專利名稱：火麻袋泡茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能性保健食品。即利用廣西巴馬、鳳山、東蘭等石山地區(qū)廣泛種 植的主要經(jīng)濟植物火麻仁為主料，輔以調(diào)味劑，研究開發(fā)成一個具有潤燥滑腸通便，滋陰補 虛，助消化，明目保肝，祛病益壽作用的功能性食品。
背景技術(shù)：
火麻仁是廣西巴馬長壽之鄉(xiāng)的重要特產(chǎn)，為?？浦参锎舐榈母稍锍墒旃麑?。其性 甘、平，歸脾、胃、大腸經(jīng)?；鹇槿屎胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪油、以及卵磷脂、葡萄糖醛 酸、甾醇、鈣、鎂，維生素B1、B2，及鈣、鐵、鋅、錳、鎂、鉀、礦物質(zhì)等人體必需的微量元素。對老 人便秘、高血脂、高血壓、糖尿病、腸胃病等疾病有特殊的療效?；鹇橛褪俏ㄒ荒軌蛉芙庥谒?的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當(dāng)也群眾稱之為“長壽麻”或 “長壽油”?；鹇闉槲覈赜兄参铮瑖乙?guī)定出口必須滅活，以防種源外流。具有潤燥、滑腸、通 淋、活血、降脂及抗動脈粥樣硬化的作用。臨床上用于治療血虛津虧、腸燥便秘、月經(jīng)不調(diào)、 降脂及抗動脈粥樣硬化等?；鹇槿蔬€可用于食品，是保健飲料的良好原料，其化學(xué)成分研 究已列入國家重點基礎(chǔ)研究項目(G19980511)，研究比較詳細，為進一步開發(fā)運用奠定了基 礎(chǔ)。根據(jù)火麻仁富含優(yōu)質(zhì)水溶性天然營養(yǎng)成分，研制開發(fā)天然火麻袋泡茶將會有廣闊的市 場前景。廣西鳳山縣是盛產(chǎn)綠色食品火麻仁的地方，發(fā)明人將火麻仁制成天然火麻袋泡茶 能為全世界范圍內(nèi)的人群提供一種治療腳氣腫痛；體虛早衰；心陰不足，心悸不安；血虛津 傷，腸燥便秘的保健食品，它是保健食品產(chǎn)業(yè)的一大創(chuàng)新，也是新世紀新時代的需求。所以 天然火麻袋泡茶應(yīng)運而生是歷史的必然。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是充分利用大石山區(qū)普遍載培的綠色食品火麻仁進行加工，生產(chǎn)一 種有益健康的功能性食品。項目優(yōu)勢是原料易得，供應(yīng)充足，工藝簡單，本發(fā)明人(廣西潤 達制藥股份有限公司)具備有多套生產(chǎn)裝置和生產(chǎn)線，技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品質(zhì)量有保證，產(chǎn) 品有市場，前景看好?；鹇樵诤映卮笫降貐^(qū)普遍有栽培，年產(chǎn)量大，是老區(qū)人民非常喜愛的綠色食品。 去殼火麻仁含蛋白質(zhì)34. 6%，脂肪46. 5%，以及11. 6%的碳水化合物，不僅含量高，而且有 以下獨特的營養(yǎng)價值?；鹇槿实淖钪匾卣魇撬瑫r提供人體膳食中必須的必需脂肪酸 (EFAs)、α-亞麻酸?；鹇槿视胸S富又獨特的水溶性營養(yǎng)成分?；鹇槿适称泛泻艿偷哪懝檀己?，以 及很高的可降低膽固醇的植物留醇含量438mg/100g?；鹇槿视秃兴杏椭衅骄罡叩膯?不飽和和多不飽和脂肪酸，平均有89%。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。多不飽 和亞油酸，一種omega-6脂肪酸，在火麻油中含量是55. 6g/100g,同時alpha-亞麻酸，一種
3多不飽和omega-3脂肪酸，含量是17. 2g/100g。兩種脂肪酸的比值是3. 38，非常接近世界 衛(wèi)生組織(WHO)推薦的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0。火麻仁油是一種單一的，同時含有亞油酸和alpha-亞麻酸的直接代謝物_分別是 gamma-亞麻酸(GLA)和花生酸(SDA)的食用油。因為這樣，它可改善受損的必須脂肪酸代 謝和可由于遺傳因素，攝入其他脂肪酸，衰老，和生活方式導(dǎo)致的體力下降?；鹇槿视偷亩嗖伙栔竞惋柡椭镜谋戎禐?. 7，而現(xiàn)在的美國膳食的相應(yīng)比值 0. 44，因此，即使每日食用一小部分的火麻仁油，都可大大地使這種膳食不平衡回到美國參 議院的挑選委員會(U. S. Senate Select Committee)推薦的目標(biāo)。除了提供人類必須脂肪酸(EFAs)和有一個相當(dāng)有益的不飽和對飽和脂肪比值， 火麻仁是一種容易消化的，不含谷蛋白的極好的膳食性蛋白質(zhì)來源。它的34. 6g/100g總蛋 白質(zhì)含量和黃豆相當(dāng)，而多于堅果，其他種子，牛奶制品、肉、魚或家禽的蛋白質(zhì)含量。麻仁 蛋白質(zhì)為人類提供一種比例非常均衡的10種必須氨基酸組合?