專利名稱：干果加工工藝及機(jī)械化生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種干果(紅棗、杏干、葡萄干、枸杞、無花果等)加工工藝及機(jī)械化生 產(chǎn)線。該工藝及生產(chǎn)線主要用于對(duì)干果進(jìn)行分級(jí)、去雜、深度清洗、脫水、烘干、殺菌等。
背景技術(shù)：
我國目前面臨國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)干果需求量大的問題，但市場(chǎng)可提供的干果存在 等級(jí)不清、品質(zhì)差、衛(wèi)生指標(biāo)無法滿足市場(chǎng)要求的現(xiàn)狀，隨著林果種植面積增大，掛果量增 加，盛果期到來，產(chǎn)量增大，市場(chǎng)容量有限，競(jìng)爭(zhēng)加劇，必然導(dǎo)致價(jià)格降低，結(jié)果增產(chǎn)不增收， 農(nóng)民利益受損，直接影響農(nóng)民種植林果積極性，不利于林果業(yè)的發(fā)展。目前我國干果80%以原料形式出售，編制袋包裝，附加值低。加工技術(shù)落后，沒有 分級(jí)、清洗、殺菌等處理，產(chǎn)品存在等級(jí)不清、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)問題，產(chǎn)品附加值過低。本發(fā)明的任務(wù)就是提供一種加工干果的工藝及機(jī)械化生產(chǎn)線。在國內(nèi)，機(jī)械化加 工干果還不成熟，尤其這種集分級(jí)、去雜、深度清洗、脫水、烘干、殺菌為一體的干果加工工 藝及機(jī)械化生產(chǎn)線。特別是在干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中栽植面積擴(kuò)張、產(chǎn)量激增與加工技術(shù)設(shè)備落 后相矛盾的今天，該干果加工工藝及生產(chǎn)線能高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的機(jī)械化加工干果，加快我 國干果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大大提高干果的等級(jí)和商品性能，提高干果產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力，使干果 產(chǎn)業(yè)由生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品向加工增值、開拓市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，增加干果產(chǎn)品的增值空間和延伸效益。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提出集分級(jí)、去雜、深度清洗、脫水、烘干、殺菌為一體的干果加 工工藝及機(jī)械化生產(chǎn)線。本發(fā)明解決其技術(shù)問題是通過如下加工工藝來實(shí)現(xiàn)的1.分級(jí)在市場(chǎng)上干果的價(jià)格多數(shù)是根據(jù)其外觀質(zhì)量而定的，干果的大小不同價(jià)格也不 同，為了能更好的提高產(chǎn)品的附加值，本發(fā)明中進(jìn)行了干果的分級(jí)。2.去雜本發(fā)明中去雜的目的是去除葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)。去雜是根據(jù)不同物質(zhì)重量不同 所以懸浮速度不同的原因，調(diào)整氣流大小，將干果中的其他雜質(zhì)去除。3.深度清洗因?yàn)楦晒ǔ２捎米匀涣罆?，風(fēng)沙大，衛(wèi)生條件差等原因，干燥過程中果品被泥 沙、樹葉、昆蟲等外來物污染的情況非常嚴(yán)重，普通的清洗不能將干果便面及褶皺里的污垢 清洗干凈，本發(fā)明采用了三次清洗，分別為氣泡清洗、高壓噴淋清洗、毛刷清洗。第一道清洗 是氣泡清洗，清洗前在清洗槽內(nèi)注入自來水，由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干 果不斷翻滾，還可以讓干果表面的褶皺舒展一些，便于清洗褶皺內(nèi)的污垢，達(dá)到清洗效果； 第二道清洗是高壓噴淋清洗，隨著振動(dòng)篩不斷振動(dòng)，干果在清洗水里翻滾，并由高壓水清 洗，去除表面的雜質(zhì)，使清洗更加徹底；第三道清洗是毛刷清洗，干果在轉(zhuǎn)動(dòng)的毛刷表面上
