專利名稱：一種茶樹花粉破壁技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶樹花粉破壁領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
茶花粉中蛋白質(zhì)含量為29. 18%，脂肪含量為2. 34%，還原糖含量為27. 72%,VD, VB2等多種維生素含量豐富；SOD和CAT的活性較高。茶花粉具有增強免疫力、抗疲勞、抗衰 老、美容護膚、調(diào)節(jié)腸胃功能；同時對心腦血管、前列腺、肝臟等具有保護作用。所以，花粉 有“全能的營養(yǎng)庫”、“濃縮的生物藥”、“內(nèi)服的化妝品”之稱。由于花粉粒具有一層耐酸、耐 堿、耐腐蝕的堅硬外壁，這層角質(zhì)細胞裹著花粉內(nèi)含物質(zhì)，花粉破壁是花粉加工或內(nèi)含物提 取的必要過程。目前，花粉破壁技術(shù)報導不多，主要存在以下一些問題(1)無法保證花粉全天然特點，有化學及相關(guān)污染；(2)破壁后或提取、濃縮過程中，花粉有效成分易于損失；(3)工藝過程長，破壁不完全；(4)國外光子技術(shù)工藝復雜，加工成本高；(5)水泡、冰凍、勻漿法，制得的花粉原汁不易保存和利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明公開一種破除花粉粒的細胞壁方法，全釋放花粉活性物質(zhì)，解決花粉加工 中的連續(xù)化問題。將處理后的花粉在酶溶液下均勻濕潤，再迅速冷凍，經(jīng)特種干燥機干燥， 花粉粒細胞破碎，花粉內(nèi)含物得到安全釋放。一種花粉破壁方法，其特征在于包括以下步驟(1)茶花前處理茶樹鮮花及時、按標準采摘，保持茶花鮮度、勻度和一定開放度； 經(jīng)驗收分級攤放，攤放厚度10--22cm，要求陰涼、通風、清潔。(2)將(1)處理的茶花經(jīng)篩分，除去花托、花梗、雜物，保留花朵和花瓣。(3)將(2)處理的純茶花采取熱風干燥并風選出花粉粒。(4)將(3)處理的花粉粒經(jīng)生物酶溶液摩爾濃度0. 5 3mol均勻濕潤，攤放0. 5 lh后迅速冷凍，溫度0°C至-6°C(5)將(4)處理的花粉粒在特種干燥機中干燥，干燥溫度120°C 220°C，厚度 2—5cm，時間 3 12min。(6)將(5)處理的花粉經(jīng)100-200目篩分可得活性花粉。該發(fā)明投資規(guī)模小，工藝簡單可靠，原材料便捷，能耗較小，操作安全，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn) 定，適應(yīng)花粉清潔化、標準化、連續(xù)化加工要求；所以，經(jīng)濟、社會效益顯著。


圖1為茶花粉破壁工藝流程圖。實施例(1)茶花前處理茶樹鮮花及時、按標準采摘，保持茶花鮮度、勻度和一定開放度； 經(jīng)驗收分級攤放，攤放厚度10--22cm，要求陰涼、通風、清潔。(2)將(1)處理的茶花經(jīng)篩分，除去花托、花梗、雜物，保留花朵和花瓣。(3)將(2)處理的純茶花采取熱風干燥并風選出花粉粒。 (4)將(3)處理的花粉粒經(jīng)生物酶溶液摩爾濃度0. 5 3mol均勻濕潤，攤放0. 5 lh后迅速冷凍，溫度0°C至-6°C(5)將(4)處理的花粉粒在特種干燥機中干燥，干燥溫度120°C 220°C，厚度 2—5cm，時間 3 12min。(6)將(5)處理的花粉經(jīng)100-200目篩分可得活性花粉。
權(quán)利要求
一種花粉破壁方法，其特征在于包括以下步驟(1)茶花前處理茶樹鮮花及時、按標準采摘，保持茶花鮮度、勻度和一定開放度；經(jīng)驗收分級攤放，攤放厚度10--22cm，要求陰涼、通風、清潔。(2)將(1)處理的茶花經(jīng)篩分，除去花托、花梗、雜物，保留花朵和花瓣。(3)將(2)處理的純茶花采取熱風干燥并風選出花粉粒。(4)將(3)處理的花粉粒經(jīng)生物酶溶液摩爾濃度0.5～3mol均勻濕潤，攤放0.5～1h后迅速冷凍，溫度0℃至-6℃(5)將(4)處理的花粉粒在特種干燥機中干燥，干燥溫度120℃～220℃，厚度2--5cm，時間3～12min。(6)將(5)處理的花粉經(jīng)100--200目篩分可得活性花粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及茶樹花粉破壁領(lǐng)域，公開了一種茶樹花粉破壁方法，將處理后的花粉在酶溶液下均勻濕潤，再迅速冷凍，經(jīng)特種干燥機干燥，花粉粒細胞破碎，花粉內(nèi)含物得到安全釋放。該發(fā)明投資規(guī)模小，工藝簡單可靠，原材料便捷，能耗較小，操作安全，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，適應(yīng)花粉清潔化、標準化、連續(xù)化加工要求；所以，經(jīng)濟、社會效益顯著。
文檔編號A23L1/076GK101849628SQ201010171690
公開日2010年10月6日 申請日期2010年5月6日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月6日
發(fā)明者江平, 趙國利 申請人:安徽天品堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司