專利名稱：一種香芋煎餅及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種香芋煎餅及其制作方法。具體的說是一種以高粱、小米面、香芋、奶油、糖粉為主要原料，配以食鹽、堿、干姜等供人食用。
背景技術(shù)：
煎餅是北方人比較喜歡的食品之一。隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，對煎餅的種類的要求也越來越高。食用煎餅對人體的健康有一定的好處，但是目前煎餅的種類及制作方法比較單一，無法滿足人們多樣化的需求。但是目前市場上還沒有出現(xiàn)人們喜歡的香芋口味的煎餅，所以一種奶油煎餅的發(fā)明填補(bǔ)了這一市場空缺，是亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供了一種香芋煎餅，營養(yǎng)豐富，口感良好。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種以高粱、小米面、香芋、奶油、糖粉為主要原料，配以食鹽、干姜的香芋煎餅，其原料比重為中型芋頭1個、奶油15-18%、糖粉15-18%、高粱 20-25%、小米面20-25%、食鹽3_4%、堿1_2%、干姜7_8%。將芋頭去皮洗凈后切成小塊， 蒸30分鐘使其變得很軟，將蒸好的芋泥取出趁熱加入20克奶油和20克糖粉，用勺搗成泥備用。后將其與高粱、小米面共為細(xì)末，磨糊，置于煎餅機(jī)器中攤煎，烘干，即可食用。香芋煎餅與現(xiàn)有煎餅相比，具有香芋口味，香甜可口。有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。下面結(jié)合實(shí)施例，具體說明。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 本發(fā)明是一種以高粱、小米面、香芋、奶油、糖粉為主要原料，配以食鹽、堿、干姜等。其原料比重為中型芋頭1個、奶油15-18%、糖粉15-18%、高粱20-25%、小米面 20-25%、食鹽3-4%、堿1-2%、干姜7_8%。將芋頭去皮洗凈后切成小塊，蒸30分鐘使其變得很軟，將蒸好的芋泥取出趁熱加入20克奶油和20克糖粉，用勺搗成泥備用。后將其與高粱、小米面共為細(xì)末，磨糊，置于煎餅機(jī)器中攤煎，烘干，即可食用。香芋口味，香甜可口。有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。
權(quán)利要求
1.一種香芋煎餅及其制作方法，其特征在于一種以高粱、小米面、香芋、奶油、糖粉為主要原料，配以食鹽、堿、干姜等。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的香芋煎餅，其特征在于原料比重為中型芋頭1個、奶油 15-18%、糖粉 15-18%、高粱 20-25%、小米面 20-25%、食鹽 3-4%、堿 1-2%、干姜 7-8 %。
全文摘要
一種香芋煎餅及其制作方法，其原料比重為中型芋頭1個、奶油15-18％、糖粉15-18％、高粱20-25％、小米面20-25％、食鹽3-4％、堿1-2％、干姜7-8％。將芋頭去皮洗凈后切成小塊，蒸30分鐘使其變得很軟，將蒸好的芋泥取出趁熱加入20克奶油和20克糖粉，用勺搗成泥備用。后將其與高粱、小米面共為細(xì)末，磨糊，置于煎餅機(jī)器中攤煎，烘干，即可食用。香芋煎餅與現(xiàn)有煎餅相比，具有香芋口味，香甜可口。有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。
文檔編號A21D13/08GK102450300SQ20101052083
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月27日
發(fā)明者萬華 申請人:萬華