧化劑越來越被人們認可；以下僅對沙棘油、番茄紅素與茶多 酚三種純天然植物制品的保健生理活性作些介紹。番茄紅素是有效的抗氧化劑，通過物理或化學方式捕捉高效猝滅單線態(tài)氧、抑制 自由基的產生或直接清除自由基等發(fā)揮抗氧化作用。番茄紅素具有獨特的長鏈不飽和分子 結構，所以其抗氧化能力在天然類胡蘿卜素中是最強的。番茄紅素分子是唯一能在特殊的 亞細胞環(huán)境中存在的類胡蘿卜素類物質，在血液和各種體組織中它是非常有效的除氧劑。 氧自由基在人體組織內產生血液，能和體內DNA、蛋白質、碳水化合物及脂類等重要的大分 子反應，引起衰老和癌癥心血管等一系列疾病，番茄紅素可以通過猝滅單線態(tài)氧預防脂類 過氧化，保護好生物膜免受氧自由基損傷，番茄紅素的抗氧化性優(yōu)于其他類胡蘿卜素，猝滅 單線態(tài)氧的速度常數是維生素E的100倍，是β -胡蘿卜素的2倍多，其清除過氧化輻射的 能力也比葉黃素和胡蘿卜素高，番茄紅素能通過物理或化學捕捉而滅火單線態(tài)氧，其 中物理捕捉能力大大超過化學捕捉能力，在物理捕捉過程中番茄紅素保持完整能夠進入下 一個生化/生理循環(huán)。沙棘油中含有較多的類胡蘿卜素、維生素E和黃酮類成分是天然的抗氧化劑。原 蘇聯學者研究發(fā)現沙棘果實中的活性成分達190多種，油中的活性成分106種，其中脂溶性 維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類成分36種。沙棘油具有清除人體內的自 由基作用，同時又增強免疫功能，調節(jié)免疫活性細胞有利于提高人體抗病能力，延緩人體衰 老之功效。孟紫強以沙棘油2. 5mg/kg腹腔注射大鼠(“沙棘油對二氧化硫所致小鼠肺氧化 損傷的防護效應” [J].環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學.2002. 19 (4))，結果表明沙棘油有抗氧化作用及防 治脂肪肝作用，能調節(jié)組織中脂質過氧化作用速度及維生素E水平，對高脂血清損傷的血管平滑肌細胞有保護作用，能明顯降低高脂平滑肌細胞內增高的脂質過氧化物的含量，并能明顯升高SOD的活性，保護并促進細胞的健康生長。也有人認為腹腔注射沙棘油降低二 氧化硫對小鼠骨髓嗜染紅細胞(PCE)誘發(fā)微核(MN)的作用及對二氧化硫致突變效應的抑 制作用都與其抗氧自由基有作用關。對O2-損傷的小鼠也有降低體內脂質過氧化物的作用。 沙棘油灌胃，能明顯提高大劑量維生素D所致的大鼠心肌SOD和GSH-Px降低的活性，明顯 降低脂質過氧化物的升高。沙棘籽油和硒化沙棘籽油能穩(wěn)定正常大鼠紅細胞膜的結構，作 用機制是可能提高食物中維生素E或維生素C和硒的水平，防止過氧化脂質(LPO)生成，起 到保護組織細胞膜的作用。于曉莉觀察沙棘提取物抗Wistar老齡鼠衰老作用(“沙棘提取 物抗老齡鼠衰老作用的實驗研究”[J].白求恩醫(yī)科大學學報.2001. 5)，給老齡Wistar鼠灌 胃沙棘提取物，25d后，用化學法測定其血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物 酶(GSH-Px)及脂質過氧化物(LPO)的水平；用熒光法測定其大腦皮質脂褐素(Iipofusin) 含量。結果表明，實驗組灌胃沙棘提取物與對照組比較，大鼠體內LPO、Iipofusin含量明 顯下降；SOD、GSH-Px活力明顯提高。證明沙棘提取物是一種較強的抗氧化物質。山西省 腫瘤醫(yī)院研究所任力颯等研究發(fā)現(“沙棘籽油抗突變抗免疫抑制作用的觀察” [J].沙 棘.1992. 5(4) :23 26)，通過小鼠骨髓微核技術進行試驗，表明沙棘籽油有明顯恢復免疫 抑制狀態(tài)下的天然殺傷細胞(NK)水平。