專(zhuān)利名稱(chēng)：一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其制備方法
一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，主要涉及一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
金銀花性寒，甘寒清熱，能宣散風(fēng)熱，清熱解毒，還含有豐富的氨基酸和可溶性糖。 紅棗性溫，含有豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)，且具有獨(dú)特的防癌降壓功效，故紅棗是極佳的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。蜂蜜成分除了葡萄糖、果糖之外， 還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效。目前市場(chǎng)上與金銀花有關(guān)的飲料，主要強(qiáng)調(diào)其原味和保持其獨(dú)特的鮮香味及其清涼、敗火、抗病毒等特性，但金銀花性寒、味苦，脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明在金銀花中加入紅棗、蜂蜜，以補(bǔ)中益氣、健脾胃，即可充分發(fā)揮金銀花的特性，又可祛除金銀花寒性對(duì)人體的傷害。
本發(fā)明原料充足，制作成本低，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有極大的市場(chǎng)前景。
本發(fā)明的具體技術(shù)方案是采取水浸取的方式淬取金銀花提取物，濃縮成金銀花提取物濃縮液。將紅棗蒸熟后去核、烤干、粉碎至300目以下。將金銀花提取物濃縮液、紅棗泥、蜂蜜與糊精、糖粉按比例均勻混合。
既可將混合物經(jīng)過(guò)制粒烘干、整粒后制成沖劑型固體飲料。又可在混合物中加入一定量純凈水，勾兌成罐/瓶裝飲料成品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)配方采用紅棗、蜂蜜中和金銀花之寒性，是老少皆益的飲品；制備中紅棗采用蒸熟、烤干后粉碎成肉泥，使紅棗的功效更全面，飲料口感更醇厚。
具體實(shí)施方式
以下所述實(shí)施過(guò)程中，比例和百分比均按質(zhì)量計(jì)。
實(shí)施例1
采取水浸取的方式，將金銀花干花與水按1 6混合，濃縮成1 0.5金銀花提取物濃縮液。
將新鮮紅棗蒸熟后去核、烤干，粉碎至300目以下。
金銀花提取物濃縮液55-60%、紅棗泥25-30%、蜂蜜12_15%充分混合得金銀花紅棗混合液。
金銀花紅棗混合液觀-32%、糊精33-37%、糖粉四-33%混合攪拌均勻得原料懸濁液。
將原料懸濁液經(jīng)過(guò)制粒烘干、整粒后制成沖劑型固體飲料。
實(shí)施例2:CN 102524877 A
原料懸濁液的制備方法與實(shí)施例1相同。
將原料懸濁液與純凈水按1 18-20混合，混合裝罐/瓶，制得罐/瓶裝飲料成品。
權(quán)利要求
1.一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其成份包括金銀花紅棗混合液、糊精、糖份和水；其特征在于其成份含量百分比為金銀花紅棗混合液觀-32%、糊精33-37%、糖份四-33%， 余量為純凈水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其特征在于所述金銀花紅棗混合液包括金銀花提取物濃縮液55-60%、紅棗泥25-30%、蜂蜜12-15%。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其特征在于所述金銀花提取物濃縮液是采取水浸取的方式，將金銀花干花與水按質(zhì)量比1 6混合，濃縮成1 0.5而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其特征在于所述紅棗泥是將新鮮紅棗蒸熟后去核、烤干，粉碎至300目以下。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的蜜汁金銀花紅棗湯飲料制備方法，其特征在于所有配料按百分比重量混合后，制粒烘干、整粒后制成沖劑型固體飲料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料制備方法，其特征在于 所有配料按百分比重量混合后，與純凈水按重量比1 18-20混合，混合裝罐/瓶，制得罐 /瓶裝飲料成品。
全文摘要
本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，公開(kāi)了一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其制備方法，將金銀花提取物濃縮液、紅棗粉和蜂蜜按比例與糊精、糖粉混合后，可經(jīng)過(guò)制粒烘干，整粒后制成沖劑型固體飲料，也可加入純凈水勾兌成瓶裝飲料。本發(fā)明加入紅棗粉、蜂蜜中和了金銀花之寒性，使紅棗功效更全面，飲料口感更醇厚香甜。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102524877SQ20101057937
公開(kāi)日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2010年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月9日
發(fā)明者唐群舒 申請(qǐng)人:唐群舒