專利名稱：一種三鮮果蔬飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種三鮮果蔬飲料。
背景技術(shù)：
我國的人口眾多，土地遼闊，是蔬菜水果的生產(chǎn)大國，蔬菜水果是人們生活中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，但目前尚缺少對蔬菜、水果的有效保鮮和深加工技術(shù)，致使每年大量的蔬菜、水果腐爛，得不到有效利用，影響了農(nóng)民種植的積極性，也給國民經(jīng)濟(jì)造成很大損失。將果蔬制成飲料食品，可利用大量的果蔬資源。我國的飲料市場量大面廣，但目前市場上的飲料在營養(yǎng)成分和質(zhì)量上都存在一定的缺陷，因此，開發(fā)果蔬飲料，就要符合目前市場潮流， 符合人們對飲料“營養(yǎng)、保健、天然、無污染”的消費(fèi)心理，才擁有廣闊的消費(fèi)市場。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種含新鮮果蔬的飲料，將無花果和蔬菜適當(dāng)搭配，使其符合人們對飲料營養(yǎng)、保健、天然、無污染的消費(fèi)心理，以擁有廣闊的消費(fèi)市場。本發(fā)明的技術(shù)方案如下一種三鮮果蔬飲料，其特征是由鮮無花果、鮮西紅柿、鮮蘿卜為原料，其重量配比為鮮無花果40-70%，鮮西紅柿30-50%，鮮蘿卜10-30%。本發(fā)明的制作工藝是先將所用的原料洗凈切片，再入開水或蒸汽中預(yù)煮1-3分鐘將其軟化，再將其打成漿狀，然后將其進(jìn)行均質(zhì)處理使其顆粒進(jìn)一步細(xì)微化，再經(jīng)灌裝、 封口、滅菌等工藝步驟制成。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)一是本發(fā)明所用原料來源廣，價值低廉，使飲料的價格易為人們接受；二是本工藝簡單，采用了灌裝后滅菌的工藝，其滅菌效果好；三是本發(fā)明組分中的無花果被人類譽(yù)為“人類健康的守護(hù)神”，組分中的西紅柿具有生津止渴，健胃消食、涼血平肝、清熱解毒和獨(dú)特的抗氧化能力，可以消除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，并有效地減少各種癌癥的發(fā)病危險；組分中的蘿卜，本草綱目中稱之為“蔬中最有利者”。將無花果和蔬菜進(jìn)行科學(xué)搭配，使其營養(yǎng)成分和保健價值得以顯著提高。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。實施例稱取鮮無花果50公斤，鮮西紅柿40公斤，鮮蘿卜10公斤，將其洗凈切片，放入蒸汽鍋中預(yù)煮3分鐘，再送入打漿機(jī)將其打成漿狀，然后再將其進(jìn)行均質(zhì)處理使其顆粒進(jìn)一步細(xì)微化，再經(jīng)灌裝、封口、滅菌等工藝步驟制成本發(fā)明的一種三鮮果蔬飲料。
權(quán)利要求
1.一種三鮮果蔬飲料，其特征是由鮮無花果、鮮西紅柿、鮮蘿卜為原料，其重量配比為 鮮無花果40-70%，鮮西紅柿30-50%，鮮蘿卜10-30%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三鮮果蔬飲料，其特征是先將所用原料洗凈切片，再入開水或蒸汽中預(yù)煮1-3分鐘將其軟化，再將其打成漿狀，然后將其進(jìn)行均質(zhì)處理使其顆粒進(jìn)一步細(xì)微化，再經(jīng)灌裝、封口、滅菌等工藝步驟制成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種三鮮果蔬飲料，其特征是由鮮無花果、鮮西紅柿、鮮蘿卜為原料，將無花果和蔬菜進(jìn)行了科學(xué)搭配，按一定重量配比科學(xué)加工制備而成。本發(fā)明工藝簡單、所用原料來源廣，價格低廉，該飲料能健胃消食、利咽消腫、解毒抗癌、增進(jìn)食欲、理氣助消化、提高免疫力，使果蔬的營養(yǎng)成分和保健價值得以顯著提高。
文檔編號A23L2/04GK102475332SQ201010570049
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月29日
發(fā)明者王金玲 申請人:威海新異生物科技有限公司