專(zhuān)利名稱(chēng)：牡蠣油的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種牡蠣油。
背景技術(shù)：
牡蠣是一種經(jīng)常食用的海產(chǎn)品，牡蠣的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有較高的蛋白質(zhì)，但是牡蠣有這樣的缺點(diǎn)，就是牡蠣的油不容易提取。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種牡蠣油，它能有效的解決牡蠣的油不容易提取的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的1.先將牡蠣浸入鹽酸中進(jìn)行分解，鹽酸的濃度保持再10%。2.然后將牡蠣倒入不銹鋼桶里，然后加熱煮10分鐘，再去掉不銹鋼桶的蓋子再煮 30分鐘，將多于的水分從桶口蒸發(fā)掉。3.然后再不銹鋼桶里加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結(jié)，然后將凝結(jié)的液體倒出來(lái)。4.將凝結(jié)的液體放入鍋里，加溫?zé)_(kāi)10分鐘，然后加入適量的食鹽即可。牡蠣油，該產(chǎn)品具有食用方便、便于儲(chǔ)藏、蛋白質(zhì)高，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
制作方法1.先將牡蠣浸入鹽酸中進(jìn)行分解，鹽酸的濃度保持再10%。2.然后將牡蠣倒入不銹鋼桶里，然后加熱煮10分鐘，再去掉不銹鋼桶的蓋子再煮 30分鐘，將多于的水分從桶口蒸發(fā)掉。3.然后再不銹鋼桶里加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結(jié)，然后將凝結(jié)的液體倒出來(lái)。4.將凝結(jié)的液體放入鍋里，加溫?zé)_(kāi)10分鐘，然后加入適量的食鹽即可。
權(quán)利要求
1.牡蠣油，其特征是先將牡蠣浸入鹽酸中進(jìn)行分解，鹽酸的濃度保持再10% ；然后將牡蠣倒入不銹鋼桶里，然后加熱煮10分鐘，再去掉不銹鋼桶的蓋子再煮30分鐘，將多于的水分從桶口蒸發(fā)掉；然后再不銹鋼桶里加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結(jié)，然后將凝結(jié)的液體倒出來(lái)；將凝結(jié)的液體放入鍋里，加溫?zé)_(kāi)10分鐘，然后加入適量的食鹽即可。
全文摘要
牡蠣油，屬牡蠣加工領(lǐng)域，它能有效的解決牡蠣的油不容易提取的缺點(diǎn)。1.先將牡蠣浸入鹽酸中進(jìn)行分解，鹽酸的濃度保持再10％。2.然后將牡蠣倒入不銹鋼桶里，然后加熱煮10分鐘，再去掉不銹鋼桶的蓋子再煮30分鐘，將多于的水分從桶口蒸發(fā)掉。3.然后再不銹鋼桶里加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結(jié)，然后將凝結(jié)的液體倒出來(lái)。4.將凝結(jié)的液體放入鍋里，加溫?zé)_(kāi)10分鐘，然后加入適量的食鹽即可。主要用于加工牡蠣油。
文檔編號(hào)A23D9/02GK102461676SQ201010550000
公開(kāi)日2012年5月23日 申請(qǐng)日期2010年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月14日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司