專利名稱：圓形折皺包子機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開了一種圓形折皺包子機(jī)，屬食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體的講，是一種用于制作圓形折皺包子的包子機(jī)。
背景技術(shù)：
包子是人們?nèi)粘Ｉ畹氖称分唬钍芟M(fèi)者喜愛。公知的制作這種圓形包子都是人工操作，大小不均勻、生產(chǎn)效率低，而且衛(wèi)生指標(biāo)差，當(dāng)前，市場(chǎng)上還沒有用于制作圓形折皺包子的專用機(jī)械。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種圓形折皺包子機(jī)，利用這種圓形折皺包子機(jī)制作圓形折皺包子，不僅生產(chǎn)效率高、包子的重量均勻、形狀美觀，而且制作的包子衛(wèi)生指標(biāo)高，保證質(zhì)量。為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的采取了如下技術(shù)方案制一種圓形折皺包子機(jī)，這種圓形折皺包子機(jī)包括有機(jī)架，在機(jī)架上固定有配電箱，在配電箱上面安裝有觸摸顯示屏，在機(jī)架上還安裝有送面機(jī)構(gòu)、供陷兒機(jī)構(gòu)、折皺機(jī)構(gòu)、 輸送機(jī)構(gòu)、制成圓形折皺包子機(jī)。本發(fā)明所述的送面機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架上的擠面方箱、固定在擠面方箱上的進(jìn)面斗、安裝在擠面方箱內(nèi)且一端與支撐花板相連的擠面螺旋、與擠面螺旋相連的擠面鏈輪、與擠面鏈輪相連的鏈條及電機(jī)。本發(fā)明所述的供陷兒機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架上面的支架，在支架上固定的電機(jī)、與電機(jī)相連的減速器、與減速器相連的攪陷兒螺旋、環(huán)形螺旋、固定在機(jī)頭上與攪陷兒螺旋配合使用的盛餡兒斗。本發(fā)明所述的折皺機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架上的下凸輪盤、固定在下凸輪盤的刀塊成型器、安裝在刀塊成型器中的三角刀塊組、固定在刀塊成型器上的上凸輪盤和拐臂，固定在機(jī)架內(nèi)且?guī)?dòng)刀塊成型器運(yùn)行的電機(jī)，與電機(jī)相連的減速機(jī)、以及與減速機(jī)相連的鏈輪、過橋鏈輪、過橋齒輪、成型器齒輪。本發(fā)明所述的輸送機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架上的輸送架、安裝在輸送架上的輸送帶主動(dòng)輥、輸送帶被動(dòng)輥、漲緊螺栓、套裝在輸送帶主動(dòng)輥、輸送帶被動(dòng)輥之間的輸送帶；安裝在輸送帶主動(dòng)輥上的輸送鏈輪；連于輸送電機(jī)鏈輪和輸送鏈輪之間的輸送鏈條；固定在機(jī)架上的皮帶刷鏈輪、連于皮帶刷鏈輪及輸送電機(jī)鏈輪之間的皮帶刷鏈條、固定在皮帶刷鏈輪上的皮帶刷。本發(fā)明所述的的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造容易、操作方便；使用本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)是可機(jī)械化生產(chǎn)折皺包子，生產(chǎn)效率高、包子的重量均勻、形狀美觀，而且衛(wèi)生干凈，保證質(zhì)量。


下面結(jié)合附圖進(jìn)一步詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)特征圖1、本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2、實(shí)施例圖1去掉護(hù)罩的前面結(jié)構(gòu)示意圖；圖3、實(shí)施例圖1去掉護(hù)罩的后面結(jié)構(gòu)示意圖；圖4、實(shí)施例圖1的俯視結(jié)構(gòu)示意圖；圖5、是圖4的A-A剖視結(jié)構(gòu)示意圖；圖6、是與刀塊成型器相連部分的局部放大結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1、機(jī)架 2、進(jìn)面斗 3、擠面方箱 4、支撐花板 5、電機(jī) 6、鏈輪 7、鏈條 8、擠面鏈輪 9、齒輪 10、擠面螺旋 11、盛餡兒斗 12、攪陷兒螺旋 13、電機(jī) 14、減速器 15、支架 16、機(jī)頭 17、包餡兒嘴 18、刀塊成型器 19、拐臂 20、上凸輪盤 21、拐臂導(dǎo)桿 22、折皺導(dǎo)板 23、下凸輪盤 24、電機(jī) 25、減速機(jī) 26、鏈輪27、過橋鏈輪 28、過橋齒輪 29、成型器齒輪 30、輸送帶 31、輸送架 32、漲緊螺栓 33、輸送電機(jī) 34、輸送電機(jī)鏈輪 35、輸送鏈輪 36、鏈條 37、輸送帶主動(dòng)輥 38、輸送帶被動(dòng)輥 39、皮帶刷 40、皮帶刷鏈輪 41、鏈條 42、抽屜 43、環(huán)形螺旋 44、配電箱 45、 觸摸顯示屏 46、右護(hù)罩 47、左護(hù)罩 48、后護(hù)罩 49、機(jī)架輪子 50、螺母 51、三角刀塊組 52、連桿座
