專利名稱：桑葉飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬植物天然綠色飲料，具體涉及一種桑葉飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
利用生物特性，達(dá)到預(yù)防為主，防病健身之目的，古已有之?！侗静菥V目》村對(duì)桑葉功能闡述曰治風(fēng)熱、咳嗽、明目長(zhǎng)發(fā)。其品(含新鮮桑葉、干桑葉、霜桑葉、炙桑葉)為?？坡淠拘棠局参铩Ｉ?shù)其性苦、甘、寒、歸肺、肝、經(jīng)。主治疏風(fēng)清熱，清肝明目。用于外感風(fēng)熱，頭暈、頭痛、咳嗽及咽喉腫痛等癥。能清疏肺筋，用于肝筋濕熱所致的目赤、澀痛、多淚、 目暗、眼花等癥?，F(xiàn)代研究表明桑葉成份含脫皮固醇、牛漆固醇、羽扁豆醇及微量B-谷甾醇、多種氨基酸和維生素。其藥效有排除人體膽固醇，降低血脂，并對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌等有抑殺和防治作用。特別對(duì)婦女乳腺炎猶有療效，對(duì)長(zhǎng)期用電惱工作之人群，有保護(hù)視力，預(yù)防幅射之作用?，F(xiàn)代研究表明，桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、 腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。為促進(jìn)人類生命健康，研制和應(yīng)用生物活性成份，達(dá)到祛病強(qiáng)身之目的，是飲料行業(yè)發(fā)展的一種必然趨勢(shì)。而一般性飲料緣于清涼開(kāi)胃、清署解渴之目的，對(duì)于用飲料達(dá)到祛病強(qiáng)身、防治在先的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用不足，本發(fā)明彌補(bǔ)了一般性飲料的不足。桑葉飲料在于盡可能地促進(jìn)人類身體健康以達(dá)到益壽延年之目的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明對(duì)一般性飲料對(duì)祛病強(qiáng)身不足而提供的一種桑葉浸提汁飲料及其制備方法。其浸提汁特點(diǎn)是從將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或?yàn)楦缮］亟?jīng)清洗、粉碎、 放入鍋中，加入15-20倍清水，加熱煮沸后用小火熬制30分鐘，然后過(guò)濾取汁，再將濾渣5 倍清水煮沸30-60分鐘，過(guò)濾，合并兩次濾液，冷卻備用，獲得新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或干桑葚浸提汁.將浸提汁加入甜料劑、酸料劑、著色劑、防腐劑、維生素、香料劑、殺菌冷卻水300-800倍沖入或不沖入二氧化碳。獲得桑葉飲料。本發(fā)明桑葉飲料是由下列組份制成的，用量為重量份桑葉和/或桑葚0-400份， 甜料劑1-200份，酸料劑0-6份，香料劑0-5份，維生素0-5份，防腐劑0—2份，著色劑 0-2份。將殺菌后的冷卻水300-800份沖入或不沖入二氧化碳。獲得桑葉飲料。桑葉飲料。其特征包括如下重量份的組份桑葉和/或桑葚0—400份，甜料劑1—200份，酸料劑0—6份，香料劑0—5份，維生素0-5份，防腐劑0-2份，著色劑0-2份。將殺菌后的冷卻水300-800份沖入或不沖
入二氧化碳。獲得桑葉飲料。所述桑葉和/或桑葚浸提汁是將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或干桑葚經(jīng)清洗、粉碎、水煮，或采用有機(jī)溶劑萃取法，或超臨界萃取法、或超聲波萃取法，或微波萃取法，獲得桑葉浸提汁；。所述甜料劑原料為白砂糖、蜂糖、冰糖、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精納、甘草甜萊、蛋白糖；所述酸料劑為檸檬酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷安酸、氨基酸、磷酸鎂、C-天門冬酸、 磷酸三鈣、各氨酸鉀、磷酸鹽；所述桑葉飲料，其特征在于所述香精原料為薄荷香精、可樂(lè)香精、可樂(lè)粉、酸奶香精、人參香精、楊梅香精、蜂蜜香精、啤酒花音精、咖啡香精、菠蘿香精、胡蘿卜香精、山楂香精、砂仁香精、丁香香精、可可香精、紫蘇香精、甘草香精；所述維生素原料為維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素B8、維生菜E、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素D、維生素PP;所述防腐劑為苯鉀酶鈉、山梨酸鉀、硫酸亞鐵、海藻酸鈉、抗結(jié)塊劑；所述輔料為冷卻水、(經(jīng)過(guò)殺菌處理后的飲料用水。)