專利名稱：工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品的制作方法
工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品本發(fā)明設及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，有人說“抗癌食品提法不科學，合理飲食可防癌，抗癌不能寄希望于食品”，誘發(fā)癌癥的因素很多，癌癥又是人類巨大天敵，所有疾病都提倡預防為主，癌癥就更應該預防為主?？茖W家在研究中，提出了癌癥發(fā)生發(fā)展的模型，即癌癥的起始階段和促進階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。在輻射、有毒化學元素等致癌物質的影響下，人體內(nèi)埋下了癌癥的種子；促進階段則是由促癌因子反復作用，長達幾年乃至十幾年才引起癌變。實驗證明，在癌癥發(fā)展的這兩個階段中，通過一些化學物質的介入，可以阻斷癌細胞生長，從而達到預防目的。日本研究指出，蔬菜中的營養(yǎng)成分和某些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑制作用。蔬菜中一些物質能阻斷癌癥的發(fā)展，不同蔬菜對應不同的癌癥，本發(fā)明設及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，避免感染與癌癥明確相關的病毒、細菌，不接觸致癌化學物質才能減少患癌可能性。比如，子宮頸癌與人乳頭瘤與病毒感染密切相關，肝癌與乙肝病毒感染密切相關。再有，苯丙芘、亞硝胺等化學物質都是明確的致癌物?！翱拱┦称贰保瑧撚械姆攀?。有人說“靈芝，常被炒作為抗癌食品，但至今沒有明確的研究認定它能殺死癌細胞，假設靈芝真有作用，就應該明確它能對抗哪種癌癥”。不能認定只有能殺死癌細胞的食物才算抗癌食品，當今世界只有化學藥品能殺死癌細胞，同時也殺死正常細胞，癌癥不能過早的要人命，而藥物的副作用卻使人早早離開人間，這種說法有爭論嗎？自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤之所以會發(fā)生并擴展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調節(jié)和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的抗癌能力。靈芝可以通過促進白細胞介素-2的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用， 成為防癌抗癌食品。靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點， 恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。怎么他就不能成為抗癌食品呢？合理飲食才是防癌之道。到底該怎么看待飲食和癌癥之間的關系呢？飲食結構中動物脂肪、動物蛋白質攝入量增加，糧、薯、豆類等植物蛋白質和纖維素攝入量減少，主食吃得太精，蔬菜水果攝入不足，都可能導致一些原本在我國低發(fā)的癌癥呈高發(fā)走勢。要注意均衡飲食并有意識的多吃抗癌食品，保持正常免疫力是積極對策。對于如何合理飲食，美國癌癥協(xié)會強調，應該吃不同種類的健康食品，而且重點要放在植物類食品上每天吃5種或5種以上不同種類的蔬菜水果；多吃全谷物食品，少吃精加工谷物食品；少吃紅肉，特別是高脂肪肉類；選擇能讓人保持健康體重的食物。美國癌癥協(xié)會的觀念可以說是學術界的主流觀念，即在食物與癌癥的關系尚不明了的情況下，尋找抗癌食品仍不失為上上策。本發(fā)明設及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，其原料簡述如下(不排序)
★胡蘿卜荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。富含維生素A、尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素則能夠通過清除體內(nèi)自由基，具有極好的防癌作用，預防肺癌的發(fā)生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內(nèi)巨噬細胞功能，提高機體免疫力， 也有較強的抗癌功效。★黃豆富含抗癌的微量元素硒。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。★大蒜富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。★薏仁增強肌體免疫力，特別是能抑制癌細胞繁殖。★猴頭菇常食能增強肌體免疫力，從中提取的多肽類物質，對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用.★草莓、葡萄、櫻桃富含排毒物質，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質。并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸致癌因子。★卷心菜、椰菜花、芽甘藍都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅?！锛t薯是抗癌能手。美國科學家還從紅薯中提取出一種活性物質，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生，此外，紅薯內(nèi)含豐富的抗氧化物質，能有效地消除人體內(nèi)的自由基，抑制癌細胞。因含纖維素較多，在腸內(nèi)吸收大量水份，有通便作用，能預防結腸癌的發(fā)生。最近研究指出，它含抗癌物質微量元素硒，因而有多種防癌作用。