專利名稱：水果酸奶混合型飲料及加工工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料，具體涉及水果酸奶混合型飲料及加工工藝。
背景技術：
目前，市場上有各種口味的飲料，其中酸奶飲料深受人們喜愛，但隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的酸奶飲料營養(yǎng)成分單一，口味單一，已遠遠滿足不了人們的需要。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述問題，本發(fā)明提供一種水果酸奶混合型飲料及加工工藝。本發(fā)明是通過如下技術方案實現(xiàn)的一種水果酸奶混合型飲料及加工工藝，其配方重量比為香蕉100-200份，蘋果200-300份，水蜜桃200-300份，草莓150-200份，葡萄 50-100份，核桃仁50份，酸牛奶500份，純凈水200份。優(yōu)選為香蕉200份，蘋果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁 50份，酸牛奶500份，純凈水200份。其加工工藝為將香蕉、蘋果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁用榨汁機進行混合榨汁， 然后用高壓鍋進行殺菌，而后置入攪拌機進行攪拌，并加入純凈水，攪拌均勻后冷卻2小時，加入酸牛奶再次攪拌，攪拌均勻后進行包裝。本發(fā)明的積極效果是通過本配方及加工工藝，酸奶飲料口味鮮美，富含多種對人體有益的礦物質及多種更豐富的維生素，還具有保健的作用，屬綠色食品，容易推廣銷售， 有利于提高經(jīng)濟收益。
具體實施例方式實施例1原料配方香蕉200份，蘋果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁50份， 酸牛奶500份，純凈水200份。其加工工藝為將香蕉、蘋果、水蜜桃、草莓、葡萄洗凈，浙除表面水分；將香蕉去皮、蘋果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁混合后用榨汁機進行混合榨汁；然后用高壓鍋進行殺菌20分鐘，出鍋后置入攪拌機并加入純凈水攪拌，攪拌均勻后冷卻2小時至常溫，然后加入酸牛奶均質，均質后進行包裝得成品。經(jīng)檢測，酸奶飲料富含多種維生素和氨基酸，富含多種對人體有益的礦物質口感鮮美，具有核桃的香味，還具有保健的作用，屬綠色食品。
權利要求
1.一種水果酸奶混合型飲料，其特征在于由下述多種水果和酸奶加工制成，各原料的重量份為香蕉200份，蘋果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁50 份，酸牛奶500份，純凈水200份。
2.根據(jù)權利要求1所述的水果酸奶混合型飲料的加工工藝，其特征在于將香蕉、蘋果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁混合后用榨汁機進行榨汁，然后用高壓鍋進行殺菌，而后置入攪拌機進行攪拌，并加入純凈水，攪拌均勻后冷卻2小時，加入酸牛奶再次攪拌，攪拌均勻后進行包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種水果混合酸奶飲料的配方及加工工藝，屬飲料技術領域。通過將多種水果香蕉，蘋果，水蜜桃，草莓，葡萄，核桃仁，酸牛奶，純凈水按配比加工制成。本發(fā)明的有益效果是制得的酸奶飲料口味鮮美，富含多種對人體有益的礦物質及多種更豐富的維生素，還具有保健的作用，屬綠色食品，容易推廣銷售，有利于提高經(jīng)濟收益。
文檔編號A23C9/133GK102450323SQ201010519338
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月22日 優(yōu)先權日2010年10月22日
發(fā)明者韓雪 申請人:韓雪