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一種制備含熱敏性維生素c的液態(tài)乳制品的方法

文檔序號:425967閱讀:204來源:國知局
專利名稱:一種制備含熱敏性維生素c的液態(tài)乳制品的方法
技術(shù)領域
本發(fā)明涉及乳制品加工領域,具體地,本發(fā)明涉及一種制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法。
背景技術(shù)
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最接近完美的食品,被稱為 “白色血液”,是最理想的天然食品之一。牛奶中包含大量的蛋白質(zhì),主要為酪蛋白、白蛋白、 球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中包括人體必需的8種氨基酸,而且奶蛋白質(zhì)是全價蛋白質(zhì),消化率高達98%。維生素C又稱L-抗壞血酸,是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素??箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來,但是人類是最顯著的例外,人體自身不能合成機體所需要的維生素C,只能靠通過外來攝取滿足自身正常的需求,維生素C的缺乏會給生物體正常的功能帶來影響,最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。維生素C,是一種水溶性維生素,在所有維生素中,維生素C是最不穩(wěn)定的,在貯藏、加工和烹調(diào)時,容易被破壞,同時它還易被氧化和分解。維生素C的主要生理功能1、維生素C能增強皮膚彈性,預防色斑;2、維生素C可促進傷口愈合,治療外傷、灼傷,加速手術(shù)后的恢復;3、維生素C可促使蛋白質(zhì)細胞互相牢聚,有助制造膠原,防止衰老,延長生命;4、維生素C可有助于治療牙齦出血;5、維生素C可以幫助機體吸收鐵質(zhì),分解葉酸;6、維生素C能防止致癌物質(zhì)亞硝基胺的形成;7、維生素C可預防壞血病的產(chǎn)生;8、幫助降低血液中的膽固醇;減少靜脈中血栓的發(fā)生;9、增強治療尿道感染的藥物之療效;10、預防濾過性病毒和細菌的感染,具有抗癌作用;并增強免疫系統(tǒng)功能;11、可治療普通的感冒,并有預防的效果;可使蛋白質(zhì)細胞互相牢聚,從而能延長壽命;缺乏維生素C的癥狀1、缺乏維生素C易引起牙齦出血,容易產(chǎn)生淤血、皮膚干燥、脫屑等癥狀;2、缺乏維生素C會導致貧血;3、缺乏維生素C會成長緩慢、骨骼形成不全;4、長期輕度缺乏維生素C可能種下心臟病及癌癥因子;嚴重缺乏維生素C會出現(xiàn)壞血病。如果將牛奶和維生素C混合食用,既可以滿足人體對于牛奶營養(yǎng)的需求,又可以實現(xiàn)抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等眾多的保健功能,而且還可以因為其抗氧化作用使產(chǎn)品在較長時間內(nèi)保持較好的風味。因此,牛奶和維生素C無論從營養(yǎng)學上講還是從液態(tài)奶制品的研發(fā)上講,都是一種非常有益的做法,目前市場上還沒有把牛奶和維生素C相結(jié)合的產(chǎn)品。雖然現(xiàn)在市場上有常規(guī)的天然維生素C,但其隨著溫度的升高和加熱時間的延長, 會發(fā)生不同程度的熱降解,所以維生素C制取和保存的溫度應越低越好。而目前的液態(tài)奶產(chǎn)品基本上全是超高溫滅菌產(chǎn)品,在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中,溶解穩(wěn)定劑、均質(zhì)和超高溫滅菌都會使物料的溫度至少在65°C以上,而在超高溫之前都不可避免的經(jīng)過這些步驟,如在此之前把維生素C加入物料中都會經(jīng)過65°C以上的溫度,從而導致維生素C的降解,最終使產(chǎn)品中的有效成分降低,如果多添加維生素C的話又會使產(chǎn)品的成本增加。