專利名稱：一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工設(shè)置，特別指用于魚糜制品(冷凍食品)的上色裝置。
背景技術(shù)：
以往的速凍食品的上色是用手工完成的，手工上色的技藝水平參差不齊，造成制品條料外觀線條不規(guī)整、色澤不一；且多在平面、柱狀表面上色，未突破在扁平物表上色。

發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足和未突破之處，本發(fā)明提供一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置。經(jīng)該裝置上色的扁平制品條紋螺旋纏繞表面，條紋清晰，色澤自然，大大提高了人們的購買欲。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明技術(shù)方案為一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，特征在于其主要由固定于傳送帶上方的一螺旋上色滾輪及一上色傳送帶組成，所述的螺旋上色滾輪具有一注色腔，該注色腔連接色素漿體的提供設(shè)備，該螺旋上色滾輪的外周面上設(shè)有與該注色腔相通的出漿口， 所述的出漿口呈螺旋排列，并與上色傳送帶摩擦接觸。還包括一固定于傳動(dòng)帶上方的壓平滾輪，該壓平滾輪置于傳動(dòng)帶后段部分；成型后的魚糜制品條料經(jīng)過該壓平滾輪與傳動(dòng)帶中間縫隙。上述技術(shù)方案的有益之處在于本發(fā)明摒棄現(xiàn)有技術(shù)中人工制作質(zhì)量不穩(wěn)定的工藝。該上色裝置由轉(zhuǎn)速比不一的螺旋上色滾輪及上色傳送帶組成，當(dāng)螺旋上色滾輪在上色傳送帶上摩擦轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，注色腔內(nèi)的色素漿體從出漿口流出，在上色傳送帶上形成一塊一塊大小均勻、間隔均勻的呈螺旋拉絲效果色帶。犁形擋塊的鏟動(dòng)上色傳送帶包覆于從成型模頭擠出的魚糜制品條料，上色傳送帶呈拉絲效果的色帶就轉(zhuǎn)印于魚糜制品條料外表面上，螺旋條紋一條接一條，通過壓平滾輪的傳動(dòng)，將附有色條的魚糜制品條料壓平，實(shí)現(xiàn)在扁平物上均勻螺旋上色。


圖1是本發(fā)明立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本發(fā)明螺旋上色滾輪立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式現(xiàn)結(jié)合附圖和實(shí)施例說明本發(fā)明。如圖1所示的魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其主要由固定于傳送帶9 上方的一螺旋上色滾輪2和一上色傳送帶3組成，所述的一螺旋上色滾輪2和一上色傳送帶3置于一成型模頭1后。所述的螺旋上色滾輪2及上色傳送帶3具有轉(zhuǎn)速差，由于螺旋上色滾輪2及上色傳送帶3存在轉(zhuǎn)速差，故使螺旋上色滾輪2磨擦滾動(dòng)于上色傳送帶3上。
如圖2所示，所述的螺旋上色滾輪2具有一注色腔，該注色腔連接色素漿體的提供設(shè)備6。該螺旋上色滾輪2的外周面上設(shè)有與該注色腔相通的出漿口，所述的出漿口呈螺旋排列，并與上色傳送帶3摩擦接觸。本發(fā)明的螺旋上色滾輪2的外周面上均布螺旋條狀突起8，所述螺旋排列的出漿口 7均布于該螺旋條狀突起8頂端。當(dāng)螺旋上色滾輪2在上色傳送帶3上摩擦轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，注色腔內(nèi)的色素漿體從出漿口 7流出，在上色傳送帶3上形成一塊一塊大小均勻、間隔均勻的呈螺旋拉絲效果色帶。如 圖1所示，本發(fā)明還包括兩個(gè)的犁形擋塊4，所述的犁形擋塊4沿成型后的魚糜制品條料傳送方向設(shè)置于上色傳送帶3側(cè)邊，該兩個(gè)犁形擋塊4與成型模頭1成一斜線設(shè)置。犁形擋塊的鏟動(dòng)上色傳送帶3包覆于從成型模頭擠出的魚糜制品條料，上色傳送帶呈盤旋拉絲效果的色帶就轉(zhuǎn)印于魚糜制品條料外表面上。本發(fā)明還包括一固定于傳動(dòng)帶9上方的壓平滾輪5，該壓平滾輪5置于犁形擋塊4之后的傳動(dòng)帶9后段部分；成型后的魚糜制品條料經(jīng)過該壓平滾輪5與傳動(dòng)帶9中間縫隙。經(jīng)壓平滾輪5與傳動(dòng)帶9壓平的魚糜制品條料呈扁平狀，條紋螺旋纏繞于扁平表面上，實(shí)現(xiàn)上色自然、均勻的效果。