甘肅省腫瘤研究所張培珍等研究了沙棘油對小鼠 巨噬細胞的吞噬功能有促進作用，從而提高人體的免疫功能(“沙棘籽油的抗癌活性及其對 免疫器官重量的影響” [J].沙棘· 1989. (3) 31 34)。茶多酚是從茶葉中直接提取的一類天然多羥基酚類化合物的混合物，是茶葉中兒 茶素、花青素類、黃烷酮類物質的總稱。具有很好的水溶性和極強的抗氧化活性是一種極為 有效的自由基清除劑，對細胞膜與細胞壁有保護作用，對脂質過氧化自由基的清除作用十 分明顯。茶多酚還具有油脂抗氧化效能的主要成分多酚類物質中的黃烷醇類，約占多酚類 物質的80%左右系兒茶素衍生物，能防止過多自由基對細胞的損傷，同時茶多酚還通過自 身氧化，抑制膽固醇及不飽和脂肪酸的氧化，減少膽固醇及其氧化物在動脈壁上沉積，促進 不飽和脂肪對膽固醇的運轉和清除，抗血小板凝集，改善血液外周循環(huán)，從而起到預防高脂 血癥，抑制動脈硬化的形成與維生素E配合使用還具有協同作用，可以大大增強其抗氧化 性能。茶多酚具有很強的供氫能力，可與體內多余的自由基作用而使氧自由基消除。李春 美等的研究表明(“茶色素體外清除自由基及對老齡小鼠脂質過氧化作用的影響” [J].中 國藥理學通報，2001，17 (2)，233-234)，茶色素對不同體系的超氧陰離子自由基和羥基自由 基均有明顯的清除作用。給予茶色素后各劑量組小鼠紅細胞SOD活性顯著性提高，血清MDA 含量也顯著性降低，且顯劑量一反應關系。其抗氧化能力比維生素E強18倍。茶多酚能阻 斷體內亞硝酸鹽的合成，因此在一定程度上有輔助抑制腫瘤形成的作用和直接殺傷癌細胞 及提高帶癌細胞所需tN0x酶的活性，從而限制癌細胞的生長。目前市售抗氧化保健品雖由純天然植物制品組成，但其組分單一 /簡單，保健效 果不明顯。為克服這缺點，本發(fā)明采用多種植物制劑組成復合型抗氧化保健食品，通過組份 之間的協同效應使“復合型”抗氧化制劑具有更強的抗氧化、防衰老、提高免疫力等功效。本 發(fā)明的目的是把沙棘油、番茄紅素、茶多酚三種植物提取物復配后，制成“一種復合型抗氧 化食用軟膠囊”，成為一種新型、強效、多功能的保健食品，用以取代已有的相對簡單的、只 具有單一作用的食用抗氧化制劑。目前市場上未見含有番茄紅素、沙棘油、茶多酚的復合制劑。

發(fā)明內容
本發(fā)明提供了“一種復合型抗氧化食用軟膠囊”的配方，其內容物按重量百分比 為沙棘油70%-90%，最佳82% ；番茄紅素3%-20%，最佳16% ；茶多酚0. 1 %-3%，最 佳；蜂蠟4%-7%，最佳5%的組合物。本發(fā)明所選用的番茄紅素原料為天然番茄紅素或番茄紅素油性樹脂，其采用CO2 超臨界萃取法或溶劑提取法從番茄中提取出來；茶多酚是用醇性溶劑從茶葉中直接提取的 一類天然多羥基酚類化合物的混合物、含量90% 95%的固體粉末；沙棘油可以是經超臨 界CO2萃取的沙棘種籽油、亦可是沙棘果經壓榨、離心分離得到的沙棘果(汁)油。沙棘油中維生素E含量高達250mg/100g，番茄紅素和維生素E都是脂溶性抗氧 化劑，番茄紅素與沙棘油配伍，具有協同作用。于文立等(“兩種抗氧化劑協同增效及其 抗衰老的研究” [J].中國油脂.2002. 27(1) :48 50)應用CCI 0·自由基模型研究發(fā)現 番茄紅素和維生素E具有協同清除自由基的功能；解瑞寧等發(fā)現低濃度時番茄紅素和維生 素E聯用可更好地發(fā)揮交互作用番茄紅素可使維生素E再生，更有效地清除自由基(“番 茄紅素與維生素E合用對苯并芘誘導BALB/C-3T3細胞轉化的影響” [J].環(huán)境與職業(yè)醫(yī) 學· 2004. 21 (2) 124 126)，即番茄紅素-沙棘油配伍有協同作用。