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的發(fā)明人為了克服上述問題提出并完成了本發(fā)明。本發(fā)明的目的是提供一種制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法。根據(jù)本發(fā)明所述的一種制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法,包括以下步驟1)溶解維生素C,得到維生素C溶液;2)在正壓的無菌填充室內(nèi)包裝上述維生素C溶液;3)以小于或等于IOKgy的吸收劑量輻照滅菌維生素C溶液;4)配制牛奶基料,并均質(zhì)、滅菌;5)向牛奶基料中無菌添加上述輻射滅菌的維生素C溶液,然后無菌灌裝。通過本發(fā)明的方法制備的含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品,基于該液態(tài)奶制品的總質(zhì)量,其中主要含有牛奶30 98. 7wt%,穩(wěn)定劑0. 15 1.0,維生素C 0. 1 0. 5wt%0, 酸度調(diào)節(jié)劑0. 2 0. 7wt%,水余量,所述穩(wěn)定劑由增稠劑與乳化劑組成。通過本發(fā)明的方法提供的含維生素C的液態(tài)奶制品中所使用的奶液主要是指應符臺我國生鮮牛乳收購標準GB6914的鮮奶或還原牛奶,可以是全脂牛奶,也可以是脫脂牛奶或低脂牛奶。當產(chǎn)品中的牛奶含量為80 98. 7wt%,通常稱為調(diào)味奶(或調(diào)味乳),調(diào)昧奶成品理化指標中乳蛋白含量> 2. 3wt%。當產(chǎn)品中的牛奶含量為30 80wt%,通常稱為乳飲料(或含乳飲料),乳飲料成品理化指標中乳蛋白含量<2. 3wt%。所述增稠劑可以包括羧甲基纖維素鈉、果膠、海藻酸丙二醇酯、變性淀粉、槐豆膠、明膠、瓊脂、阿拉伯膠、瓜爾豆膠、黃原膠、卡拉膠中的一種或多種,這些增稠劑可共同作用,實現(xiàn)產(chǎn)品的穩(wěn)定性。本發(fā)明的酸度調(diào)節(jié)劑可選自乳酸、檸檬酸和蘋果酸的一種或幾種的組合。本發(fā)明的含維生素C的液態(tài)奶制品的穩(wěn)定劑,除包含增稠劑外,還可選擇性地含有乳化劑。具體的乳化劑可以選自單硬脂酸甘油酯、雙硬脂酸甘油酯、聚甘油酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸鈉、檸檬酸單甘酯、酒石酸單甘酯、琥珀酸單甘酯、乙酸單甘酯、酪醞酸鈉中的一種或多種,以所述液態(tài)奶制品的總重量計,乳化劑的優(yōu)選含量為0. 5 2wt%。。在根據(jù)本發(fā)明的方法制備含維生素C的液態(tài)奶制品過程中,還可根據(jù)需要選擇性添加有膳食纖維、復合營養(yǎng)素、果汁、甜味物質(zhì)(糖類或甜味劑)、食用香精、食鹽或者其它調(diào)味物質(zhì)或添加劑等中的一種或多種,以賦予產(chǎn)品更加豐富的營養(yǎng)或進一步改善產(chǎn)品風味,增加產(chǎn)品的種類。這些物質(zhì)的選擇和添加量對于本領域的技術(shù)人員而言可根據(jù)實際需要而確定。根據(jù)本發(fā)明的一具體實施例,所述制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法具體包括以下步驟1)維生素C無菌溶液制備a)將配方量的維生素C在25 35°C的配料水中進行攪拌溶解,配料水用量應占總配料量的10 15%。