它是逐漸被淡忘的抗癌佳品在當今的城市街頭，烤紅薯攤不少見，紅薯還叫地瓜甘薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。它有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種“去氫表雄酮”的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發(fā)生?！?麥麩最好的防癌食物纖維別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯健康狀態(tài)，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面粉保留全部麥麩，用這種面粉制成食品供日常食用。麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防并治療結(直)腸癌、糖尿病，高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好高纖維防癌食物?！?茄子“霜打茄子”是好藥中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良好效果。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、 茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿尚3倍?！?蘿卜蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)謗“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的木質素能刺激增強肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動， 促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8-10倍?！锟喙侠顣r珍稱其為“一等瓜”苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很 “好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種“類奎寧蛋白”，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移?！锖Э深A防乳腺癌和甲狀腺腫瘤海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用?！锬瞎显谀承﹪宜蛔u為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。南瓜可預防肥胖、糖尿病，高血脂和高膽固醇血癥，對癌癥預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。★苜蓿苗(芽)堿性度比菠菜更高，菠菜只有15.6%，可是苜蓿芽卻高達 61.5%。堿性度高就是減少癌癥發(fā)病率的重要基礎。苜蓿芽含豐富天然植物性激素，可預防乳癌、子宮頸癌?！锾J筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對防止新生兒腦神經(jīng)管缺損，防腫瘤具有良好作用?！镂魈m花抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內(nèi)容。日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養(yǎng)學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用，主要歸功于其中含有的硫葡萄糖甙，據(jù)說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。★紫花豆IOOg含膳食纖維7. 4g，硒74. 06ug★大麥苗是通過強化正常細胞免疫力，以最原始的方式抑制和阻斷癌細胞的發(fā)生，轉型，惡化，來達到防癌抗癌的目的★小麥苗這里介紹，安，威格摩爾博士的故事一近年以來，采用"生機飲食"方法來治療各式各樣疾病的人不斷增加，這種療法的神奇功效也逐漸受到世界各地科學家的注意與重視。這種生機飲食療法的提倡者是一位來自東歐的美國人安·威格摩爾(Arm Wiqmore)博士，她創(chuàng)造出了一套"以小麥苗當藥，以新鮮芽菜及蔬果當食物"的生活方式， 除醫(yī)治了自己的重病，起死回生之外，后來還藉此救活了無數(shù)的病人。安·威格摩爾生來命苦，童年在戰(zhàn)亂中長期顛沛流離，后來逃到美國定居。她在二十一歲結婚，三十二歲時懷孕，子宮長了瘤，分娩困難，幾經(jīng)辛苦才有驚無險，母女平安。
可是不久之后她就患了嚴重的〃血毒〃，醫(yī)生宣布她再無生存機會。但是她并未絕望，反而潛心默想天下人生的道理。一次偶然的機會，她接觸到有機耕種(不用化學肥料和農(nóng)藥的種植方式)和自然方法治療疾病的理論。當時她生活貧苦，住在波士頓市，當?shù)貨]有健康的食物，連新鮮蔬菜也很少買得到，她為了維持生活，就在市內(nèi)河邊采集野草來生食，天天只吃生的野草和自己烘的面包以及馬鈴薯。說也奇怪，過了八個月，她的重病居然大有起色。原來她的外婆是個出色的草藥醫(yī)生，在她外婆小時戰(zhàn)亂當中(當時第一次世界大戰(zhàn)俄國和德國在她的鄉(xiāng)下打仗)，全村缺糧，這位老人家不辭辛苦，到野外采集一些草類及種子，不但使村民不致餓死， 還救活了許多病人，同時，外婆又不斷用《生草藥》替家人及村民敷傷口，功效卓著。安·威格摩爾記起多年前外婆教她的一些草藥知識，加上外婆給予她的榜樣與信心，在醫(yī)好自己以后，又埋頭研究其中的道理。有一天，她讀《圣經(jīng)》時讀到一段話有個患病的國王聽從上天的指示，到野外像牛一樣采集青草來吃，終于恢復健康。由此她領悟到假如青草能治國王的病，那么一定也能醫(yī)好其他人的病。