具體實(shí)施例方式如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6所示，圖中的1是機(jī)架，在機(jī)架1的上面固定有擠面方箱3，在擠面方箱3的側(cè)面固定有機(jī)頭16，機(jī)頭16的中間設(shè)有空孔，此孔的一側(cè)與擠面方箱3相通，孔下端與包餡兒嘴17相通；在擠面方箱3內(nèi)固定有支撐花板4，擠面螺旋10 安裝在支撐花板4上，擠面螺旋10是一對(duì)兒對(duì)稱的螺旋，在擠面方箱3內(nèi)的擠面螺旋10上固定有齒輪9 ；在擠面螺旋10的外端固定有鏈輪8 ；在機(jī)架1的上面與擠面方箱3之間固定有電機(jī)5，電機(jī)5的轉(zhuǎn)軸上固定有鏈輪6 ；鏈輪6與擠面鏈輪8之間連有鏈條7 ；電機(jī)5轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)可以帶動(dòng)擠面螺旋10轉(zhuǎn)動(dòng)。在機(jī)架1的上面固定有支架15，在支架15的上部固定有相連的電機(jī)13和減速器14，攪陷兒螺旋12的上端與減速器14固定在一起，其下端深入到盛餡兒斗11內(nèi)，環(huán)形螺旋43與攪陷兒螺旋12固定在一起。盛餡兒斗11固定在擠面方箱13 側(cè)面的機(jī)頭16上。包餡兒嘴17由螺母50固定在機(jī)頭16上；包餡兒嘴17的上部與盛餡兒斗11相通；在機(jī)架1的上面固定有對(duì)稱的一對(duì)兒下凸輪盤23，刀塊成型器18安裝在兩個(gè)下凸輪盤23上；在刀塊成型器18設(shè)有軌道槽，在軌道槽槽內(nèi)安裝有三角刀塊組51，三角刀塊組51是由多只互相聯(lián)動(dòng)的三角形切刀組成的刀塊組；上凸輪盤20、拐臂19固定在刀塊成型器18上，拐臂導(dǎo)桿21連接在拐臂19及連桿座52之間，在拐臂導(dǎo)桿21上固定有折皺導(dǎo)板22，折皺導(dǎo)板22的一端與三角刀塊組51的其中一支三角刀塊相觸，在折皺導(dǎo)板22的作用下，可推動(dòng)三角刀塊組51同時(shí)張開或收縮的聯(lián)動(dòng)；電機(jī)M、減速機(jī)25固定在機(jī)架1內(nèi)的底板上，在減速機(jī)25輸出軸上固定有鏈輪沈；在機(jī)架1內(nèi)還固定有過橋鏈輪27、過橋齒輪28和成型器齒輪四，過橋鏈輪27與過橋齒輪28同軸固定，過橋鏈輪27與鏈輪沈相連， 過橋齒輪觀與成型器齒輪四相觸，成型器齒輪四與刀塊成型器18同軸相連，電機(jī)M轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)通過過橋鏈輪27、過橋齒輪觀、成型器齒輪四帶動(dòng)與刀塊成型器18相關(guān)的部件一起轉(zhuǎn)動(dòng)。在機(jī)架1的上面固定有輸送架31，在輸送架31的兩端安裝有輸送帶主動(dòng)輥37、輸送帶被動(dòng)輥38，在輸送帶主動(dòng)輥37與輸送帶被動(dòng)輥38之間繞有輸送帶30，固定在輸送架31 上的漲緊螺栓32將輸送帶30漲緊。輸送鏈輪35固定在輸送帶主動(dòng)輥37上。輸送電機(jī)33 固定在機(jī)架1內(nèi)的上部，在輸送電機(jī)33的轉(zhuǎn)軸上固定有輸送電機(jī)鏈輪34，輸送電機(jī)鏈輪34 是一個(gè)多槽的鏈輪；輸送鏈輪35與輸送電機(jī)鏈輪34之間連有鏈條36 ；在機(jī)架1內(nèi)的上部固定有皮帶刷鏈輪40，皮帶刷鏈輪40由鏈條41與輸送電機(jī)鏈輪34相連。在機(jī)架1的上面固定有配電箱44，在配電箱44上固定有觸摸顯示屏45，配電箱44和觸摸顯示屏45與機(jī)架 1內(nèi)固定的電機(jī)電連接。本發(fā)明的工作原理如下按下配電箱44的電源開關(guān)，使本發(fā)明的各電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)各運(yùn)行機(jī)構(gòu)運(yùn)行。 