,攪拌溶解10-15分鐘,觀察維生素C是否全部溶解,否則增加溶解時間,直至完全溶解;b)在正壓的無菌充填室中進行包裝;c)用IOKGy以下吸收劑量的輻照滅菌;2)配料將穩(wěn)定劑在水中或牛奶充分溶解后與剩余牛奶混合,也可根據(jù)產(chǎn)品配方需要,還可加入復合營養(yǎng)素、甜味劑和果汁等添加劑類原料,加入酸度調(diào)節(jié)劑調(diào)酸(也可以不經(jīng)過調(diào)酸),用余量的水定容并根據(jù)產(chǎn)品配方需要添加香精;3)均質(zhì)均質(zhì)溫度65_70°C,均質(zhì)壓力200_250bar (可以先調(diào)二級使壓力表指示為 50bar ;再調(diào)一級使壓力表指示為200-250bar);均質(zhì)后,得到基料,輸入生產(chǎn)管路;4)滅菌滅菌方式可以是超高溫瞬時滅菌也可以是巴氏殺菌,并冷卻;5)向冷卻后的超高溫滅菌或巴氏殺菌的奶液基料中加入已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液,具體是通過一設置在高溫高壓蒸汽空間中的輸送管道向超高溫滅菌或巴氏殺菌的奶液基料中添加上述已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液;6)最后,在溫度< 20°C的條件下進行無菌灌裝;優(yōu)選的方案,輻照殺菌的有效劑量為5KGy,滅菌后的奶液基料冷卻至25°C以下,超高溫瞬時滅菌可以控制在121°C 141°C ;4S滅菌,巴氏殺菌可以控制在85°C,15S滅菌;7)料液灌裝將殺菌后的料液灌裝,得到液態(tài)奶制品。上述無菌維生素C溶液添加的方式采用高溫高壓蒸汽作為產(chǎn)品的保護屏障,在有菌環(huán)境人為制造出一個產(chǎn)品的無菌環(huán)境進行產(chǎn)品的無菌添加過程,從而保證產(chǎn)品的無菌性,免受產(chǎn)品的二次污染。維生素C在正壓的無菌充填室中進行包裝,可以最大的降低包裝后的產(chǎn)品微生物的數(shù)量,從而可以降低輻照的劑量;維生素C溶液通過輻照滅菌,然后和牛奶基料進行混合,從而避免了高溫殺菌造成的維生素C的氧化分解;由于輸送管道中的無菌維生素C溶液是瞬間通過高溫高壓的外部環(huán)境的,因此,外部的高溫不會破壞無菌維生
素Co本發(fā)明優(yōu)點在于,克服了現(xiàn)有對維生素C在高溫滅菌產(chǎn)品中無法準確添加的缺陷,可以最大限度的準確添加維生素C,同時保證維生素C活性穩(wěn)定,并且降低企業(yè)的生產(chǎn)成本,而且產(chǎn)品穩(wěn)定性好,甘甜爽口、清香。
具體實施例方式實施例1、制備含維生素C的乳飲料配方(以一噸產(chǎn)品計)牛奶350千克白砂糖60千克結(jié)冷膠1. 2千克
5
羧甲基纖維素鈉果膠雙乙酰酒石酸單甘酯

克克克千千千千2 2 1 12.乳酸檸檬酸
2千克 100克 1.5千克純維生素C香精余量水。原料標準牛奶蛋白質(zhì)彡2. 95% ;脂肪彡3. 0% ;非脂乳固體彡8. 5% ;白砂糖符合國家一級標準;純凈水、乳酸、檸檬酸符合國家標準;制備過程1)維生素C無菌溶液制備a)將配方量的維生素C在25°C的配料水中進行攪拌溶解,配料水用量應占總配料量的10%。,攪拌溶解10分鐘后取樣,觀察樣品中維生素C已全部溶解;b)在正壓的無菌充填室中進行包裝;c)用5KGy吸收劑量的輻照滅菌;2)混料將白砂糖與羧甲基纖維素鈉、結(jié)冷膠、果膠、雙乙酰酒石酸單甘酯干混均勻,在化料缸中打入適量水,加熱至85°C,將干混后的物料加入,采用具有剪切、分散作用的三葉螺旋式攪拌(或有同等攪拌效果的攪拌)攪拌15-20分鐘,充分溶解,冷卻后與牛奶混合均勻,將乳酸和檸檬酸溶解于50倍的配料水中,在線調(diào)酸,進入配料罐,快速攪拌,補充適量水,加入食用香精,混合均勻;3)預熱將上述配好的物料預熱至60 75°C ;4)脫氣預熱后的物料在脫氣罐中進行脫氣;5)均質(zhì)均質(zhì)溫度65 