專利名稱：一種洋蔥顆粒沖劑及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲品及制備領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種洋蔥顆粒沖劑及其加工方法。
背景技術(shù)：
洋蔥是一種百合科蔥屬球莖草本植物，含揮發(fā)油，碳水化合物，礦物質(zhì)，氨基酸，維 生素等微量元素，經(jīng)常食用新鮮洋蔥對(duì)擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、治療動(dòng)脈硬化、高血壓、 血栓癥、糖尿病等確有一定的效果，但一般食用須在200克以上，大量食用因洋蔥特有的氣 味和苦味，讓很多人產(chǎn)生厭食、拒食現(xiàn)象，使洋蔥對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)成分不能被充分吸收。目前 還沒(méi)有一種既能有效保留洋蔥營(yíng)養(yǎng)成分，又能去除異味、方便攜帶的洋蔥飲品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是提供一種洋蔥顆粒沖劑及其加工方法。本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是按以下方式實(shí)現(xiàn)的，洋蔥顆粒沖劑原料由新鮮洋蔥和甜葉菊 糖組成，各原料的重量份配比如下新鮮洋蔥90 100份，甜葉菊糖0. 005 0. 015份。洋蔥顆粒沖劑的加工步驟如下原料分揀人工挑選無(wú)霉、斑、傷、殘的新鮮洋蔥作為產(chǎn)品的原料；去皮把挑選好的原料送入脫皮機(jī)中，將洋蔥的外層干皮脫掉；毛滾清洗利用板式提升機(jī)將洋蔥倒入毛滾清洗機(jī)，加入純凈水清洗大約3 5分 鐘，使洋蔥表面清潔干凈；殺菌消毒然后將上述洋蔥放入消毒槽中，用消毒液消毒10分鐘；沖洗將消毒后的洋蔥倒入沖洗槽中，用純凈水沖洗，將殘余的消毒液清洗干凈；切片用板式提升機(jī)將清洗后的洋蔥運(yùn)入切片機(jī)，將洋蔥切成3 5mm左右的片；烘干利用傳送帶，把切成的洋蔥片送入烘箱，在65°C 75°C的溫度中熱烘6 10個(gè)小時(shí)左右；磨粉烘干后的洋蔥片冷卻后，利用板式提升機(jī)將其送入粉碎機(jī)中，粉碎成100 140目的洋蔥粉，之后將洋蔥粉輸入配料罐；配料在配料罐中加入適量的甜葉菊糖，使其充分和洋蔥粉混合；造顆粒之后將上述洋蔥粉輸入造粒機(jī)，制造出lmm*lmm的洋蔥粉顆粒；包裝在造粒完畢后，將洋蔥顆粒輸入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝入庫(kù)。所述的消毒液為濃度為50ppm的聚六亞甲基胍。本發(fā)明的洋蔥顆粒沖劑具有方便攜帶，飲用方便等特點(diǎn)，洋蔥顆粒沖劑中含有蛋 白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、18種氨基酸、鉀、鈉、鈣、 磷、鐵、硒、鋅、銅、鎂等多種微量元素，起到了很好的降低血壓、降低血脂、降低高血糖和降 高膽固醇的療效。此外，洋蔥顆粒沖劑還具有殺菌利尿、舒張血管、補(bǔ)腎氣、抗癌等功能。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 取95kg無(wú)霉、斑、傷、殘的新鮮洋蔥，送入脫皮機(jī)中，將洋蔥的外層干皮 脫掉；利用板式提升機(jī)將洋蔥倒入毛滾清洗機(jī)，加入純凈水清洗大約3分鐘，使洋蔥表面清 潔干凈；然后將上述洋蔥放入消毒槽中，用濃度為50ppm的聚六亞甲基胍消毒液消毒10分 鐘；再將消毒后的洋蔥倒入沖洗槽中，用純凈水沖洗，將殘余的消毒液清洗干凈；用板式提 升機(jī)將清洗后的洋蔥運(yùn)入切片機(jī)，將洋蔥切成3 5mm左右的片；利用傳送帶，把切成的洋 蔥片送入烘箱，在65°C的溫度中熱烘7個(gè)小時(shí)左右；烘干后的洋蔥片冷卻后，利用板式提 升機(jī)將其送入粉碎機(jī)中，粉碎成110目的洋蔥粉，之后將洋蔥粉輸入配料罐；在配料罐中加 入0. 006kg的甜葉菊糖，使其充分和洋蔥粉混合；之后將上述洋蔥粉輸入造粒機(jī)，制造出 lmm*lmm左右的洋蔥粉顆粒；在造粒完畢后，將洋蔥顆粒輸入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝入庫(kù)。