專利名稱：一種石榴籽茶的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種新型的石榴籽茶，屬于食品加工領域。
背景技術：
據(jù)測定，石榴籽中富含石榴多酚，而石榴多酚是一類強抗氧化劑，被人體吸收后， 有助于改善人體的關節(jié)彈力和皮膚彈性，強化動脈、靜脈和毛細血管的功能。石榴籽多酚還 有助于增強人體血管壁強度和改善血液循環(huán)，對于中風、糖尿病、關節(jié)炎患者及煙民、口服 避孕藥物的婦女和患有腿部腫脹、水腫患者特別重要。此外，眼部疾病如糖尿病視網(wǎng)膜病變 和視力下降也可從中受益。石榴籽多酚可幫助皮膚抵抗自由基和膠原質(zhì)降解酶傷害。該保 護作用可能有助于防止因皮膚彈性流失而出現(xiàn)的過早皮膚皺紋形成。在許多歐洲國家中， 婦女將石榴籽多酚作為補充劑服用以防止皺紋形成和幫助保持皮膚光滑。石榴籽多酚可能 對于大腦功能十分重要，不僅因其對血管的保護，還因其是少數(shù)可能可通過血液屏障以直 接保護大腦細胞的飲食抗氧化劑之一。強化毛細血管和其他血管可能有助于預防中風。石 榴籽多酚還可能抑制組織胺釋放、應激性潰瘍和動脈損傷。本發(fā)明通過將石榴籽翻炒后加工成茶品，使人們在日常生活中即可方便地獲取其 中的石榴多酚，從而對提高身體品質(zhì)，增強對疾病的抵抗力創(chuàng)造了條件。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了將平時人們棄之不用的石榴籽加工成茶品，既能使人們提高 飲水樂趣，又能通過飲水提高身體對疾病的抵抗能力。本發(fā)明的技術方案
一種石榴籽茶，其通過下面的制備方法獲得，其制備過程包括如下步驟
(1)、原料石榴的處理挑選自然成熟、無病蟲害的大籽石榴，用刀切開外皮，取出果
粒；
(2)、取籽將步驟(1)取出的石榴果粒放置在案板上，用手掌或木板擠壓破壞果皮，以 取出種籽，擠壓時用力不能過重，避免壓碎種籽；
(3)、淘洗將步驟(2)處理好的石榴種籽放置清水中反復淘洗3-5遍，濾去種皮和雜
質(zhì)；
(4)、烘干將步驟(3)洗凈的石榴種籽放置烘箱中，在40-60°C的條件下連續(xù)烘烤8-12 小時；
(5)、炒制將步驟(4)烘干的石榴種籽放入砂鍋內(nèi)，用小火或文火或慢火炒制，炒制 過程中用木鏟不斷翻動石榴種籽，以使炒制均勻，連續(xù)炒制30-90min即得本發(fā)明的石榴籽
^^ ο另外，利用本發(fā)明的石榴籽茶與各種功能性輔料如菊花、枸杞子、寧紅茶 等按一定的比例混合后，還可進一步開發(fā)制成具有特定功能的石榴籽茶。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的一種石榴籽茶及其制備方法，通過將石榴籽翻炒后加工成茶品，使人們在日 常生活中即可方便地獲取其中的石榴多酚，從而對提高身體品質(zhì)，增強對疾病的抵抗力創(chuàng) 造了條件。本發(fā)明的一種石榴籽茶，原料易得，其制備過程簡單，成本低廉。
具體實施方式
下面通過實施例對本發(fā)明進一步詳細描述，但并不限制本發(fā)明。實施例1
(1)、原料石榴的處理挑選自然成熟、無病蟲害的大籽石榴，用刀切開外皮，取出果
粒；
(2)、取籽將步驟(1)取出的石榴果粒放置在案板上，用手掌或木板擠壓破壞果皮，以 取出種籽，擠壓時用力不能過重，避免壓碎種籽；
(3)、淘洗將步驟(2)處理好的石榴種籽放置清水中反復淘洗3遍，濾去種皮和雜質(zhì)；
(4)、烘干將步驟(3)洗凈的石榴種籽放置烘箱中，在40°C的條件下連續(xù)烘烤8h；