70°C,均質(zhì)壓力為200bar(先調(diào)二級壓力手柄,調(diào)壓至 50bar ;再調(diào)一級壓力手柄,調(diào)壓至200bar),得到基料,并輸送入生產(chǎn)管路;6)超高溫滅菌均質(zhì)后的物料經(jīng)121 °C /4s滅菌并冷卻至25°C以下7)向冷卻后的超高溫滅菌的奶液基料中加入已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液,具體是通過一設置在高溫高壓蒸汽空間中的輸送管道向超高溫滅菌的奶液基料中添加上述已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液;8)最后,在溫度< 20°C的條件下進行無菌灌裝,得到液態(tài)奶制品。本實施例提供的含維生素C的乳飲料的產(chǎn)品特征為以乳飲料的總重量為基準, 脂肪含量約為1 %,蛋白質(zhì)含量約為1 %,可溶性固形物約為6. 5%,蔗糖含量約為6%,維生素C的含量約為100mg/L。用BROKFIELD DV-III型粘度計在25°C時測得的乳飲料產(chǎn)品的粘度約為20 35厘泊,pH值約為4. 2。乳飲料整體狀態(tài)均勻,該產(chǎn)品在飲用時口感柔滑順暢,有牛奶的順滑口感和較好的奶香味。實施例2、制備含維生素C的乳飲料配方(以一噸產(chǎn)品計)
牛奶白砂糖羧甲基纖維素鈉結(jié)冷膠海藻酸丙二醇酯琥珀酸單甘酯乳酸檸檬酸純維生素C香精余量水。原料標準牛奶蛋白質(zhì)彡2. 95% ;脂肪彡3. 0% ;非脂乳固體彡8. 5% ;白砂糖符合國家一級標準;純凈水、乳酸、檸檬酸符合國家標準;制備過程1)維生素C無菌溶液制備a)將配方量的維生素C在30°C的配料水中進行攪拌溶解,配料水用量應占總配料量的15%。,攪拌溶解10分鐘后取樣,觀察樣品,維生素C已全部溶解;b)在正壓的無菌充填室中進行包裝;c)用4KGy吸收劑量的輻照滅菌2)混料將白砂糖與羧甲基纖維素鈉、結(jié)冷膠、海藻酸丙二醇酯、琥珀酸單甘酯干混均勻,在化料缸中打入適量水,加熱至75 °C,將干混后的物料加入,采用具有剪切、分散作用的三葉螺旋式攪拌(或有同等攪拌效果的攪拌)攪拌15-20分鐘,充分溶解,冷卻后與牛奶混合均勻,將乳酸和檸檬酸溶解于50倍的配料水中,在線調(diào)酸,進入配料罐,快速攪拌, 補充適量水,加入食用香精,混合均勻;3)預熱將上述配好的物料預熱至60 75°C ;4)脫氣預熱后的物料在脫氣罐中進行脫氣;5)均質(zhì)均質(zhì)溫度65 70°C,均質(zhì)壓力為200bar(先調(diào)二級壓力手柄,調(diào)壓至 50bar ;再調(diào)一級壓力手柄,調(diào)壓至200bar),得到基料,并輸送入生產(chǎn)管路;6)超高溫滅菌均質(zhì)后的物料經(jīng)121 °C /4s滅菌并冷卻至25°C以下;7)向冷卻后的超高溫滅菌的奶液基料中加入已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液,具體是通過一設置在高溫高壓蒸汽空間中的輸送管道向超高溫滅菌的奶液基料中添加上述已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液;8)最后,在溫度< 20°C的條件下進行無菌灌裝,得到液態(tài)奶制品。本實施例提供的含維生素C的乳飲料的產(chǎn)品特征為以乳飲料的總重量為基準, 脂肪含量約為1.5%,蛋白質(zhì)含量約為1.5%,可溶性固形物約為6.0%,蔗糖含量約為 5. 5%,經(jīng)檢測,維生素C含量約為M0mg/L。用BROKFIELD DV-III型粘度計在25°C時測得的乳飲料產(chǎn)品的粘度約為20-25厘泊,pH值約為4. 3。乳飲料整體狀態(tài)均勻,該產(chǎn)品在飲用時口感柔滑順暢,有牛奶的順滑口感和較好的奶香味。