實(shí)施例2:取98kg無(wú)霉、斑、傷、殘的新鮮洋蔥，送入脫皮機(jī)中，將洋蔥的外層干皮 脫掉；利用板式提升機(jī)將洋蔥倒入毛滾清洗機(jī)，加入純凈水清洗大約5分鐘，使洋蔥表面清 潔干凈；然后將上述洋蔥放入消毒槽中，用濃度為50ppm的聚六亞甲基胍消毒液消毒10分 鐘；再將消毒后的洋蔥倒入沖洗槽中，用純凈水沖洗，將殘余的消毒液清洗干凈；用板式提 升機(jī)將清洗后的洋蔥運(yùn)入切片機(jī)，將洋蔥切成3 5mm左右的片；利用傳送帶，把切成的洋 蔥片送入烘箱，在70°C的溫度中熱烘8個(gè)小時(shí)左右；烘干后的洋蔥片冷卻后，利用板式提 升機(jī)將其送入粉碎機(jī)中，粉碎成120目的洋蔥粉，之后將洋蔥粉輸入配料罐；在配料罐中 加入0. Olkg的甜葉菊糖，使其充分和洋蔥粉混合；之后將上述洋蔥粉輸入造粒機(jī)，制造出 lmm*lmm左右的洋蔥粉顆粒；在造粒完畢后，將洋蔥顆粒輸入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝入庫(kù)。實(shí)施例3 取99. 99kg無(wú)霉、斑、傷、殘的新鮮洋蔥，送入脫皮機(jī)中，將洋蔥的外層干 皮脫掉；利用板式提升機(jī)將洋蔥倒入毛滾清洗機(jī)，加入純凈水清洗大約4分鐘，使洋蔥表面 清潔干凈；然后將上述洋蔥放入消毒槽中，用濃度為50ppm的聚六亞甲基胍消毒液消毒10 分鐘；再將消毒后的洋蔥倒入沖洗槽中，用純凈水沖洗，將殘余的消毒液清洗干凈；用板式 提升機(jī)將清洗后的洋蔥運(yùn)入切片機(jī)，將洋蔥切成3 5mm左右的片；利用傳送帶，把切成的 洋蔥片送入烘箱，在75°C的溫度中熱烘9個(gè)小時(shí)左右；烘干后的洋蔥片冷卻后，利用板式 提升機(jī)將其送入粉碎機(jī)中，粉碎成130目的洋蔥粉，之后將洋蔥粉輸入配料罐；在配料罐中 加入0. 012kg的甜葉菊糖，使其充分和洋蔥粉混合；之后將上述洋蔥粉輸入造粒機(jī)，制造出 lmm*lmm左右的洋蔥粉顆粒；在造粒完畢后，將洋蔥顆粒輸入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝入庫(kù)。
權(quán)利要求
一種洋蔥顆粒沖劑，其特征在于原料由新鮮洋蔥和甜葉菊糖組成，各原料的重量份配比如下新鮮洋蔥90～100份，甜葉菊糖0.005～0.015份。
2.一種洋蔥顆粒沖劑的加工方法，其特征在于加工步驟如下原料分揀人工挑選無(wú)霉、斑、傷、殘的新鮮洋蔥作為產(chǎn)品的原料； 去皮把挑選好的原料送入脫皮機(jī)中，將洋蔥的外層干皮脫掉； 毛滾清洗利用板式提升機(jī)將洋蔥倒入毛滾清洗機(jī)，加入純凈水清洗大約3 5分鐘， 使洋蔥表面清潔干凈；殺菌消毒然后將上述洋蔥放入消毒槽中，用消毒液消毒10分鐘； 沖洗將消毒后的洋蔥倒入沖洗槽中，用純凈水沖洗，將殘余的消毒液清洗干凈； 切片用板式提升機(jī)將清洗后的洋蔥運(yùn)入切片機(jī)，將洋蔥切成3 5mm左右的片； 烘干利用傳送帶，把切成的洋蔥片送入烘箱，在65°C 75°C的溫度中熱烘6 10個(gè) 小時(shí)左右；磨粉烘干后的洋蔥片冷卻后，利用板式提升機(jī)將其送入粉碎機(jī)中，粉碎成100 140 目的洋蔥粉，之后將洋蔥粉輸入配料罐；配料在配料罐中加入適量的甜葉菊糖，使其充分和洋蔥粉混合； 造顆粒之后將上述洋蔥粉輸入造粒機(jī)，制造出lmm*lmm的洋蔥粉顆粒； 包裝在造粒完畢后，將洋蔥顆粒輸入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝入庫(kù)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的洋蔥顆粒沖劑的加工方法，其特征在于所述的消毒液為濃度 為50ppm的聚六亞甲基胍。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種洋蔥顆粒沖劑，原料由新鮮洋蔥和甜葉菊糖組成，各原料的重量份配比如下新鮮洋蔥90～100份，甜葉菊糖0.005～0.015份。新鮮洋蔥經(jīng)過(guò)原料分揀、去皮、毛滾清洗、沖洗、切片、烘干、磨粉后與甜葉菊糖混合均勻，之后再經(jīng)過(guò)造顆粒后，包裝入庫(kù)。本發(fā)明的洋蔥顆粒沖劑具有方便攜帶，飲用方便等特點(diǎn)，洋蔥顆粒沖劑中含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、18種氨基酸、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、硒、鋅、銅、鎂等多種微量元素，起到了很好的降低血壓、降低血脂、降低高血糖和降高膽固醇的療效。此外，洋蔥顆粒沖劑還具有殺菌利尿、舒張血管、補(bǔ)腎氣、抗癌等功能。
文檔編號(hào)A23L1/212GK101991170SQ201010533158
公開日2011年3月30日 申請(qǐng)日期2010年11月5日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月5日
發(fā)明者劉興洲, 胡國(guó)棟 申請(qǐng)人:金鄉(xiāng)縣東運(yùn)冷藏有限公司