所述色素為天然色素和合成色素。天然色素為胡羅卜素、葉綠素、甜菜紅、蕉蟲色素、姜黃、蟲膠色素、紅曲素、合成色素為檸檬黃、莧紅、靚藍(lán)、明脂紅、麗春紅、茉莉藍(lán)；所述桑葉飲料的制備方法，其特征在于一、制備桑葉和/或桑葚浸提汁將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或干桑葚經(jīng)清洗、粉碎、加熱水煮，加熱溫度為0--100度，時(shí)間為30分鐘一2小時(shí)，過(guò)濾取汁，或溶劑萃取琺和現(xiàn)有的萃取法、獲得新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或?yàn)楦缮］亟嶂?；二、制備桑葉飲料將桑葉和/或桑葚浸提汁0-400份，甜料劑1-200份、酸料劑0—6份、香料劑 0-5份、維生素0-5份、防腐劑0-2份、將殺菌后的冷卻水300-800份沖入二氧化碳或不沖入二氧化碳，獲得桑葉飲料；本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)1、祛病強(qiáng)身，促進(jìn)人類身體健康本桑葉或/和桑葚飲料除具有一般飲料防署解渴的功能外，更有降低血脂，排除人體膽固醇，防止幅射的功效；2、防治婦女乳腺炎3、防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或干桑葚經(jīng)清洗、粉碎、水煮獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁100kg、白糖150kg，檸檬酸^g、薄荷精^g、維生素C5kg、苯甲酸鈉 0. ^g、糖精鈉0. ^g、將殺菌后的冷卻水750kg沖入二氧化碳或不沖入二氧化碳，制成桑葉飲料。實(shí)施例二
將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或?yàn)楦缮］亟?jīng)清洗、粉碎、采用有機(jī)溶劑萃取法，用乙醇或啤酒花中的任一一種浸泡獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁150kg、白糖200kg、乳酸10kg、紫蘇香精lkg、維生素Mkg、苯甲酸鈉 0. ^g、甜味萊0. ^g、將殺菌后的冷卻水650kg沖入二氧化碳，制成桑葉飲料。實(shí)施例三將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或?yàn)楦缮］亟?jīng)清洗、粉碎、采用超臨界萃取法，獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁50kg，白糖150kg，酒石酸^g、丁香香精0. ^g、薄荷香精0. ^g、維生素E2kg、山莉酸鉀0. ^g、阿斯巴甜^ig、葉綠素0. ^g、精鹽0. ^cg,將殺菌后的冷卻水沖入750kg，制成桑葉飲料。實(shí)施例四將新鮮桑葉和或新鮮桑葚或干桑葉和/或干桑葚經(jīng)清洗、粉碎、采用超聲波萃取法，獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁80kg、蜂蜜180kg、氨基酸15kg、可可香精3kg、維生素B62kg、硫酸亞鐵0. ^g、甜味素0. Wig、將殺菌后的冷卻水沖入750kg，制成桑葉飲料。實(shí)施例五將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或?yàn)楦缮］亟?jīng)清洗、粉碎、采用微波萃取法，獲得桑葉浸提汁；將桑葉浸提汁300kg，冰糖140kg，谷氨酸^g，啤酒花香精3kg，維生素B8 2kg,苯甲酸鈉0. ^g，甜味素1kg，磷酸鹽0. ^g，將殺菌后的冷卻水沖入700kg，沖入二氧化碳制成桑葉飲料。實(shí)施例六與上述實(shí)施例不同的是將桑葉和/或桑葚浸提汁120kg、白糟230kg、酒石酸3kg、人參香精4kg、維生素B2 ^g、海藻酸鉀0. ^g、將殺菌后的冷卻水沖入750kg，制成桑葉飲料。實(shí)施例七與上述實(shí)施例不同的是將桑葉浸提汁180kg、冰糖170kg、乳酸^g、咖啡精3kg、維生素D4kg、硫酸亞鐵 0. ^g、將殺菌后；的冷卻水沖入700kg沖入二氧化碳，制成桑葉飲料。上述實(shí)施例只是對(duì)本發(fā)明進(jìn)行的進(jìn)一步說(shuō)明，而不能理解為對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限剃，該領(lǐng)域技術(shù)人員可以根椐本發(fā)明內(nèi)客對(duì)本發(fā)明作出一些非本質(zhì)的改進(jìn)和調(diào)整。
