專利名稱：一種抗偏二甲肼的食品添加劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種抗偏二甲胼的保健食品，該食品添加劑的組成成分包括維生素、 褪黑素、姜黃素等，經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，具有抵抗偏二甲胼損傷作用的生物活性，且有鎮(zhèn)靜安神、保肝解毒等作用，可用于生產(chǎn)抗偏二甲胼的保健食品。
背景技術(shù)：
偏二甲胼是優(yōu)良的液體火箭推進(jìn)劑，在軍事和航天領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。流行病學(xué)調(diào)查表明，長期接觸UDMH的工作人員會出現(xiàn)神經(jīng)、呼吸、消化系統(tǒng)等不同程度的癥狀。偏二甲胼對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，小劑量增加中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，大劑量引起痙攣發(fā)作。表現(xiàn)為典型的強(qiáng)直-陣攣性痙攣。偏二甲胼亞急性、慢性中毒，可引起輕度脂肪肝和血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性升高。由于偏二甲胼的防治多涉及航天和軍事領(lǐng)域的敏感問題，故國外極少有文獻(xiàn)報道。目前國內(nèi)外研究多限于穿戴防毒面具和藥物治療的角度，關(guān)于營養(yǎng)防護(hù)的研究較少。維生素 又稱吡多辛，是人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其和氨基酸代謝有密切關(guān)系。維生素 長期缺乏會導(dǎo)致皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能的損害。 神經(jīng)系統(tǒng)中涉及許多5-磷酸吡哆醛參與的酶促反應(yīng)，使神經(jīng)遞質(zhì)水平升高，包括5-羥色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲腎上腺素、組胺和Y-氨基丁酸。近年來隨著研究的深入，發(fā)現(xiàn)其在治療震顫麻痹、驚厥痙攣等中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病上療效顯著。這些疾病的發(fā)生與谷氨酸脫羧酶與磷酸吡哆醛親和力低下，中樞神經(jīng)系統(tǒng)Y-氨基丁酸含量減少有密切關(guān)系。補(bǔ)充維生素 后可以恢復(fù)谷氨酸脫羧酶活性，糾正Y -氨基丁酸的合成、代謝障礙，提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)Y-氨基丁酸的含量，從而使驚厥消失。姜黃是一種在亞洲熱帶地區(qū)廣泛種植的植物，從其根莖中提取的活性成分主要為姜黃素，它是一種酚類化合物，過去姜黃素主要用作色素及調(diào)味品。最近十幾年的研究發(fā)現(xiàn)姜黃素具有抗炎、抗HIV、抗腫瘤、抗突變、抗氧化、降血脂和抗動脈粥樣硬化作用以及可以抑制多種蛋白激酶的活性。近年來還發(fā)現(xiàn)，姜黃素對某些神經(jīng)退行性疾病有一定的治療作用。其可能通過降低細(xì)胞內(nèi)的活性氧水平，保護(hù)線粒體功能和調(diào)節(jié)細(xì)胞凋亡蛋白等途徑保護(hù)皮層神經(jīng)細(xì)胞。姜黃素還可能通過作用于神經(jīng)元細(xì)胞膜上的NMDA受體，減少Ca2+內(nèi)流， 維持神經(jīng)元細(xì)胞內(nèi)Ca2+穩(wěn)態(tài)，緩解Glu對神經(jīng)元的興奮性毒性和損傷，從而保護(hù)海馬神經(jīng)元。姜黃素降酶護(hù)肝，防止慢性肝炎所致的肝纖維化的作用也得到證實(shí)。姜黃素發(fā)揮抗凋亡作用主要依賴于它及其代謝產(chǎn)物的抗氧化、抗自由基作用。姜黃素作為一種天然植物提取物，毒副作用很小，其在保健食品中的應(yīng)用日益受到重視。褪黑素(MT)，即N-乙?；?5-甲氧基色胺，是一類主要由松果體細(xì)胞分泌的肽類激素。褪黑素不僅存在于所有哺乳動物體內(nèi)，而且在非哺乳類的脊椎動物、非脊椎動物(包括藻類和細(xì)菌)及多種食物中亦能檢測到褪黑素。褪黑素具有多種重要生理功能如直接清除自由基、抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)、增加其它抗氧化酶的活性及基因表達(dá)、免疫調(diào)節(jié)作用、 調(diào)整生物時鐘，抑制性激素、生長激素的分泌等。國內(nèi)外眾多研究表明褪黑素的缺失可能與某些神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病的發(fā)病有關(guān)。如AD和帕金森綜合癥等。MT對中樞神經(jīng)系統(tǒng)電活動有穩(wěn)定作用，可提高抽搐域值，減少癲癇發(fā)作。MT是CNS的一種抑制性調(diào)節(jié)物質(zhì)，對CNS 興奮性具有抑制作用，可以增強(qiáng)抑制性遞質(zhì)的活性。MT的神經(jīng)細(xì)胞保護(hù)機(jī)制可能是MT可拮抗谷氨酸引起的Ca2+超載，降低細(xì)胞內(nèi)Ca2+濃度，從而可抑制其誘發(fā)的多種自由基產(chǎn)生。 由于MT使用安全范圍廣，將廣泛應(yīng)用于保健食品領(lǐng)域。與藥物治療相比較，營養(yǎng)防護(hù)不僅效果顯著，而且更具安全性、持久性、經(jīng)濟(jì)性等方面的優(yōu)勢。目前，國內(nèi)外還沒有關(guān)于偏二甲胼營養(yǎng)防護(hù)的保健食品問世，因此開發(fā)一種抗偏二甲胼的食品添加劑，該產(chǎn)品由于具有維生素 、姜黃素、褪黑素等的多重生理功能，在抗偏二甲胼的功能食品中將有很好的應(yīng)用前景。

發(fā)明內(nèi)容
為了研究得到一種高純度的抗偏二甲胼的食品添加劑，為相關(guān)保健食品開發(fā)提供一種新的功能性原料。該產(chǎn)品的原料維生素 、姜黃素、褪黑素等可以從專業(yè)市場采購，維生素 純度99%、姜黃素99%、褪黑素98%，維生素 、姜黃素、褪黑素比例為20 20 1， 在符合GMP潔凈條件下混合均勻，密封包裝。保健食品中添加量為每人每日4克。經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，具有抵抗偏二甲胼損傷作用。
權(quán)利要求
1.一種抗偏二甲胼的食品添加劑，以維生素 、姜黃素、褪黑素為原料。
2.按照權(quán)利1所述的抗偏二甲胼的食品添加劑，其特征在于維生素 純度99%、姜黃素99%、褪黑素98%，三者比例為20 20 1。
3.按照權(quán)利1所述的抗偏二甲胼的食品添加劑，其特征在于保健食品中添加量為每人每日4克。
全文摘要
本發(fā)明具體涉及一種抗偏二甲肼的食品添加劑。該產(chǎn)品由維生素B6、姜黃素、褪黑素組成，維生素B6、姜黃素、褪黑素等原料可以從專業(yè)市場采購，維生素B6純度99％、姜黃素99％、褪黑素98％，三者比例為20∶20∶1，在符合GMP潔凈條件下混合均勻，密封包裝。保健食品中添加量為每人每日4克。經(jīng)動物試驗(yàn)證實(shí)對偏二甲肼?lián)p傷具有很好的防護(hù)作用。
文檔編號A23L1/302GK102232556SQ20101016421
公開日2011年11月9日 申請日期2010年4月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月30日
發(fā)明者李德遠(yuǎn), 胡杰, 鄭哲君 申請人:李德遠(yuǎn), 胡杰, 鄭哲君