專利名稱：苦瓜茶制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料的加工方法，具體地說是一種苦瓜茶的制作方法。
背景技術(shù)：
苦瓜茶及其生產(chǎn)方法(CN01127101.9)，a.用烘干的苦瓜加水煎煮，b.蒸發(fā)水份進(jìn)行濃縮，得濃縮物，c.濃縮物中加入乙醇，濾去不溶于乙醇的雜質(zhì)，d.再把所得溶液濃縮， 得濃縮軟材，e.軟材制成顆粒，f.所得顆粒干燥，g.過網(wǎng)整粒，得顆粒類飲品。

發(fā)明內(nèi)容
選擇新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜，用流動(dòng)清水將苦瓜洗凈、切開，去掉瓤籽， 進(jìn)行清洗，切成5 15毫米的薄片，用干制機(jī)進(jìn)行干燥，干燥溫度為40 120°C，其干燥程度控制到剛切時(shí)重量的5% 10%，將干燥后的半成品鋪在70 120°C鐵板上逐步烘烤。
具體實(shí)施例方式原料。選擇新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜為原料。洗滌。用流動(dòng)清水將苦瓜洗凈。去籽。將苦瓜縱向切開去掉瓤籽，進(jìn)行清洗。切片。用切片機(jī)將苦瓜切成5 15毫米的薄片。干燥?？捎酶芍茩C(jī)進(jìn)行干燥，干燥時(shí)熱空氣溫度為40 120°C ；也可用自然干燥法將苦瓜片鋪在網(wǎng)上約曬3天，其干燥程度控制到剛切時(shí)重量的5% 10%。烘烤。將干燥后的半成品鋪在70 120°C鐵板上逐步烘烤，要選用直接用火加熱的自動(dòng)茶葉烤爐進(jìn)行烘烤。
權(quán)利要求
1.苦瓜茶制作方法，其特征在于所用原料為苦瓜，經(jīng)洗滌、切分、去籽、切片、干燥、烘烤、包裝而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種苦瓜茶制作方法，其特征在于2、根據(jù)權(quán)利要求1所述一種苦瓜茶制作方法，其特征在于。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種苦瓜茶制作方法，其特征在于切片是切成5 15毫米的薄片。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種苦瓜茶制作方法，其特征在于干燥溫度為40 120°C，干燥程度控制到剛切時(shí)重量的5% 10%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種苦瓜茶制作方法，其特征在于烘烤是將干燥后的半成品鋪在70 120°C鐵板上烘烤。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種苦瓜茶的制作方法。本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)選擇新鮮成熟、無病蟲、無腐爛的苦瓜，用流動(dòng)清水將苦瓜洗凈、切開，去掉瓤籽，進(jìn)行清洗，切成5～15毫米的薄片，用干制機(jī)進(jìn)行干燥，干燥溫度為40～120℃，其干燥程度控制到剛切時(shí)重量的5％～10％，將干燥后的半成品鋪在70～120℃鐵板上逐步烘烤。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102461703SQ20101055655
公開日2012年5月23日 申請(qǐng)日期2010年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月12日
發(fā)明者湯翠朵 申請(qǐng)人:湯翠朵