另外，植物界的番茄紅素有兩種形式-游離態(tài)番茄紅素與番茄紅素的酯類，主要 存在形式是它的酯類，正象植物果實中俗稱的“脂肪酸”主要都以它的甘油酯形式存在相 仿，所以從植物組織提取所得“純天然番茄紅素”實際是油脂。事實上，“番茄紅素”的生物利 用率與膳食中脂肪含量密切相關，適量的膳食脂肪(例如本例中的沙棘油)有利于番茄紅 素酯類在腸道內吸收。這是因為酯類番茄紅素的水解是酯酶或脂肪酶的催化反應而完成； 這些酶由胰腺分泌并受胃及十二指腸中脂肪的誘導，而且這些酶的活性也受控于十二指腸 中的脂肪所促進(Annec J C et al. Am. J. Chin. 2000, (71) 1187-93)；李浩明.萬壽菊葉 黃素及其生理功能研究[J].中國食品添加劑.2001，(4) :31-33，30)。所以適量脂肪可提 高“番茄紅素”的生物利用度，或增強其保健功效，即沙棘油與“番茄紅素”配伍后具有協同 效應。人體中的氧自由基主要指羥自由基(0H ·)、單線態(tài)氧、超氧陰離子自由基(02_) 和過氧化氫(H2O2)。茶多酚對羥自由基(0H ·)有很好的清除效果；番茄紅素能淬滅單線態(tài) 氧和中和自由基維生素E能中斷脂類過氧化的連鎖反應，有效地抑制脂類的過氧化作用。 三者配合使用起到了互補的作用。且根據文獻報道維生素E與番茄紅素和茶多酚合用都 具有協同清除自由基的功能(于文利等.兩種抗氧化劑協同增效及其抗衰老的研究[J]. 中國油脂.2002. 27(1) :48 50 ；解瑞寧等.番茄紅素與維生素E合用對苯并芘誘導BALB/ C-3T3細胞轉化的影響[J]·環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學· 2004. 21 (2) 124 126)綜上述，本產品配方集多種抗氧化純天然產物為一體，在保留它們原有的保健生 理效應的同時，更有相互協同作用，抗氧化能力具有相乘放大效應。沙棘油與番茄紅素都是脂溶性物質，茶多酚是水溶性物質，為使這兩類物質在產 品中“混和均勻”必須使用混懸劑。實驗中經多次篩選/對比后，最終本發(fā)明選為天然產物 蜂臘為混懸劑，其合宜的含量為4% -7%。混懸劑的使用是一種公知技術，故不多述。
制造方法如下。按配方中各組分的重量百分比稱重配料先稱取茶多酚與番茄紅 素加入到(部分)沙棘油中共同過膠體磨混合均勻，作為A液。再稱取蜂蠟加入到沙棘油 中共同加熱(至65°C)不停攪拌，待蜂蠟完全融化，作為B液。將A液緩緩加入到B液中， 輕攪，完全混勻后得到混懸液(作為囊化液或軟膠囊內容物)，采用滴制法或壓制法制成軟膠囊。簡言之，本發(fā)明的囊化液共有四種組分沙棘油、番茄紅素、茶多酚屬于三種主體 組分，另一組分蜂臘屬于混懸劑；這四種組分經過計量復配后成為本膠囊的囊化液。本發(fā)明優(yōu)點配方集多種純天然產物抗氧化物質為一體，有相互協同作用，抗氧化 能力具有相乘放大的效應。制造方法簡便，適合工業(yè)化生產。本發(fā)明的“ 一種復合型抗氧化食用軟膠囊，，經天津市疾病預 防控制中心做毒理檢 驗、衛(wèi)生學檢驗及穩(wěn)定性檢驗，檢查表明，本品安全、穩(wěn)定、無毒副作用，適宜人體長期服用； 經北京市疾病預防控制中心做功能學驗證，結果所測三項生化指標中，小鼠全血(GSH-PX) 活性測定為陽性結果；小鼠血清中(MDA)含量測定為陽性結果，根據有關評價標準判定， “一種復合型抗氧化食用軟膠囊”抗氧化動物實驗為陽性結果。實施方式實施例一.一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油70%，番茄紅素20%， 茶多酚3%，蜂蠟7%，按傳統的制備方法制成軟膠囊。傳統的制備方法按下述步驟進行先稱取3g茶多酚與20g番茄紅素加入到(部分)沙棘油(本例先取40g)中共同 過膠體磨混合均勻，作為A液。