將面團(tuán)置于進(jìn)面斗2內(nèi)自由落入擠面方箱3，且把配置好的餡兒置于盛餡兒斗11中；面團(tuán)在擠面方箱3內(nèi)受到擠面螺旋10的擠壓進(jìn)入機(jī)頭16，經(jīng)過包餡兒嘴17后自然形成一薄皮的面筒；盛餡兒斗11內(nèi)的餡兒在攪陷兒螺旋12、環(huán)形螺旋43的推壓下，進(jìn)入包餡兒嘴17下面已成形的面筒內(nèi)，然后落入到刀塊成型器18內(nèi)；固定在刀塊成型器18處的拐臂導(dǎo)桿21 在下凸輪盤23、上凸輪盤20、以及拐臂19帶動(dòng)作直線運(yùn)動(dòng)，與拐臂導(dǎo)桿21相連的折皺導(dǎo)板 22隨之移動(dòng)，從而帶動(dòng)與折皺導(dǎo)板22相連的三角刀塊組51同時(shí)收縮或張開，當(dāng)帶餡兒面筒下降到一定高度時(shí)，刀塊成型器18上升一個(gè)包子的高度，此時(shí)三角刀塊組51處于張開狀態(tài)，帶餡兒面筒進(jìn)入到三角刀塊組51內(nèi)后，三角刀塊組51迅速旋轉(zhuǎn)狀收縮捏合，將包裹有餡兒的面筒旋轉(zhuǎn)捏合切斷，使上下兩個(gè)面筒斷面捏合并形成皺紋，刀口下面的是制成的帶皺的包子，下落到輸送帶30上輸出；刀口上面懸著帶餡兒面筒的底部也被捏合，形成折皺， 且不使面筒內(nèi)的餡兒下漏，等待再降低一定高度時(shí)進(jìn)行下一個(gè)重復(fù)動(dòng)作，將其制成帶皺的包子，由此，形成包子機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)。
權(quán)利要求
1.一種圓形折皺包子機(jī)，其特征在于所述的圓形折皺包子機(jī)包括有機(jī)架(1)，在機(jī)架 (1)上安裝有送面機(jī)構(gòu)、供陷兒機(jī)構(gòu)、機(jī)頭機(jī)構(gòu)、折皺機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、電器驅(qū)動(dòng)和控制機(jī)構(gòu)。
2.按權(quán)利要求1所述的圓形折皺包子機(jī)，其特征在于所述的送面機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架(1)上的擠面方箱(3)、固定在擠面方箱C3)上的進(jìn)面斗O)、安裝在擠面方箱(3)內(nèi)且一端與支撐花板(4)相連的擠面螺旋(10)、與擠面螺旋(10)相連的擠面鏈輪(8)與擠面鏈輪(8)相連的鏈條(7)及電機(jī)(5)。
3.按權(quán)利要求1所述的圓形折皺包子機(jī)，其特征在于所述的供陷兒機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架(1)上面的支架(15)，在支架(15)上固定的電機(jī)(13)、與電機(jī)(13)相連的減速器 (14)、與減速器(14)相連的攪陷兒螺旋(12)、環(huán)形螺旋(43)、固定在機(jī)頭(16)上與攪陷兒螺旋配合使用的盛餡兒斗(11)。
4.按權(quán)利要求1所述的圓形折皺包子機(jī)，其特征在于所述的折皺機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架(1)上的下凸輪盤(23)、固定在下凸輪盤的刀塊成型器(18)、安裝在刀塊成型器 (18)中的三角刀塊(51)、上凸輪盤00)和拐臂(19)，與刀塊成型器(18)相連且固定在機(jī)架(1)上的電機(jī)(M)、與電機(jī)(12)相連的減速機(jī)05)以及與減速機(jī)05)相連的鏈輪 (26)、過橋鏈輪(XT)、過橋齒輪08)、成型器齒輪09)。
5.按權(quán)利要求1所述的圓形折皺包子機(jī)，其特征在于所述的輸送機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架(1)上的輸送架(31)、安裝在輸送架(31)送機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架(1)上的輸送架(31)、 安裝在輸送架(31)上的輸送帶主動(dòng)輥(37)、輸送帶被動(dòng)輥(38)、漲緊螺栓(32)、套裝在輸送帶輸送帶主動(dòng)輥(37)、輸送帶被動(dòng)輥(38)之間的輸送帶(30)；安裝在輸送帶主動(dòng)輥 (37)上的輸送鏈輪(35)；固定在機(jī)架(1)上的輸送電機(jī)(33)、連于輸送電機(jī)(33)的輸送電機(jī)鏈輪(34)和輸送鏈輪(35)之間的輸送鏈條(36)，固定在機(jī)架(1)上的皮帶刷鏈輪 (40)、連于皮帶刷鏈輪GO)及輸送電機(jī)鏈輪(34)之間的皮帶刷鏈條(41)、固定在皮帶刷鏈輪(40)上的皮帶刷(39)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種適用于食品加工行業(yè)用于加工折皺圓形包子的圓形折皺包子機(jī)，可利用這種圓形折皺包子機(jī)制作圓形折皺包子，這種圓形折皺包子機(jī)包括有機(jī)架，在機(jī)架上固定有配電箱，在配電箱上面安裝有觸摸顯示屏，在機(jī)架上還安裝有送面機(jī)構(gòu)、供陷兒機(jī)構(gòu)、折皺機(jī)構(gòu)和輸送機(jī)構(gòu)。
文檔編號(hào)A21C9/00GK102475218SQ201010560949
公開日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2010年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月26日
發(fā)明者王曉杰 申請(qǐng)人:王曉杰