；鹇槿实鞍踪|(zhì)的一個突出 的方面是精氨酸(123mg/g蛋白質(zhì))和組氨酸(27mg/g蛋白質(zhì))的高含量，兩種都對兒童期 的生長非常重要，以及合成必須的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸(16mg/g蛋白質(zhì))。火麻仁蛋 白質(zhì)亦含相對高水平的對骨骼肌代謝非常重要的支鏈氨基酸。去殼火麻仁的碳水化合物含量是11.5%，而它的糖含量是2%。去殼火麻仁的碳 水化合物中，有6%是以纖維的形式存在。火麻仁粉的纖維含是40%，是所有制粉類糧食當(dāng) 中最高的。除了含有人類必須的多種營養(yǎng)素外，火麻仁食品含有高含量的以alpha-，beta-， gamma-, and delta-生育酚和alpha-生育三烯酚形式的抗氧化劑(92. lmg/100g)。另外， 火麻仁含有種類很廣的其他維生素和礦物質(zhì)。本發(fā)明的目的正是以此為宗旨。本發(fā)明采用 浸泡法取其有效成分。本發(fā)明采取的技術(shù)方案本發(fā)明的功能性食用保健品采用的原料火麻仁是天然的綠色農(nóng)作物，不含任何化 學(xué)添加劑，食用安全可靠。生產(chǎn)工藝過程為將火麻仁炒熟，然后進行脫殼處理，破碎，然后加入適宜調(diào)味劑 混合，內(nèi)分裝，即得火麻袋泡茶。經(jīng)外包裝，檢驗合格達到國家有關(guān)食品安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)， 即可成為一種服用、攜帶、貯存方便，劑量準(zhǔn)確，并能容易推廣使用的產(chǎn)品投入市場。本發(fā)明的優(yōu)點效果及意義本發(fā)明的食品能保持原汁原味，80°C的水溫就可以把火麻仁中大部分的水溶性的 營養(yǎng)物質(zhì)溶解出來，避免營養(yǎng)成分受到破壞；液體吸收快；干品穩(wěn)定性好；服用、攜帶、貯存 方便，劑量準(zhǔn)確，袋泡茶容易推廣使用。生產(chǎn)設(shè)備要求不高，工藝簡單，操作方便等優(yōu)點。制 成的食品口感好，營養(yǎng)價值高，而且火麻袋泡茶更具食療并兼的特點，既可食用也可以治 病，火麻袋泡茶通便順暢而不易造成腹瀉，同時有降血壓、活血利尿；長期食用，對慢性神經(jīng) 炎、癱瘓、便秘和高血壓等多種疾病有很好的補助療效，同時還有養(yǎng)心益血、延年益壽之功 效。火麻袋泡茶在少數(shù)民族地區(qū)研發(fā)出產(chǎn)，將為少數(shù)民族地區(qū)利用本地資源，脫貧致 富帶來經(jīng)濟效益和社會效益，為實施我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略有一定的意義。
具體實施例方式一、火麻袋泡茶的制作1.炮制定量稱取干燥潔凈的火麻仁500kg，分批投入鍋內(nèi)進行炒黃，得炒火麻仁 499. 8kg.2.脫殼將499. 8kg火麻仁脫殼，得到200. 2kg的火麻仁。3.破碎把200. 2kg火麻仁進行破碎，得到197. 8kg的火麻粉。4.混合把破碎后的火麻粉197. 8kg和適宜調(diào)味劑投入多向高效混合機中，混合10分鐘， 攪拌均勻后，停機出料，裝好送至中間站暫存間，作內(nèi)包裝備用。二、內(nèi)分裝將火麻粉半成品從中轉(zhuǎn)站領(lǐng)到內(nèi)分裝間進行分裝，包裝規(guī)格為2. 5g/袋，分裝過 程定時檢查裝量差異和密封性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。.外包裝入庫
1.產(chǎn)品內(nèi)分裝完畢后，按獨立批號送到外包裝間，裝中
2.裝箱、打包。
3.檢驗入庫。
產(chǎn)品經(jīng)質(zhì)檢部門檢驗合格后便可入庫，上市銷售。
權(quán)利要求
一種功能性火麻袋泡茶的保健食品，其工藝特點是以火麻仁為主料，經(jīng)炒熟，脫殼，破碎，加適宜香精粉佐之。以上原輔料以一定的比例混合，制成火麻袋泡茶，最后進行內(nèi)分裝和外包裝即成產(chǎn)品。此產(chǎn)品以火麻仁為主料是它的主要特色。
2.根據(jù)權(quán)利所述的火麻袋泡茶保健食品的要求，其特征之二是混合粉中尚加入的 香精粉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種火麻袋泡茶。是用火麻仁作原料，經(jīng)炒熟，脫殼，破碎，加適宜香精粉混合，包裝，得到火麻袋泡茶。本發(fā)明生產(chǎn)設(shè)備要求不高，工藝簡單，操作方便，火麻袋泡茶保持了原汁原味，80℃的水溫就可以把火麻仁中大部分的水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)溶解出來，避免營養(yǎng)成分受到破壞，從而保證了火麻袋泡茶的保健功效。本發(fā)明投資少，市場前景廣闊，具有很高的經(jīng)濟開發(fā)價值。
文檔編號A23F3/34GK101904393SQ201010236478
公開日2010年12月8日 申請日期2010年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月26日
發(fā)明者莊宏淼 申請人:廣西潤達制藥股份有限公司