實施例3制備含維生素C的調(diào)味奶配方(以一噸產(chǎn)品計)牛奶800千克白砂糖55千克微晶纖維素1千克結(jié)冷膠0.8千克黃原膠0.55千克瓜爾豆膠0.55千克單甘酯1千克純維生素C400克香精1.5千克余量水。原料標準牛奶蛋白質(zhì)彡2. 95% ;脂肪彡3. 0% ;非脂乳固體彡8. 5% ;白砂糖符合國家一級標準;純凈水符合國家標準;制備過程1)維生素C無菌溶液制備a)將配方量的維生素C在40°C的配料水中進行攪拌溶解,配料水用量應占總配料量的20%。,攪拌溶解10分鐘后取樣,攪拌溶解10分鐘后取樣,觀察樣品,維生素C已全部溶解;b)在正壓的無菌充填室中進行包裝;c)用6KGy吸收劑量的輻照滅菌;2)混料將白砂糖與微晶纖維素、結(jié)冷膠、黃原膠、瓜爾豆膠和單甘酯干混均勻, 在化料缸中打入適量牛奶,加熱至75°C,將干混后的物料加入,采用具有剪切、分散作用的三葉螺旋式攪拌(或有同等攪拌效果的攪拌)攪拌15-20分鐘,充分溶解,冷卻后與牛奶混合均勻,補充適量水,加入食用香精,混合均勻;3)預熱將上述配好的物料預熱至60 75°C ;4)脫氣預熱后的物料在脫氣罐中進行脫氣;5)均質(zhì)均質(zhì)溫度70 75°C,均質(zhì)壓力為200bar(先調(diào)二級壓力手柄,調(diào)壓至 50bar ;再調(diào)一級壓力手柄,調(diào)壓至200bar),得到基料,并輸送入生產(chǎn)管路;6)超高溫滅菌均質(zhì)后的物料經(jīng)137°C /4s滅菌并冷卻至25°C以下;7)向冷卻后的超高溫滅菌的奶液基料中加入已經(jīng)制備好的維生素C溶液,具體是通過一設置在高溫高壓蒸汽空間中的輸送管道向超高溫滅菌的奶液基料中添加上述已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液;8)最后,在溫度< 20°C的條件下進行無菌灌裝,得到液態(tài)奶制品。本實施例提供的含維生素C的調(diào)味奶的產(chǎn)品特征為以調(diào)味奶總重量為基準, 脂肪含量約為2. 7%,蛋白質(zhì)含量約為2. 4%,非脂乳固體含量約為6. 8%,蔗糖含量約為5. 5%,經(jīng)檢測,維生素C的含量為400mg/L。用BROKFIELD DV-III型粘度計在25°C時測得的乳飲料產(chǎn)品的粘度約為30-45厘泊,pH值約為6. 67。調(diào)味奶整體狀態(tài)均勻,該產(chǎn)品在飲用時口感柔滑順暢,有牛奶的順滑口感和較好的奶香味。實施例4制備含維生素C的巴氏殺菌奶配方(以一噸產(chǎn)品計)牛奶800千克白砂糖30千克單甘酯1千克純維生素C500克香精1.5千克余量水。原料標準牛奶蛋白質(zhì)彡2. 95% ;脂肪彡3. 0% ;非脂乳固體彡8. 5% ;白砂糖符合國家一級標準;維生素C原料維生素C彡80.0% ;純凈水符合國家標準;制備過程1)維生素C無菌溶液制備a)將配方量的維生素C在30°C的配料水中進行攪拌溶解,配料水用量應占總配料量的10%。,攪拌溶解10分鐘后取樣,觀察樣品,維生素C已全部溶解;b)在正壓的無菌充填室中進行包裝;c)用5KGy吸收劑量的輻照滅菌;2)混料將白砂糖與單甘酯干混均勻,在化料缸中打入適量牛奶,加熱至75°C,將干混后的物料加入,采用具有剪切、分散作用的三葉螺旋式攪拌(或有同等攪拌效果的攪拌)攪拌15-20分鐘,充分溶解,冷卻后與剩余牛奶混合均勻,補充適量水,加入食用香精, 混合均勻;3)預熱將上述配好的物料預熱至60 75°C ;4)脫氣預熱后的物料在脫氣罐中進行脫氣;5)均質(zhì)均質(zhì)溫度70 75°C,均質(zhì)壓力為200bar(先調(diào)二級壓力手柄,調(diào)壓至 50bar ;再調(diào)一級壓力手柄,調(diào)壓至200bar),得到基料,并輸送入生產(chǎn)管路;6)巴氏滅菌均質(zhì)后的物料經(jīng)85°C /15s滅菌并冷卻至25°C以下;7)向冷卻后的超高溫滅菌的奶液基料中加入已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液,具體是通過一設置在高溫高壓蒸汽空間中的輸送管道向超高溫滅菌的奶液基料中添加上述已經(jīng)制備好的無菌維生素C溶液;8)最后,在溫度< 20°C的條件下進行無菌灌裝,得到液態(tài)奶制品。