專(zhuān)利名稱(chēng)：一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，屬于微生物應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
益生菌在促進(jìn)人與動(dòng)物健康和防止疾病中發(fā)揮著重要的作用，是未來(lái)功能食品發(fā)展的要種領(lǐng)域。目前市場(chǎng)上益生菌制劑主要由雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌，酵母菌，枯草芽孢桿菌等。這些菌均是人體中有益菌，為了達(dá)到更好的益生效果，人們用2種或2種以上的益生菌研制出了混合益生菌制劑，同時(shí)通過(guò)篩選培養(yǎng)基和優(yōu)化培養(yǎng)條件來(lái)提高菌體濃度，然而益生菌發(fā)酵時(shí)的培養(yǎng)基成分是否天然安全卻被人們忽略了，所以研制出一種天然安全，成本低廉的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑是必要的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種天然安全，成本低廉的益生菌培養(yǎng)基和益生菌制劑。本發(fā)明的技術(shù)方案本發(fā)明中益生菌為嗜酸乳桿菌，啤酒酵母菌和產(chǎn)朊假絲酵母菌，具體步驟如下步驟一取如下材料新鮮的椰子，鮮牛奶，同時(shí)打開(kāi)椰子取出新鮮的椰子水。步驟二 用新鮮的椰子水，鮮牛奶，蒸餾水配制成培養(yǎng)基，其中椰子水的比例為 5%-10%牛奶的比例為5%-8%，培養(yǎng)基為自然PH，然后在115°C下蒸汽高壓滅菌15分鐘。步驟三培養(yǎng)基冷卻至室溫后，接入已經(jīng)活化的嗜酸乳桿菌，啤酒酵母菌和產(chǎn)朊假絲酵母種液，接種量均為2% 5%。步驟四接完菌種后，先在溫度為 32°C，轉(zhuǎn)速為150r/min的條件下好氧發(fā)酵3 48h，然后在溫度為35°C 37°C，靜置厭氧發(fā)酵4 72h，即得益生菌制劑。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下1培養(yǎng)基以椰子水為主要營(yíng)養(yǎng)成分，鮮牛奶為輔助營(yíng)養(yǎng)成分，不加其他任何化學(xué)物質(zhì)，椰子水與鮮牛奶均為純天然安全材料，且椰子水中含有各種氨基酸，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，鮮牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類(lèi)、鹽類(lèi)、鈣、 磷、鐵等元素。所以本發(fā)明的培養(yǎng)基是天然安全，營(yíng)養(yǎng)豐富，制得的益生菌制劑更加安全，效果更好2本發(fā)明是通過(guò)先好氧發(fā)酵后厭氧發(fā)酵的方式進(jìn)行的多菌種混合發(fā)酵，相對(duì)于現(xiàn)有的先對(duì)每個(gè)菌種單獨(dú)發(fā)酵然后混合的生產(chǎn)方法工序簡(jiǎn)便，成本低廉.如名為“預(yù)防仔豬腹瀉的微生態(tài)制劑及其制備方法”的申請(qǐng)?zhí)枮?00810054435. 9的專(zhuān)利的實(shí)施例1是豬擬桿菌，乳酸桿菌，啤酒酵母菌，枯草芽孢桿菌分別單獨(dú)發(fā)酵，然后按比例混合制得制劑。3由于本發(fā)明的培養(yǎng)基為純天然成分組成，嗜酸乳桿菌，啤酒酵母菌和產(chǎn)朊假絲酵母菌均為益生菌，所制得的益生菌制劑能更好的促進(jìn)人與動(dòng)物的腸道內(nèi)的理想?yún)捬蹙L(zhǎng)，防止病原菌及有害菌在腸道內(nèi)的異常增殖，改善腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，抑制致病性菌的增殖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明從省級(jí)或國(guó)家級(jí)菌種保藏中心購(gòu)得嗜酸乳桿菌、啤酒酵母菌和產(chǎn)朊假絲酵母菌， 并進(jìn)行種活化制得種液，從市面上購(gòu)得新鮮的椰子，鮮牛奶，打開(kāi)椰子取椰子水，取椰子水 50mL，鮮牛奶50mL，蒸餾水900mL配制培養(yǎng)基，在115°C下蒸汽高壓滅菌15分鐘，然后冷卻至室溫，接入已經(jīng)活化的嗜酸乳桿菌，啤酒酵母菌和產(chǎn)假絲酵母種液，接種量均為2%，即 20mL，然后先在溫度為30°C，轉(zhuǎn)速為150r/min的條件下好氧發(fā)酵36h，再在溫度為35°C，靜置厭氧發(fā)酵60h，結(jié)束發(fā)酵即得益生菌制劑，嗜酸乳桿菌菌濃度達(dá)到3X 108efu/mL、啤酒酵母菌達(dá)到2 X 109Cfu/mL和產(chǎn)朊假絲酵母菌達(dá)到6X 109cfu/mL。
權(quán)利要求
1.一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，其特征在于采用椰子水為培養(yǎng)基成分。
2.根據(jù)權(quán)利1所述的一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，其特征在于培養(yǎng)基是以椰子水為主要營(yíng)養(yǎng)成分，鮮牛奶為輔助營(yíng)養(yǎng)成分且不加任何化學(xué)物質(zhì)的純天然培養(yǎng)基。
3.根據(jù)權(quán)利1或2所述的一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，其特征在于培養(yǎng)基中椰子水的比例為5% -10%，鮮牛奶的比例為5% -8%。
4.一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，其特征在于采用酸乳桿菌，啤酒酵母菌和產(chǎn)朊假絲酵母3種組合菌種。
5.一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，其特征在于采用先好氧發(fā)酵后厭氧發(fā)酵的混合發(fā)酵方法。
6.根據(jù)權(quán)利1所述的一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，其特征在于以下具體步驟(1)取如下材料新鮮的椰子，鮮牛奶，同時(shí)打開(kāi)椰子取出新鮮的椰子水。(2)用新鮮的椰子水，鮮牛奶，蒸餾水配制成培養(yǎng)基，其中椰子水的比例為5%-10% 牛奶的比例為5% _8%，培養(yǎng)基為自然PH，然后在115°C下蒸汽高壓滅菌15分鐘。(3)培養(yǎng)基冷卻至室溫后，接入已經(jīng)活化的嗜酸乳桿菌，啤酒酵母菌和產(chǎn)朊假絲酵母種液，接種量均為2% 5%。(4)接完菌種后，先在溫度為 32°C，轉(zhuǎn)速為150r/min的條件下好氧發(fā)酵3 48h，然后在溫度為35°C 37°C，靜置厭氧發(fā)酵48h 72h，即得益生菌制劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種天然的益生菌培養(yǎng)基及益生菌制劑，屬于微生物技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域，特點(diǎn)是培養(yǎng)基是以椰子水為主要營(yíng)養(yǎng)成分，鮮牛奶為輔助營(yíng)養(yǎng)成分的純天然培養(yǎng)基，是以嗜酸乳桿菌，啤酒酵母菌和產(chǎn)朊假絲酵母3種益生菌通過(guò)好氧和厭氧混合發(fā)酵而成。此法所制得的益聲生菌制劑更加安全，能更好的改善人與動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，抑制致病性菌的增殖。
文檔編號(hào)C12N1/16GK102168015SQ20101024481
公開(kāi)日2011年8月31日 申請(qǐng)日期2010年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月27日
發(fā)明者孫義 申請(qǐng)人:孫義