再稱取7g蜂蠟加入到30g沙棘油中共同加熱(至65°C)不 停攪拌，待蜂蠟完全融化，作為B液。將A液緩緩加入到B液中，輕攪，完全混勻后得到混懸 液，作為軟膠囊內容物，按傳統的制備方法制成軟膠囊。(附其他各實施例的相似“步驟”， 為節(jié)省篇幅不再重復；即其他各例僅列出配方)實施例二 .一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油90%，番茄紅素3%，茶 多酚3 %，蜂蠟4 %，按傳統的制備方法制成軟膠囊。實施例三.一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油80%，番茄紅素15%， 茶多酚1 %，蜂蠟4%，按傳統的制備方法制成軟膠囊。實施例四.一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油63.9%，番茄紅素 20 %，茶多酚0. 1 %，蜂蠟6 %按傳統的制備方法制成軟膠囊。實施例五.一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油87. 7%，番茄紅素5%， 茶多酚0. 3 %，蜂蠟7 %，按傳統的制備方法制成軟膠囊。實施例六.一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油82%，番茄紅素10%， 茶多酚2 %，蜂蠟6 %，按傳統的制備方法制成軟膠囊。實施例七·
一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油79%,番茄紅素15%, 茶多酚1 %，蜂蠟5 %，按傳統的制備方法制成軟膠囊。實施例八·一種復合型抗氧化食用軟膠囊按重量百分比含有沙棘油83 %，番茄紅素10 % 茶多酚2 %，蜂蠟5 %，按傳統的制備方法制成軟膠囊。
權利要求
一種復合型抗氧化食用軟膠囊，其特征在于，該軟膠囊的囊化液是由沙棘油、番茄紅素、茶多酚三種主體組分及混懸劑蜂蠟共四種組分經計量配方復配后形成。即按計量配方中各組分的重量百分比先稱取茶多酚與番茄紅素加入到部分沙棘油中共同經過膠體磨混勻作為A液；再稱取蜂蠟加入到其余部分的沙棘油中、攪拌加熱至65℃，待蜂蠟完全融化作為B液；再將A液緩緩加入到B液中，輕攪完全混勻后得到的混懸液即為囊化液；最后采用滴制法或壓制法制成軟膠囊。
2.根據權利要求1所述的一種復合型抗氧化食用軟膠囊，其特征在于，所述四種組分 計量配方的重量百分比是沙棘油70% -90%，番茄紅素3% -20%，茶多酚0. -3%，蜂 蠟 4% -7%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種復合型抗氧化食用軟膠囊的配方及其制備方法，該軟膠囊囊化液的主體組分是沙棘籽/果油，與另外兩種植物提取物-番茄紅素、茶多酚復配后制成，屬于純天然物制品。沙棘籽油與番號紅素由CO2超臨界萃取法獲得，沙棘果油由壓榨法獲得，茶多酚用醇性溶劑從茶葉中直接提取所得。軟膠囊制備法按常規(guī)方法，囊化液的配方為沙棘油70％-90％，番茄紅素3％-20％，茶多酚0.1％-3％，蜂蠟4％-7％，其中蜂蠟是混懸劑。本發(fā)明具有較強的抗氧化、防衰老、提高免疫力、降血脂等功效，是一種新型、強效、多功能的保健食品。
文檔編號A23L1/30GK101810339SQ20101015814
公開日2010年8月25日 申請日期2010年3月25日 優(yōu)先權日2010年3月25日
發(fā)明者劉聲普, 姚玉軍, 張久紅, 楊萬政, 王捷, 邢國良, 聞茂 申請人:內蒙古宇航人高技術產業(yè)有限責任公司