本實施例提供的含維生素C的巴氏殺菌奶的產(chǎn)品特征為以巴氏殺菌奶總重量為基準,脂肪含量約為2. 7 %,蛋白質(zhì)含量約為2. 4%,非脂乳固體含量約為6. 8 %,蔗糖含量約為3.0%,經(jīng)檢測,維生素C的含量為500mg/L。用BROKFIELD DV-III型粘度計在25°C時測得的乳飲料產(chǎn)品的粘度約為10 20厘泊,pH值約為6. 67。巴氏殺菌奶整體狀態(tài)均勻,該產(chǎn)品在飲用時口感柔滑順暢,有牛奶的順滑口感和較好的奶香味。實施例5除以IOKGy照射量的輻照滅菌維生素C外,其它步驟同實施例1,制得的乳飲料中維生素C的含量約為98mg/L。對比實施例1除用12KGy照射量的輻照滅菌維生素C外,其它步驟同實施例1,經(jīng)檢測,制備的乳飲料中維生素C含量為75mg/L,顯著低于實施例1中制備的乳飲料中維生素C的含量。對比實施例2不使用輻射滅菌,除將配置好的維生素C加入牛奶基料中,然后經(jīng)攪拌、均質(zhì)、滅菌,其它條件和步驟同實施例2,經(jīng)檢測,制備的乳飲料中維生素C含量為125mg/L,顯著低于實施例2中制備的乳飲料中維生素C的含量。
權(quán)利要求
1.一種制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法,其特征在于,所述方法包括以下步驟1)溶解維生素C,得到維生素C溶液;2)在正壓的無菌填充室內(nèi)包裝上述維生素C溶液;3)以小于或等于IOKgy的吸收劑量輻照滅菌維生素C溶液;4)配制牛奶基料,并均質(zhì)、滅菌;5)向牛奶基料中無菌添加上述輻射滅菌的維生素C溶液,然后無菌灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法,其特征在于,通過設置在高溫高壓蒸汽空間中的輸送管道實現(xiàn)向牛奶基料中無菌添加所述維生素C溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法,其特征在于,以 5Kgy的吸收劑量輻照滅菌維生素C溶液。
全文摘要
本發(fā)明涉及乳制品加工領域,具體地,本發(fā)明涉及一種制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法。根據(jù)本發(fā)明的方法包括以下步驟1)溶解維生素C,得到維生素C溶液;2)無菌包裝上述維生素C溶液;3)以小于或等于10Kgy的吸收劑量輻照滅菌維生素C溶液;4)配制牛奶基料,并均質(zhì)、滅菌;5)向牛奶基料中無菌添加上述輻射滅菌的維生素C溶液,然后無菌灌裝。本發(fā)明優(yōu)點在于,克服了現(xiàn)有對維生素C在高溫滅菌產(chǎn)品中無法準確添加的缺陷,可以最大限度的準確添加維生素C,同時保證維生素C活性穩(wěn)定,并且降低企業(yè)的生產(chǎn)成本,而且產(chǎn)品穩(wěn)定性好,甘甜爽口、清香。
文檔編號A23C9/158GK102334552SQ20101023851
公開日2012年2月1日 申請日期2010年7月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月23日
發(fā)明者劉華, 孫遠征, 巴根納, 趙六永, 馬國文 申請人:內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
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