3不斷滾動(dòng)，同時(shí)上面有高壓噴淋對(duì)干果進(jìn)行噴淋，使干果的每個(gè)表面都能被清洗到，而且毛 刷也可以起到刷洗的效果，使清洗效果更加明顯。三道清洗徹底去除了干果表面及褶皺內(nèi) 的污垢。4.脫水+烘干利用風(fēng)機(jī)將高壓風(fēng)吹到干果表面，快速將干果表面的水分脫去；引風(fēng)機(jī)將加熱管 產(chǎn)生的熱風(fēng)引到振動(dòng)篩上，對(duì)在振動(dòng)篩上運(yùn)動(dòng)的干果進(jìn)行表面水分烘干，干果在振動(dòng)篩表 面上翻滾可確保烘干過程中受熱均勻，將脫去大部分水的干果進(jìn)行烘干。5.殺菌干果振動(dòng)篩上運(yùn)動(dòng)至殺菌區(qū)后，在紫外線的作用下，可瞬間殺死干果表面附著的 細(xì)菌等，使干果產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明具有以下特點(diǎn)1.省工、省時(shí)、生產(chǎn)率高由于我國在干果加工方面的技術(shù)落后，干果大部分以原料的形式出售，只有少量 的靠人工分級(jí)、去雜、清洗、自然晾曬，生產(chǎn)率低下。本發(fā)明所提供的干果機(jī)械化加工技術(shù)適 合于干果的規(guī)?；考庸?，生產(chǎn)率提高很多。2.解決干果褶皺多、清洗困難的問題；人工清洗只是將表面的泥沙洗掉，隱藏在干果褶皺里的泥沙及其他污垢不能被有 效的清洗干凈，不能達(dá)到高效清潔的目的。本發(fā)明采用的三次清洗技術(shù)可將干果表面及褶 皺內(nèi)的污垢徹底清除干凈，為干果的精深加工奠定了基礎(chǔ)。


附圖1是發(fā)明干果加工工藝流程圖。附圖2是發(fā)明干果加工生產(chǎn)線示意圖。
具體實(shí)施例方式圖例1_分級(jí)機(jī)；2-刮板提升機(jī)；3-去雜機(jī)；4-氣泡清洗機(jī)；5-高壓噴淋清洗機(jī)； 6-多功能高效清洗機(jī)；7-斗式提升機(jī)；8-連續(xù)式脫水機(jī)；9-殺菌機(jī)；如圖1所示，本發(fā)明生產(chǎn)工藝采用連續(xù)式，主要包括以下工序1.分級(jí)在市場(chǎng)上干果的價(jià)格多數(shù)是根據(jù)其外觀質(zhì)量而定的，干果的大小價(jià)格也不同，為 了能更好的提高產(chǎn)品的附加值，本發(fā)明中進(jìn)行了干果的分級(jí)。2.去雜本發(fā)明中去雜的目的是去除葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)。去雜是根據(jù)不同物質(zhì)重量不同 所以懸浮速度不同的原因，調(diào)整氣流大小，將干果中的其他雜質(zhì)去除。3.清洗因?yàn)楦晒ǔ２捎米匀涣罆?，風(fēng)沙大，衛(wèi)生條件差等原因，干燥過程中果品被泥 沙、樹葉、昆蟲等外來物污染的情況非常嚴(yán)重，普通的清洗不能將干果便面及褶皺里的污垢 清洗干凈，本發(fā)明采用了三次清洗，分別為氣泡清洗、高壓噴淋清洗、毛刷清洗。第一道清洗 是氣泡清洗，清洗前在清洗槽內(nèi)注入自來水，由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干果不斷翻滾，還可以讓干果表面的褶皺舒展一些，便于清洗褶皺內(nèi)的污垢，達(dá)到清洗效果； 第二道清洗是高壓噴淋清洗，隨著振動(dòng)篩不斷振動(dòng)，干果在清洗水里翻滾，并由高壓水清 洗，去除表面的雜質(zhì)，使清洗更加徹底；第三道清洗是毛刷清洗，干果在轉(zhuǎn)動(dòng)的毛刷表面上 不斷滾動(dòng)，同時(shí)上面有高壓噴淋對(duì)干果進(jìn)行噴淋，使干果的每個(gè)表面都能被清洗到，而且毛 刷也可以起到刷洗的效果，使清洗效果更加明顯。三道清洗徹底去除了干果表面及褶皺內(nèi) 的污垢。4.脫水+烘干利用風(fēng)機(jī)將高壓風(fēng)吹到干果表面，快速將干果表面的水分脫去；引風(fēng)機(jī)將加熱管 產(chǎn)生的熱風(fēng)引到振動(dòng)篩上，對(duì)在振動(dòng)篩上運(yùn)動(dòng)的干果進(jìn)行表面水分烘干，干果在振動(dòng)篩表 面上翻滾可確保烘干過程中受熱均勻，將脫去大部分水的干果進(jìn)行烘干。5.殺菌干果在振動(dòng)篩上運(yùn)動(dòng)至殺菌區(qū)后，在紫外線的作用下，可瞬間殺死干果表面附著 的細(xì)菌等，使干果產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如圖2所示，本發(fā)明生產(chǎn)線主要由分級(jí)機(jī)1、刮板提升機(jī)2、去雜機(jī)3、氣泡清洗機(jī) 4、高壓噴淋清洗機(jī)5、多功能高效清洗機(jī)6、斗式提升機(jī)7、連續(xù)式脫水機(jī)8、紫外線殺菌9等 設(shè)備組成。在工作之前，通過點(diǎn)動(dòng)電源控制開關(guān)查看轉(zhuǎn)動(dòng)部件有無卡死的現(xiàn)象，轉(zhuǎn)動(dòng)是否順 暢。