權(quán)利要求
1.一種桑葉飲料，其特征包括如下重量份的組份桑葉和/或桑葚0-400份，甜料劑1--200份，酸料劑0-6份，香料劑0-5份，維生素 0-5份，防腐劑0-2份，著色劑0-2份。將殺菌后的冷卻水300-800份沖入或不沖入二氧化碳。獲得桑葉飲料。
2.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于，所述桑葉和/或桑葚浸提汁是將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或干桑葚經(jīng)清洗、粉碎、水煮，或采用有機(jī)溶劑萃取法，或超臨界萃取法、或超聲波萃取法，或微波萃取法，獲得桑葉飲料。
3.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于所述甜料劑為白砂糖、蜂糖、冰糖、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精納、甘草甜萊、蛋白糖；
4.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于所述酸料劑為檸檬酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷安酸、氨基酸、磷酸鎂、C-天門冬酸、磷酸三鈣、各氨酸鉀、磷酸鹽；
5.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于所述香料劑為薄荷香精、可樂(lè)香精、可樂(lè)粉、酸奶香精、人參香精、楊梅香精、蜂蜜香精、啤酒花音精、咖啡香精、菠蘿香精、胡蘿卜香精、山楂香精、砂仁香精、丁香香精、可可香精、紫蘇香精、甘草香精；
6.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于所述維生素原料為維生素C、維生素B2、 維生素B6、維生素B8、維生菜E、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素D、維生素PP ；
7.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于所述防腐劑為苯鉀酶鈉、山梨酸鉀、硫酸亞鐵、海藻酸鈉、抗結(jié)塊劑；
8.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于所述輔料為冷卻水、(經(jīng)過(guò)殺菌處理后的飲料用水。)；
9.根椐權(quán)利要求1所述桑葉飲料，其特征在于所述色素為天然色素和合成色素。天然色素為胡羅卜素、葉綠素、甜菜紅、蕉蟲色素、姜黃、蟲膠色素、紅曲素、合成色素為檸檬黃、 莧紅、靚藍(lán)、明脂紅、麗春紅、茉莉藍(lán)；
10.椐權(quán)利要求2所述桑葉飲料的制備方法，其特征在于所述一、制備桑葉浸提汁將新鮮桑葉和/或新鮮桑葚/或干桑葉和/或干桑葚經(jīng)清洗、粉碎、加熱水煮，加熱溫度為0--100度，時(shí)間為30分鐘一2小時(shí)，過(guò)濾取汁，或溶劑萃取和現(xiàn)有的萃取法、獲得新鮮桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葉和/或?yàn)楦缮］孬@得桑葉浸提汁；二、制備桑葉飲料將桑葉和或桑葚浸提汁0-400份，甜料劑1-200份、酸料劑0-6份、香料劑0-5份、 維生素0-5份、防腐劑0-2份、將殺菌后的冷卻水300-800份沖入二氧化碳或不沖入二氧化碳，獲得桑葉飲料。
全文摘要
桑葉飲料及其制備方法，其特點(diǎn)是將新鮮桑葉或干桑葉和/或新鮮桑葚或干桑葚，加熱水煮，加熱溫度為1-100，時(shí)間為30分鐘-2小肘，過(guò)濾取汁，或溶劑萃取法和現(xiàn)有的萃取法獲得桑葉浸提汁。將桑葉浸提汁0-400份，甜料劑1-200份，酸料劑0-6份，香料劑0-5份，維生萊0-5份，防腐劑0-2份，著色劑0-2份。將殺菌后的冷卻水300-800份沖入或不沖入二氧化碳，獲得桑葉飲料。該飲料除具有一般性飲料生津止渴，清涼開(kāi)胃，清暑解乏的特點(diǎn)外，且具備獨(dú)特的功效。即，祛病強(qiáng)身，防止風(fēng)熱感冒，頭痛咳嗽及咽喉腫痛。常飲該飲料，能兼達(dá)排除體內(nèi)膽骨醇，降低血脂，特別對(duì)婦女乳腺炎和常期使用電腦工作的人群有防輻射，清肝明目的作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102326812SQ20101022483
公開(kāi)日2012年1月25日 申請(qǐng)日期2010年7月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月13日
發(fā)明者陳華玲 申請(qǐng)人:陳華玲