她很快便發(fā)現(xiàn)，草有三百五十多類，四千七百多種，從生長在熱帶高三十公尺的《綠竹》，到北極寒漠中貼在地面上的《青苔》皆是。雖然一頭二百七十多公斤的小牛僅靠吃一般的青草就獲得了足夠的營養(yǎng)，她仍下定決心，要找出最好且最營養(yǎng)的青草。接著她從全球各地收集各種草的種子，將這些種子一一種植，并持續(xù)地觀察研究各種草類的特征，觀察告一段落之后，她發(fā)現(xiàn)七種最優(yōu)良的青草，它們分別是黑麥、貓尾草、金雀花、小麥、 蔓草、紫苜蓿和蕎麥。她在房間里隨意地用小盆種植這七種青草，并放了只小貓進去。那小貓先嗅遍每一盆青草，最后才選擇小麥草吃。她又向朋友借了一只西班牙長耳小獵犬測試， 結果小豬犬最后也選擇了小麥草。所以可以確定，小麥草即是她要找的那種青草。試種后， 發(fā)現(xiàn)小麥草最理想，生長迅速，莖葉茁壯，含有豐富的葉綠素。接著她自己試用小麥草(苗) 汁。發(fā)現(xiàn)她的健康日益增進，可長時間工作并有充沛的精力。于是她更相信青草有不可思議的保健功能，她自己大量吃，并開始用小麥草給一些重病的人試吃，教他們生食新鮮蔬果，一個個癌癥，麻瘋患者重獲健康，再過正常生活。她自己在五十歲時健康極差，患了直腸癌、氣喘等病，于是戒除一切熟食，三年之后，不藥而愈?，F(xiàn)在她活到八十多歲，仍然精力充沛，不停地工作，推廣自己創(chuàng)立的這種飲食療方?！锖谛←溣址Q益壽麥、富硒麥、補鈣麥、人稱《中華第一麥》，其產(chǎn)品富含黑色素、 硒元素、鉻元素等，硒具有防癌抗癌作用。是人體健康很重要的示跡元素，食物中缺少硒會引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等，硒在體內(nèi)不僅能解毒，還可以阻止癌細胞生長，特別是黑小麥含有0. 5PPM的碘元素，是其它小麥所沒有的，碘是抑制甲狀腺癌、乳腺癌，又確保嬰幼兒發(fā)育正常的珍貴元素。黑小麥問世后之所以以倍受青睞，就是因為其有以上的高質營養(yǎng)，未來對于婦幼老少健康生長、防癌治病、延年益壽，是求之若渴的極佳產(chǎn)品?！锾J筍蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、銘、錳等，具有調節(jié)機體代謝,提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。常食蘆筍可以幫助消化、增進食欲、抗疲勞、延年增壽。★魔芋制品IOOg含硒350. 15ug膳食纖維74. 4g，它有稀釋大腸中致癌物，可預防大腸癌、直腸癌發(fā)病的良好作用。
★富硒粉無機硒鹽和通過配料喂養(yǎng)黃粉蟲，然后將黃粉蟲經(jīng)過清洗、水煮、烘干、 粉碎而成100_400mg/kg的有機硒制品本發(fā)明涉及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，其具有防癌抗癌作用的保健性成分為膳食纖維，胡蘿卜素，維生素E C硒鉬及各種特定成分等。本發(fā)明涉及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，主要涉及各種固體食品 (如小餅干，小點心，小饅頭小窩頭)和流動食品(小碗粥)等。本發(fā)明涉及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，可以應用小麥面粉五谷雜糧等成型劑及各種調味品(增甜劑增稠劑調香劑.....)等等本發(fā)明涉及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，其生產(chǎn)工藝為各種成品原料+調味劑+成型劑+依法制成各種微型食品如附圖
所示。本發(fā)明涉及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，生蔬菜組合胡蘿卜、蘆筍、西蘭花、椰菜花等，制成散劑。本發(fā)明涉及一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，其具體實施例如下實施例1 小麥苗粉3g富硒粉0. 2g紫花豆1. 5g蔬菜組合2g成型劑2g調味劑增甜劑適量，共IOg依法制成小餅干。實施例2 大麥苗粉3g富硒粉0. Ig魔芋精粉Ig蔬菜組合2g成型劑2g調味劑增甜劑適量，共IOg依法制成小碗粥粉劑。
權利要求
1.一種“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，其特征在于由具有防癌抗癌作用的糧食、蔬菜，水果，菌藻，根蓬，幼苗和富硒制品等，制備的各種小型食品，提供人們防癌抗癌食用，以防癌抗癌提高健康素質，延長壽命。
2.根據(jù)權利要求1所屬的“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，其特征在于糧食有 黃豆，薏苡仁，紫花豆。黑小麥，麥麩等，蔬菜有胡蘿卜，大蒜，南瓜，茄子，苦瓜，蘿卜，西蘭花，蘆筍，芽甘藍，卷心菜，椰菜花等，水果有草莓，葡萄，櫻桃等，菌藻有猴頭菌，海帶，靈芝等，根莖有紅薯，魔芋，幼苗有大麥苗，小麥苗，苜蓿苗等，富硒制品有富硒粉等。
3.根據(jù)權利要求1所屬的“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，其特征在于成品包括各種小型食品，如小餅干，小點心，小饅頭，小窩頭，小碗粥等。
全文摘要
本發(fā)明為“工業(yè)化生產(chǎn)防癌抗癌綠色微型食品”，它是由具有防癌抗癌作用的糧食、蔬菜，水果，菌藻，根莖，幼苗和富硒制品等，制備的各種小型食品，提供人們防癌抗癌食用，以防癌抗癌提高健康素質，延長壽命。
文檔編號A23L1/29GK102342313SQ20101024760
公開日2012年2月8日 申請日期2010年8月2日 優(yōu)先權日2010年8月2日
發(fā)明者楊萬英, 白利民, 英勇來, 英魁, 鄧金平, 鄧金榮, 鄧金香 申請人:鄧忠元