專利名稱：一種草莓固體飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別涉及一種草莓固體飲料。
背景技術(shù)：
草莓具有較高的營養(yǎng)價值，每100克草莓中含有碳水化合物7. 10克、脂肪0. 20 克、蛋白質(zhì)1. 00克、纖維素1. 10克、維生素A 5. 00微克、維生素C47. 00毫克、維生素E0. 71 毫克、胡羅卜素30. 00微克、硫胺素0. 02毫克、核黃素0. 03毫克、煙酸0. 30毫克，還含有鈣、鎂、鐵、鋅、銅、鎂等人體所需要的微量元素，這些成份很容易倍人體吸收，是老少皆宜的果品。但是，由于草莓季節(jié)性強，在一般條件下難以保存。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于提供一種以草莓為原料配制成的固體飲料，該飲料可保持草莓原有的營養(yǎng)成份和風(fēng)味，使人們一年四季均可享用。如上構(gòu)思，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種草莓固體飲料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、渾濁劑0. 1-0. 3份、檸檬酸 1-3份、蘋果酸0. 3-0. 6份、草莓粉末香精1-3份。上述原料中還可以加入檸檬黃0. 008份。上述原料中還可以加入胭脂紅0. 024份。上述原料中還可以加入維生素AO. 004份。上述原料中還可以加入磷酸三鈣0. 08份。上述原料中還可以加入β _胡蘿卜素0. 03份。本發(fā)明所篩選的配方科學(xué)合理、口感好、可保持草莓原有的營養(yǎng)成份和風(fēng)味，使人們一年四季均可享用。
具體實施例方式實施例1 一種草莓固體飲料，由幼砂糖50Kg、砂糖粉15Kg、渾濁劑0. lKg、檸檬酸 lKg、蘋果酸0. 3Kg、草莓粉末香精lKg、檸檬黃0. 008Kg、胭脂紅0. 024Kg、維生素AO. 004Kg、 磷酸三鈣0. 08Kg、β -胡蘿卜素0. 03Kg配成。實施例2 —種草莓固體飲料，由幼砂糖80Kg、砂糖粉20Kg、渾濁劑0. 3Kg、檸檬酸 3Kg、蘋果酸0. 6Kg、草莓粉末香精3Kg、檸檬黃0. 008Kg、胭脂紅0. 024Kg、維生素AO. 004Kg、 磷酸三鈣0. 08Kg、β -胡蘿卜素0. 03Kg配成。實施例3 —種草莓固體飲料，由幼砂糖65Kg、砂糖粉18Kg、渾濁劑0. 2Kg、檸檬酸 2Kg、蘋果酸0. 4Kg、草莓粉末香精2Kg、檸檬黃0. 008Kg、胭脂紅0. 024Kg、維生素AO. 004Kg、 磷酸三鈣0. 08Kg、β -胡蘿卜素0. 03Kg配成。
權(quán)利要求
1.一種草莓固體飲料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、渾濁劑0. 1-0. 3份、檸檬酸1-3份、蘋果酸0. 3-0. 6份、草莓粉末香精1-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種草莓固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入檸檬黃0. 008份。
3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種草莓固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入胭脂紅0. 024份。
4.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種草莓固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入維生素AO. 004份。
5.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種草莓固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入磷酸三鈣0. 08份。
6.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種草莓固體飲料，其特征在于上述原料中還可以加入 β-胡蘿卜素0. 03份。
全文摘要
一種草莓固體飲料，由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、渾濁劑0.1-0.3份、檸檬酸1-3份、蘋果酸0.3-0.6份、草莓粉末香精1-3份。本發(fā)明所篩選的配方科學(xué)合理、口感好、可保持草莓原有的營養(yǎng)成份和風(fēng)味，使人們一年四季均可享用。
文檔編號A23L2/39GK102461968SQ201010545568
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月16日
發(fā)明者劉元, 常青, 張斌, 楊萍, 趙麗, 陳樹生 申請人:天津市食品研究所有限公司