(5)、炒制將步驟(4)烘干的石榴種籽放入砂鍋內(nèi)，用小火或文火或慢火炒制，炒制過 程中用木鏟不斷翻動石榴種籽，以使炒制均勻，連續(xù)炒制30min即得本發(fā)明的石榴籽茶。實施例2
(1)、原料石榴的處理挑選自然成熟、無病蟲害的大籽石榴，用刀切開外皮，取出果
粒；
(2)、取籽將步驟(1)取出的石榴果粒放置在案板上，用手掌或木板擠壓破壞果皮，以 取出種籽，擠壓時用力不能過重，避免壓碎種籽；
(3)、淘洗將步驟(2)處理好的石榴種籽放置清水中反復淘洗4遍，濾去種皮和雜質(zhì)；
(4)、烘干將步驟(3)洗凈的石榴種籽放置烘箱中，在50°C的條件下連續(xù)烘烤IOh；
(5)、炒制將步驟(4)烘干的石榴種籽放入砂鍋內(nèi)，用小火或文火或慢火炒制，炒制過 程中用木鏟不斷翻動石榴種籽，以使炒制均勻，連續(xù)炒制60min即得本發(fā)明的石榴籽茶。實施例3
(1)、原料石榴的處理挑選自然成熟、無病蟲害的大籽石榴，用刀切開外皮，取出果
粒；
(2)、取籽將步驟(1)取出的石榴果粒放置在案板上，用手掌或木板擠壓破壞果皮，以 取出種籽，擠壓時用力不能過重，避免壓碎種籽；
(3)、淘洗將步驟(2)處理好的石榴種籽放置清水中反復淘洗5遍，濾去種皮和雜質(zhì)；
(4)、烘干將步驟(3)洗凈的石榴種籽放置烘箱中，在60°C的條件下連續(xù)烘烤12h；
(5)、炒制將步驟(4)烘干的石榴種籽放入砂鍋內(nèi)，用小火或文火或慢火炒制，炒制過 程中用木鏟不斷翻動石榴種籽，以使炒制均勻，連續(xù)炒制90min即得本發(fā)明的石榴籽茶。
以上所述內(nèi)容僅為本發(fā)明構思下的基本說明，而依據(jù)本發(fā)明的技術方案所 做的任何等效變換，均應屬于本發(fā)明的保護范圍。
權利要求
1. 一種石榴籽茶，其特征在于通過下述方法制備，其制備過程包括如下步驟(1)、原料石榴的處理挑選自然成熟、無病蟲害的大籽石榴，用刀切開外皮，取出果粒；(2)、取籽將步驟(1)取出的石榴果粒放置在案板上，用手掌或木板擠壓破壞果皮，以 取出種籽，擠壓時用力不能過重，避免壓碎種籽；(3)、淘洗將步驟(2)處理好的石榴種籽放置清水中反復淘洗3-5遍，濾去種皮和雜質(zhì)；(4)、烘干將步驟(3)洗凈的石榴種籽放置烘箱中，在40-60°C的條件下連續(xù)烘烤8-12 小時；(5)、炒制將步驟(4)烘干的石榴種籽放入砂鍋內(nèi)，用小火或文火或慢火炒制，炒制 過程中用木鏟不斷翻動石榴種籽，以使炒制均勻，連續(xù)炒制30-90min即得本發(fā)明的石榴籽茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種石榴籽茶。即將原料石榴用刀切開外皮，取出果粒處理后，將石榴果粒擠壓破壞果皮，以取出種籽，再將石榴種籽放置清水中反復淘洗3-5遍，濾去種皮和雜質(zhì)后放置烘箱中，在40-60℃的條件下連續(xù)烘烤8-12小時后；再將烘干的石榴種籽放入砂鍋內(nèi)，用小火或文火或慢火炒制，炒制過程中用木鏟不斷翻動石榴種籽，以使炒制均勻，連續(xù)炒制30-90min即得本發(fā)明的石榴籽茶。本發(fā)明的一種石榴籽茶，通過將石榴籽翻炒后加工成茶品，使人們在日常生活中即可方便地獲取其中的石榴多酚，從而對提高身體品質(zhì)，增強對疾病的抵抗力創(chuàng)造了條件，且本發(fā)明的石榴籽茶，原料易得，其制備過程簡單，成本低廉。
文檔編號A23F3/34GK101999501SQ20101052729
公開日2011年4月6日 申請日期2010年11月2日 優(yōu)先權日2010年11月2日
發(fā)明者韓建秋, 韓月 申請人:上海應用技術學院