專利名稱：一種玫瑰茄酸奶的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品。
背景技術：
市面上酸奶種類很多，但沒有與本發(fā)明相仿原料組成相仿的酸奶。技術方案本發(fā)明的目的是提供一種原料易得、加工簡單、味道特別玫瑰茄酸奶。一種玫瑰茄酸奶，先將玫瑰茄鮮花萼粗磨、精磨、高壓均質制得玫瑰茄鮮花萼漿， 再將鮮核桃和鮮胡蘿卜分別磨成漿，然后將下列重量份的原料玫瑰茄鮮花萼漿5-15份、 鮮胡蘿卜漿10-40份、麥芽糊精0. 5-3份、香蜜素0. 05-0. 3份，混合充分攪拌均勻，加入成 型添加劑，滅菌，包裝即可。這種玫瑰茄酸奶，味道鮮美，原料易得，營養(yǎng)價值高，方便衛(wèi)生，物美價廉。下面結合具體實施方式
對本發(fā)明作詳細說明。
具體實施例方式—種玫瑰茄酸奶，先將先將玫瑰茄鮮花萼粗磨、精磨、高壓均質制得玫瑰茄鮮花萼 漿，再將鮮核桃和鮮胡蘿卜分別磨成漿，然后將下列重量份的原料玫瑰茄鮮花萼漿10份、 鮮胡蘿卜漿30份、麥芽糊精2. 5份、香蜜素0. 25份，混合充分攪拌均勻，加入成型添加劑， 滅菌，包裝即可。
權利要求
一種玫瑰茄酸奶，其特征在于由下列重量份的原料組成玫瑰茄鮮花萼漿5 15份、鮮胡蘿卜漿10 40份、麥芽糊精0.5 3份、香蜜素0.05 0.3份。
2.根據(jù)權利要求1所述玫瑰茄酸奶，其特征在于，所述原料由下列重量份組成，玫瑰茄 鮮花萼漿10份、鮮胡蘿卜漿30份、麥芽糊精2. 5份、香蜜素0. 25份。
3.根據(jù)權利要求1或2所述玫瑰茄酸奶，其特征在于，所述玫瑰茄鮮花萼漿是經(jīng)過粗 磨、精磨、高壓均質制成。
4.根據(jù)權利要求1或2所述玫瑰茄酸奶，其特征在于，所述玫瑰茄酸奶加工方法如下 先將玫瑰茄鮮花萼、鮮核桃和鮮胡蘿卜分別磨成漿，然后將下列原料玫瑰茄鮮花萼漿、鮮 胡蘿卜漿、麥芽糊精、香蜜素，混合充分攪拌均勻，加入成型添加劑，滅菌，包裝即可。
全文摘要
本發(fā)明公開一種玫瑰茄酸奶，由玫瑰茄鮮花萼漿、鮮胡蘿卜漿、麥芽糊精、香蜜素，混合充分攪拌均勻，加入成型添加劑，滅菌，包裝即可；這種玫瑰茄奶酪，味道鮮美，原料易得，營養(yǎng)價值高，方便衛(wèi)生，物美價廉。
文檔編號A23L2/02GK101933638SQ20101023309
公開日2011年1月5日 申請日期2010年7月15日 優(yōu)先權日2010年7月15日
發(fā)明者王仕堯 申請人:王仕堯