專利名稱：一種無糖蜂蜜綠茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明主要涉及一種飲料，尤其涉及一種無糖蜂蜜綠茶。
背景技術(shù)：
已有技術(shù)的綠茶配方中大都加入糖或冰糖，如此，綠茶中含有糖分，不適合糖尿病 人以及減肥人群飲用。而且，綠茶中經(jīng)常會出現(xiàn)沉淀等現(xiàn)象，需對其配方進(jìn)行改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供-醇和，不會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，適合糖尿病人以及減肥人群飲用,
-種無糖蜂蜜綠茶，它口感清涼
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的
一種無糖蜂蜜綠茶，其特征在于其各原料組分的重量配比為
木糖醇22-28
麥芽糖醇8-12
山梨糖醇3-7
黃原膠0. 5-1. 0
綠茶粉1. 5-2. 5
檸檬酸鈉0. 5-1. 5
Vc0. 1-0. 8
D-異抗壞酸鈉0.01-0.5
六偏磷酸鈉0. 2-1
乙基麥芽酚0. 001-0. 035
香蘭素0. 01-0. 03
蜂蜜0. 2-0. 8
水980-1200
山梨酸鉀0. 2-0. 7
蜂蜜香精0. 18-0. 35
綠茶香精 0. 05-0. 09
清涼劑 0. 01-0. 035
所述清涼劑為薄荷醇。
所述的一種無糖蜂蜜綠茶，其特征在于其各原料組分的重量配比為 25 10 5 0. 8 2
木糖醇 麥芽糖! 山梨糖! 黃原膠 綠茶粉
檸檬酸鈉1Vc0.5D-異抗壞酸鈉0. 25六偏磷酸鈉0. 6乙基麥芽酚0. 018香蘭素0. 02蜂蜜0. 5水1000山梨酸鉀0. 5蜂蜜香精0. 26綠茶香精0. 07清涼劑0.015。本發(fā)明中，用糖醇代替了之前的白糖或冰糖，使得綠茶成為無糖的飲料。本發(fā)明通 過糖醇的合理搭配，使得綠茶的口感更加清涼又醇和。本發(fā)明配方很好地解決了因糖醇的絡(luò)合作用與綠茶的沉淀而產(chǎn)生的冷渾、沉淀以 及溶液不穩(wěn)定的問題。而且在加入穩(wěn)定劑、分散劑、抗氧化劑(穩(wěn)定劑、分散劑、抗氧化劑分 別是配方中哪個)的前提中，加入粘稠劑黃原膠，使得溶液體系更加穩(wěn)定，使得綠茶體能保 持澄清，同時茶不會出現(xiàn)冷渾、沉淀現(xiàn)象，而且口感更醇厚。本發(fā)明的優(yōu)點是本發(fā)明具有清涼解渴、滋潤，醇和，提神醒腦、防齲護(hù)齒以及促進(jìn)腸胃的功能，增強 常帶有益菌的生長和繁殖，是一種具有解渴清暑、保健強身的飲料，特別適合糖尿病人或減 肥人群飲用。
具體實施例方式實施例一一種無糖蜂蜜綠茶，其各原料組分的重量配比為木糖醇25g麥芽糖醇IOg山梨糖醇5g黃原膠0.8g綠茶粉2g檸檬酸鈉IgVc0. 5gD-異抗壞酸鈉0. 25g六偏磷酸鈉0. 6g乙基麥芽酚0. 018g香蘭素0. 02g蜂蜜0. 5g水IOOOg山梨酸鉀0. 5g
蜂蜜香精0. 26g
綠茶香精0. 07g
薄荷醇0.015g。
實施例二
一種無糖蜂蜜綠茶，其各原料組分的重量配比為
木糖醇 麥芽糖醇 山梨糖醇 黃原膠 綠茶粉 檸檬酸鈉 Vc
六偏磷酸鈉 乙基麥芽酚 香蘭素 蜂蜜 水
山梨酸鉀 蜂蜜香精 綠茶香精 薄荷醇
22g 12g 6g
0. 7g 1.5g Ig
0. 5g
D-異抗壞酸鈉 0. 15g
0. 6g 0. 02g 0. 025g 0. 4g IOOOg 0. 4g 28g Ig
025gc
權(quán)利要求
一種無糖蜂蜜綠茶，其特征在于其各原料組分的重量配比為木糖醇 22 28麥芽糖醇8 12山梨糖醇3 7黃原膠 0.5 1.0綠茶粉 1.5 2.5檸檬酸鈉0.5 1.5Vc 0.1 0.8D 異抗壞酸鈉0.01 0.5六偏磷酸鈉 0.2 1乙基麥芽酚 0.001 0.035香蘭素 0.01 0.03蜂蜜0.2 0.8水 980 1200山梨酸鉀0.2 0.7蜂蜜香精0.18 0.35綠茶香精0.05 0.09清涼劑 0.01 0.035所述清涼劑為薄荷醇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無糖蜂蜜綠茶，其特征在于其各原料組分的重量配比為木糖醇25麥芽糖醇10山梨糖醇5黃原膠0.綠茶粉2檸檬酸鈉1Vc0.D-異抗壞酸鈉0. 25六偏磷酸鈉0. 6乙基麥芽酚0. 018香蘭素0. 02蜂蜜0. 5水1000山梨酸鉀0. 5蜂蜜香精0. 26綠茶香精0. 07清涼劑0. 015。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種無糖蜂蜜綠茶，其各原料組分的重量配比為木糖醇22-28；麥芽糖醇8-12；山梨糖醇3-7；黃原膠0.5-1.0；綠茶粉1.5-2.5；檸檬酸鈉0.5-1.5；Vc0.1-0.8；D-異抗壞酸鈉0.01-0.5；六偏磷酸鈉0.2-1；乙基麥芽酚0.001-0.035；香蘭素0.01-0.03；蜂蜜0.2-0.8；水980-1200；山梨酸鉀0.2-0.7；蜂蜜香精0.18-0.35；綠茶香精0.05-0.09；清涼劑0.01-0.035；清涼劑為薄荷醇。本發(fā)明具有清涼解渴、滋潤，醇和，提神醒腦、防齲護(hù)齒以及促進(jìn)腸胃的功能，增強常帶有益菌的生長和繁殖，是一種具有解渴清暑、保健強身的飲料，特別適合糖尿病人或減肥人群飲用。
文檔編號A23F3/14GK101904380SQ20101023535
公開日2010年12月8日 申請日期2010年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月21日
發(fā)明者吳其才, 紀(jì)鴻, 葛瑞發(fā) 申請人:安徽鴻匯食品(集團(tuán))有限公司;紀(jì)鴻;吳其才