專利名稱：保健食品添加劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品領(lǐng)域，特別是關(guān)于一種保健食品添加劑。
背景技術(shù)：
已知的食品如保健掛面，在面里加了很多具有保健功能的中藥，以達(dá)到醫(yī)療保健作用，但有的中藥成份雖能起醫(yī)療保健作用，確使面食口感不好，使得吃面如同吃藥，起了本末倒置的作用。而黃豆科類食品有豆腐、豆腐花等。而這類食品的加工大部分用石膏作為添加劑。石膏有兩種一種工業(yè)石膏，它只能用于工業(yè)用，如果用于食品添加，會(huì)引起人的中毒。由于它價(jià)格低，易被不法商用于食品生產(chǎn)。另一種食用石膏，其成份也是水硫酸鈣， 是公用的黃豆制品添加劑，其不足是價(jià)格比較貴，而且如果添加量多也會(huì)造成食品中水硫酸鈣超標(biāo)，從而引起慢性中毒，如果長(zhǎng)期食用也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。如專利申請(qǐng)?zhí)枮?00410007597. 9，名稱為葉酸的發(fā)明專利，葉酸是一種可食用的食品添加劑，是一種呈酸性，葉綠色的無毒液體，它含維生素，而且原料為樹葉葉汁和水，可作為黃豆類食品的加工和其它食品的添加劑。雖然對(duì)于健康人葉酸并無明顯壞處，在腎功能正常的患者中，也很少發(fā)生中毒反應(yīng)。但是腎功能病人長(zhǎng)期大量服用葉酸可出現(xiàn)厭食，惡心，腹脹等胃腸道癥狀。大量服用葉酸時(shí)，可出現(xiàn)黃色尿。葉酸口服可很快改善巨幼紅細(xì)胞性貧血，但不能阻止因維生素B12缺乏所致的神精損害的進(jìn)展，且若仍大劑量服用葉酸，可進(jìn)一步降低血清中維生素B12含量，反使神經(jīng)損害向不可逆轉(zhuǎn)方面發(fā)展。并且葉酸做為食品添加劑保健作用不明顯，也沒有增加食品的口感的功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種保健食品添加劑，它不僅能起到保健作用，而且增加面食的口感，對(duì)人體無副作用。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種保健食品添加劑，保健食品添加劑包括荷葉、山楂和薺菜，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為荷葉山楂薺菜為1 1.3 1.5，將荷葉、山楂和薺菜清洗后，加水煎煮過濾至膏狀，干燥后即得到保健食品添加劑。所述保健食品添加劑還包括榆錢，加入榆錢的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30% -50%。所述保健食品添加劑還包括山藥，加入山藥的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30% -50%。所述保健食品添加劑還包括玫瑰花，加入玫瑰花的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的 30% -50%。所述的保健食品添加劑按照面食總量的8% -15%重量百分比添加。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是由于本發(fā)明在面食中加了營(yíng)養(yǎng)植物添加劑它包括荷葉、山楂、薺菜、玫瑰花、山藥、榆錢等成份，這些成份加入面食中它不僅能起到保健作用，而且增加面食的口感。特別是制成保健掛面，如玫瑰面，薺菜面等效果更明顯，荷葉和山楂等也屬于天然
3植物，具有降脂和保護(hù)腸胃的作用，并且長(zhǎng)期食用無任何不良副作用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1秤取荷葉1000克，山楂1300克，薺菜1500克，將荷葉和山楂洗干凈，加水煎煮三
次，每次1個(gè)小時(shí)，薺菜可用榨汁機(jī)打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到保健食品添加劑粉末約2000g，產(chǎn)率約為50%。荷葉本身具有清熱解暑，升發(fā)清陽(yáng)，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉炭收澀化瘀止血。用于多種出血癥及產(chǎn)后血暈的功效；山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；，山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處，它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效，山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原，山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用， 山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分；薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經(jīng)過多，目赤腫痛。按總食品重量百分?jǐn)?shù)的8%的添加本保健食品添加劑，本添加劑主要應(yīng)用于面食產(chǎn)品中，也可以用于基礎(chǔ)主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長(zhǎng)期食用不但無任何不良副作用，而互有強(qiáng)身健體之功效。實(shí)施例2秤取荷葉1000克，山楂1300克，薺菜1500克，和榆錢400g，將荷葉、山楂洗和榆錢
