專利名稱：紅棗涼粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紅棗涼粉。
背景技術(shù)：
涼粉是人們經(jīng)常食用的一種食品，一般都是以麻辣為主，但是這種麻辣涼粉有這樣的缺點，就是這種以麻辣為主的涼粉的營養(yǎng)比較單一。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種紅棗涼粉，它能有效的解決這種以麻辣為主的涼粉的營養(yǎng)比較單一的缺點。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的紅棗涼粉，選用新鮮的大米20公斤，放入盆子里用水浸泡12個小時。選用新鮮的紅棗5公斤放入盆子里浸泡12個小時。將石膏1公斤放入盆子里，加入適量的水融化后備用。然后將大米、玉米粉、白糖一起放入盆子里，用手攪拌均勻，然后用石磨磨成細漿。將磨好的細漿一起倒入鍋里，加溫熬煮，再將石膏水慢慢的逐量的加入鍋里并且不斷的攪拌，使米漿凝固即可。紅棗涼粉，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美、口感甘甜的優(yōu)點。
具體實施方式
原料配方大米20公斤、紅棗5公斤、白糖1公斤、石膏1公斤。制作方法1.選用新鮮的大米20公斤，放入盆子里用水浸泡12個小時。2.選用新鮮的紅棗5公斤放入盆子里浸泡12個小時。3.將石膏1公斤放入盆子里，加入適量的水融化后備用。4.然后將大米、玉米粉、白糖一起放入盆子里，用手攪拌均勻，然后用石磨磨成細漿。5.將磨好的細漿一起倒入鍋里，加溫熬煮，再將石膏水慢慢的逐量的加入鍋里并且不斷的攪拌，使米漿凝固即可。
權(quán)利要求
1.紅棗涼粉，其特征是選用新鮮的大米20公斤，放入盆子里用水浸泡12個小時，選用新鮮的紅棗5公斤放入盆子里浸泡12個小時，將石膏1公斤放入盆子里，加入適量的水融化后備用，然后將大米、玉米粉、白糖一起放入盆子里，用手攪拌均勻，然后用石磨磨成細漿，將磨好的細漿一起倒入鍋里，加溫熬煮，再將石膏水慢慢的逐量的加入鍋里并且不斷的攪拌，使米漿凝固即可。
全文摘要
紅棗涼粉，屬涼粉制作領(lǐng)域，它能有效的解決這種以麻辣為主的涼粉的營養(yǎng)比較單一的缺點。紅棗涼粉，選用新鮮的大米20公斤，放入盆子里用水浸泡12個小時。選用新鮮的紅棗5公斤放入盆子里浸泡12個小時。將石膏1公斤放入盆子里，加入適量的水融化后備用。然后將大米、玉米粉、白糖一起放入盆子里，用手攪拌均勻，然后用石磨磨成細漿。將磨好的細漿一起倒入鍋里，加溫熬煮，再將石膏水慢慢的逐量的加入鍋里并且不斷的攪拌，使米漿凝固即可。主要用于制作涼粉。
文檔編號A23L1/164GK102450568SQ201010518659
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月25日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司