專利名稱：一種水產(chǎn)品保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品保鮮領(lǐng)域，具體的講是一種水產(chǎn)品保鮮劑。
技術(shù)背景
近年來(lái)，我國(guó)的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了巨大的成就，水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)十二年具世界首位。水產(chǎn)品的保鮮技術(shù)在當(dāng)今的水產(chǎn)品業(yè)的發(fā)展中具有十分重要的地位。化學(xué)保鮮是較為常用的水產(chǎn)品保鮮方法，目前我國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)采用的化學(xué)保鮮方法是用食品添加劑進(jìn)行保鮮。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)飲食健康的要求也逐步提升，因此，需要更為健康安全的水產(chǎn)品保鮮劑以保證居民的食品安全。發(fā)明內(nèi)容
鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種水產(chǎn)品保鮮劑，以保證水產(chǎn)品的質(zhì)量、延長(zhǎng)水產(chǎn)品的貨架期、提升水產(chǎn)品的品質(zhì)、保證居民食品安全。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是一種水產(chǎn)品保鮮劑，所述的水產(chǎn)品保鮮劑的配方以質(zhì)量份計(jì)為殼聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化鈉 2%-5% ；利用去離子水與所述的各組分配成濃度為1的溶液。
本發(fā)明的有益效果是一種水產(chǎn)品保鮮劑，所述的水產(chǎn)品保鮮劑的配方以質(zhì)量份計(jì)為殼聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化鈉2%_5% ；利用去離子水與所述的各組分配成濃度為饑的溶液。本發(fā)明可以保證水產(chǎn)品的質(zhì)量、延長(zhǎng)水產(chǎn)品的貨架期、提升水產(chǎn)品的品質(zhì)、保證居民食品安全。
具體實(shí)施方式
以質(zhì)量份殼聚糖8%_45%、茶多酚5%_20%、冰醋酸10%_40%、氯化鈉2%_5%均勻混合， 形成保鮮劑。將上述保鮮劑與去離子水配成濃度為洲的溶液。將制得的保鮮劑均勻涂抹在所要保鮮的水產(chǎn)品上，晾干成膜后放入保鮮袋中，真空封口。
權(quán)利要求
1. 一種水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于所述的水產(chǎn)品保鮮劑的配方以質(zhì)量份計(jì)為殼聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化鈉2%_5% ；利用去離子水與所述的各組分配成濃度為1的溶液。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品保鮮領(lǐng)域，具體的講是一種水產(chǎn)品保鮮劑。一種水產(chǎn)品保鮮劑，所述的水產(chǎn)品保鮮劑的配方以質(zhì)量份計(jì)為殼聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化鈉2%-5%；利用去離子水與所述的各組分配成濃度為2%的溶液。本發(fā)明可以保證水產(chǎn)品的質(zhì)量、延長(zhǎng)水產(chǎn)品的貨架期、提升水產(chǎn)品的品質(zhì)、保證居民食品安全。
文檔編號(hào)A23L3/3562GK102524907SQ20101058078
公開(kāi)日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2010年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月9日
發(fā)明者譚云霞 申請(qǐng)人:大連百佳科技有限公司