干凈，加水煎煮三次，每次1個(gè)小時(shí)，薺菜可用榨汁機(jī)打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到保健食品添加劑粉末約2200g，產(chǎn)率約為50%。榆錢的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其所含的個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素是其他任何蔬菜所不能比擬的。每 IOOg榆錢中含碳水化物8. 5g、蛋白質(zhì)3. 8g、鈣^Omg、磷lOOmg、鐵22mg、維生素C 68. 9mg、 維生素A原(胡蘿卜素)4140ug (即2305國(guó)際單位)。而在每IOOg普通蔬菜中，蛋白質(zhì)含量達(dá)到3. 0g、鈣含量達(dá)到150mg、磷含量達(dá)到50mg、鐵含量達(dá)到10mg、維生素C含量達(dá)到50mg 者寥寥可數(shù)。榆錢中維生素A原的含量更可與以含維生素A原多而著稱的胡蘿卜相媲美， 甚至有過之而無不及(胡蘿卜含維生素A原4010ug 4130ug)。維生素A原經(jīng)人體吸收后，可在小腸黏膜和肝臟中經(jīng)酶的作用轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A最普通的作用是使人在光線暗淡的環(huán)境中保持一般視力，缺乏維生素A的最初癥狀是夜盲癥，即在光線不足的情況下視力減退，甚至完全看不清東西。按總食品重量百分?jǐn)?shù)的15%的添加本保健食品添加劑，本添加劑主要應(yīng)用于面食產(chǎn)品中，也可以用于基礎(chǔ)主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長(zhǎng)期食用不但無任何不良副作用，而互有強(qiáng)身健體之功效。
實(shí)施例3秤取荷葉1000克，山楂1300克，薺菜1500克，和山藥500g，將荷葉、山楂洗和山藥
干凈，加水煎煮三次，每次1個(gè)小時(shí)，薺菜可用榨汁機(jī)打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到保健食品添加劑粉末約2250g，產(chǎn)率約為50%。山藥水提液的體外實(shí)驗(yàn)表明，具有促進(jìn)干擾素生成和增加T細(xì)胞數(shù)的作用。在實(shí)驗(yàn)性關(guān)節(jié)炎大鼠的研究中，山藥水提液能顯著抑制Cu2+對(duì)γ球蛋白的變性作用，表明具有抗關(guān)節(jié)炎的作用。山藥水提液還可消除尿蛋白，對(duì)突變細(xì)胞具有抑制產(chǎn)生的作用，山藥原名薯蕷，補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能補(bǔ)脾氣而益胃陰，而補(bǔ)肺益腎只能作為輔助之品，在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應(yīng)用。按總食品重量百分?jǐn)?shù)的10%的添加本保健食品添加劑，本添加劑主要應(yīng)用于面食產(chǎn)品中，也可以用于基礎(chǔ)主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長(zhǎng)期食用不但無任何不良副作用，而互有強(qiáng)身健體之功效。實(shí)施例4秤取荷葉1000克，山楂1300克，薺菜1500克，和玫瑰花500g，將荷葉、山楂洗和
玫瑰花干凈，加水煎煮三次，每次1個(gè)小時(shí)，薺菜可用榨汁機(jī)打成汁，將以上得到的成份混合在一起，將最終的物質(zhì)濃縮至膏狀，然后經(jīng)過干燥和粉碎，得到保健食品添加劑粉末約 2250g，產(chǎn)率約為50%。玫瑰花有利氣、行血，治風(fēng)痹，散疲止痛的功效。玫瑰花及全株都有收斂性，可用于婦女月經(jīng)過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。按總食品重量百分?jǐn)?shù)的9%的添加本保健食品添加劑，本添加劑主要應(yīng)用于面食產(chǎn)品中，也可以用于基礎(chǔ)主食的添加劑，或者各種肉類餡料和肉類加工的香腸或火腿腸，各種醬類，黃油奶制品的降脂添加劑，長(zhǎng)期食用不但無任何不良副作用，而互有強(qiáng)身健體之功效。這種綠色植物保健保健食品添加劑，加入飲食品中，既增加營(yíng)養(yǎng)，又起保健治療作用而且口感清香無任何副作用。
權(quán)利要求
1.一種保健食品添加劑，其特征在于包括荷葉、山楂和薺菜，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為荷葉山楂薺菜為1 1.3 1.5，將荷葉、山楂和薺菜清洗后，加水煎煮過濾至膏狀，干燥后即得到保健食品添加劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品添加劑，其特征在于所述保健食品添加劑還包括榆錢，加入榆錢的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30% -50%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品添加劑，其特征在于所述保健食品添加劑還包括山藥，加入山藥的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30% -50%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品添加劑，其特征在于所述保健食品添加劑還包括玫瑰花，加入玫瑰花的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30% -50%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述的保健食品添加劑，其特征在于所述的保健食品添加劑按照面食總量的8% -15%重量百分比添加。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種面食類保健食品，特別是關(guān)于一種保健食品添加劑，包括荷葉、山楂和薺菜，各成份的質(zhì)量份數(shù)比為荷葉∶山楂∶薺菜為1∶1.3∶1.5，將荷葉、山楂和薺菜清洗后，加水煎煮過濾至膏狀，干燥后即得到保健食品添加劑，保健食品添加劑還包括榆錢，加入榆錢的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30％-50％；保健食品添加劑還包括山藥，加入山藥的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30％-50％；保健食品添加劑還包括玫瑰花，加入玫瑰花的質(zhì)量為荷葉質(zhì)量的30％-50％，保健食品添加劑按照面食總量的8％-15％重量百分比添加。
文檔編號(hào)A21D2/36GK102450291SQ20101052785
公開日2012年5月16日 申請(qǐng)日期2010年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月26日
發(fā)明者劉東岳 申請(qǐng)人:劉東岳