待整條生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后將干果倒入分級(jí)機(jī)1上，經(jīng)過分級(jí)機(jī)1的干果由刮板提升機(jī) 2提升至去雜機(jī)3，由去雜機(jī)3將干果中的葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)去除；去雜之后的干果進(jìn)入 氣泡清洗機(jī)4，由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干果不斷翻滾，還可以讓干果表面 的褶皺舒展一些，便于清洗褶皺內(nèi)的污垢，達(dá)到清洗效果；再進(jìn)入高壓噴淋清洗機(jī)5，隨著 振動(dòng)篩的振動(dòng)在清洗水里翻滾，并由高壓水清洗，去除表面的雜質(zhì)，使清洗更加徹底；干果 最后進(jìn)入多功能高效清洗機(jī)6，干果在轉(zhuǎn)動(dòng)的毛刷上不斷滾動(dòng)，同時(shí)上面有高壓噴淋對(duì)干果 進(jìn)行噴淋，使干果的每個(gè)表面都能被沖刷到，而且毛刷也可以起到刷洗的效果，使清洗效果 更加明顯。隨后干果由斗式提升機(jī)7送至連續(xù)式脫水機(jī)9，先將其表面大部分水份脫去后再 進(jìn)行遠(yuǎn)紅外烘干，烘干的干果被送至紫外線殺菌機(jī)殺菌機(jī)10，經(jīng)過紫外線殺菌機(jī)的干果最 后從出料口排除機(jī)體外。
權(quán)利要求
一種機(jī)械化的、去雜、分級(jí)、深度清洗、脫水、烘干、殺菌為一體的干果加工工藝。其特征在于包括以下工藝①分級(jí)在市場(chǎng)上干果的價(jià)格多數(shù)是根據(jù)其外觀質(zhì)量而定的，干果的大小不同價(jià)格也不同，為了能更好的提高產(chǎn)品的附加值，本發(fā)明中進(jìn)行了干果的分級(jí)；②去雜本發(fā)明中去雜的目的是去除葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)。去雜的根據(jù)不同物質(zhì)重量不同所以懸浮速度不同的原因，調(diào)整氣流大小，將干果中的其他雜質(zhì)去除；③氣泡清洗清洗前在清洗槽內(nèi)注入自來水，由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干果不斷翻滾，還可以讓干果表面的褶皺舒展一些，便于清洗褶皺內(nèi)的污垢，達(dá)到清洗效果；④高壓噴淋清洗隨著振動(dòng)篩不斷振動(dòng)，干果在清洗水里翻滾，并由高壓水清洗，去除表面的雜質(zhì)，使清洗更加徹底；⑤毛刷清洗干果在轉(zhuǎn)動(dòng)的毛刷表面上不斷滾動(dòng)，同時(shí)上面有高壓噴淋對(duì)干果進(jìn)行噴淋，使干果的每個(gè)表面都能被清洗到，而且毛刷也可以起到刷洗的效果，使清洗效果更加明顯；⑥脫水+烘干利用風(fēng)機(jī)將高壓風(fēng)吹到干果表面，快速將干果表面的水分脫去；引風(fēng)機(jī)將加熱管產(chǎn)生的熱風(fēng)引到振動(dòng)篩上，對(duì)在振動(dòng)篩上運(yùn)動(dòng)的干果進(jìn)行表面水分烘干，干果在振動(dòng)篩表面上翻滾可確保烘干過程中受熱均勻，將脫去大部分水的干果進(jìn)行烘干；⑦殺菌干果在振動(dòng)篩上運(yùn)動(dòng)至殺菌區(qū)后，在紫外線的作用下，可瞬間殺死干果表面附著的細(xì)菌等，使干果產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工藝而制成的干果加工機(jī)械化生產(chǎn)線，其特征在于該機(jī)械 化生產(chǎn)線主要由分級(jí)機(jī)、刮板提升機(jī)、去雜機(jī)、氣泡清洗機(jī)、高壓噴淋清洗機(jī)、多功能高效清 洗機(jī)、斗式提升機(jī)、連續(xù)式脫水機(jī)、紫外線殺菌等設(shè)備組成。全文摘要
本發(fā)明屬于一種干果(紅棗、杏干、葡萄干、枸杞、無花果等)加工工藝及機(jī)械化加工生產(chǎn)線，本發(fā)明的目的在于提出一種干果加工工藝及機(jī)械化生產(chǎn)線。干果加工工藝包括分級(jí)、去雜、氣泡清洗、高壓噴淋清洗、毛刷清洗、脫水、烘干、殺菌等工序。本發(fā)明采用的機(jī)械化生產(chǎn)線包括分級(jí)機(jī)、刮板提升機(jī)、去雜機(jī)、氣泡清洗機(jī)、高壓噴淋清洗機(jī)、多功能高效清洗機(jī)、斗式提升機(jī)、連續(xù)式脫水機(jī)、紫外線殺菌組成等組成。該工藝及生產(chǎn)線主要用于對(duì)干果進(jìn)行分級(jí)、去雜、清洗、脫水、烘干、殺菌等工作，最后得到高品質(zhì)的干果產(chǎn)品。本發(fā)明也從根本上解決了人工加工生產(chǎn)率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、干果等級(jí)混雜、清洗不徹底的問題。
文檔編號(hào)A23L1/212GK101878883SQ20101019769
公開日2010年11月10日 申請(qǐng)日期2010年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月11日
發(fā)明者劉佳, 劉奎, 帕哈爾鼎, 李忠新, 楊軍, 楊忠強(qiáng), 楊莉玲, 沈曉賀 申請(qǐng)人:新疆新農(nóng)食品有限公司