權(quán)利要求
1.一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，特征在于其主要由固定于傳送帶上方的一螺旋上色滾輪及一上色傳送帶組成，所述的螺旋上色滾輪具有一注色腔，該注色腔連接色素漿體的提供設(shè)備，該螺旋上色滾輪的外周面上設(shè)有與該注色腔相通的出漿口，所述的出漿口呈螺旋排列，并與上色傳送帶摩擦接觸。
2.如權(quán)利要求1所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于所述的螺旋上色滾輪的外周面上均布螺旋條狀突起，所述螺旋排列的出漿口均布于該螺旋條狀突起頂端。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于 螺旋上色滾輪與上色傳送帶具有轉(zhuǎn)速差。
4.如權(quán)利要求1或2所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于 還包括兩個(gè)以上的犁形擋塊，所述的犁形擋塊沿成型后的魚糜制品條料傳送方向設(shè)置于上色傳送帶邊側(cè)，且所述的犁形擋塊與成型模頭成一斜線設(shè)置。
5.如權(quán)利要求3所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于還包括兩個(gè)以上的犁形擋塊，所述的犁形擋塊沿成型后的魚糜制品條料傳送方向設(shè)置于上色傳送帶邊側(cè)，且所述的犁形擋塊與成型模頭成一斜線設(shè)置。
6.如權(quán)利要求1或2所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于 還包括一固定于傳動(dòng)帶上方的壓平滾輪，該壓平滾輪置于傳動(dòng)帶后段部分；成型后的魚糜制品條料經(jīng)過該壓平滾輪與傳動(dòng)帶中間縫隙。
7.如權(quán)利要求3所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于還包括一固定于傳動(dòng)帶上方的壓平滾輪，該壓平滾輪置于傳動(dòng)帶后段部分；成型后的魚糜制品條料經(jīng)過該壓平滾輪與傳動(dòng)帶中間縫隙。
8.如權(quán)利要求4所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于還包括一固定于傳動(dòng)帶上方的壓平滾輪，該壓平滾輪置于犁形擋塊之后的傳動(dòng)帶后段部分； 成型后的魚糜制品條料經(jīng)過該壓平滾輪與傳動(dòng)帶中間縫隙。
9.如權(quán)利要求5所述的一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其特征在于還包括一固定于傳動(dòng)帶上方的壓平滾輪，該壓平滾輪置于犁形擋塊之后的傳動(dòng)帶后段部分； 成型后的魚糜制品條料經(jīng)過該壓平滾輪與傳動(dòng)帶中間縫隙。
全文摘要
本發(fā)明公開一種魚糜制品間歇式螺旋拉絲效果上色裝置，其主要由固定于傳送帶上方的一螺旋上色滾輪及一上色傳送帶組成，所述的螺旋上色滾輪具有一注色腔，該注色腔連接色素漿體的提供設(shè)備，該螺旋上色滾輪的外周面上設(shè)有與該注色腔相通的出漿口，所述的出漿口呈螺旋排列，并與上色傳送帶摩擦接觸。還包括一固定于傳動(dòng)帶上方的壓平滾輪，該壓平滾輪置于傳動(dòng)帶后段部分；成型后的魚糜制品條料經(jīng)過該壓平滾輪與傳動(dòng)帶中間縫隙。本發(fā)明摒棄現(xiàn)有技術(shù)中人工制作質(zhì)量不穩(wěn)定的工藝，經(jīng)該裝置上色的扁平制品條紋螺旋纏繞表面，條紋清晰，色澤自然，大大提高了人們的購買欲。
文檔編號A23L1/27GK102342490SQ20101024309
公開日2012年2月8日 申請日期2010年7月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月30日
發(fā)明者張清苗 申請人:廈門華順民生食品有限公司