專利名稱：一種美味減肥咀嚼片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及咀嚼片技術(shù)領(lǐng)域，特別一種美味減肥咀嚼片。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，人們飲食中的碳水化合物所占的比重也越來(lái)越高，因食用 過(guò)量碳水化合物造成能量過(guò)剩從而引起肥胖和超重已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ龅降膯?wèn) 題。尤其是過(guò)量的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)沉積，從而造成血糖升高，增加胰島的負(fù) 荷，長(zhǎng)期積累大大增加了患2型糖尿病的危險(xiǎn)。為了降低人體吸收的碳水化合物，科學(xué)合理的飲食是良好而健康的選擇，然而，對(duì) 于肥胖和超重的人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)對(duì)過(guò)量的碳水化合物形成依賴，尤其少年兒童對(duì)諸如糖果等 含蔗糖甜味的特有味感依賴性是難以撼動(dòng)的。因此，人們轉(zhuǎn)而尋求降低腸道對(duì)碳水化合物 吸收的方法，通過(guò)到減少能量吸收，避免肥胖和因肥胖而引起的健康問(wèn)題，從而使人們既能 保持習(xí)以為常的食欲，又能保持健康的身體。令人驚喜的是人們也以蔗糖為原料研制出功能性甜味劑三氯蔗糖，三氯蔗糖分子 結(jié)構(gòu)中沒(méi)有化學(xué)活性基團(tuán)，因此，它不與食品中其他組分發(fā)生作用或作用很小。在人體內(nèi)不 參與代謝，不被人體吸收，熱量為0，是糖尿病人理想的甜味代用品。另外，三氯蔗糖不被齲 齒病菌利用，不會(huì)引起齲齒，是一種適合消費(fèi)者健康要求的甜味劑。且其甜度是蔗糖的600 倍左右，甜味純正，甜味作用迅速，持續(xù)時(shí)間與蔗糖相似。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的毒理試驗(yàn)證明其安 全性極高，是目前最優(yōu)秀的功能性甜味劑，現(xiàn)已有美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國(guó)等 三十多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)使用。目前，三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由 于三氯蔗糖是一種新型非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添 加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。

發(fā)明內(nèi)容
為此，本申請(qǐng)人提供了一種美味減肥咀嚼片，其含有所述美味減肥咀嚼片總質(zhì)量 0. 5>/o的L-阿拉伯糖，使人們?cè)跐M足食欲和美妙的甜味的同時(shí)，也能保持健康的體魄。本發(fā)明的技術(shù)方案如下一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質(zhì)量百分含量 如下
膳食纖維8(Γ90% ； 三氯蔗糖0. 3 0. 5% ； L-阿拉伯糖0. 5-4% ； 輔料9 17。所述膳食纖維選自小麥，大米，玉米，豆類，紅薯和各種果蔬。所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑。所述粘合劑選自預(yù)膠化淀粉、羧甲基纖維素鈉、低聚異麥芽糖或微晶纖維素中的 一種或數(shù)種的組合。
3
所述稀釋劑為乳糖、3粉硅膠和微晶纖維素中的一種或幾種的組合。所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分并混合均勻， 放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大填充深度 為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。本發(fā)明所述減肥糖含有占其總質(zhì)量0. 5>/o的阿拉伯糖，攝入后，可以抑制腸道吸 收30— 70%蔗糖，同時(shí)也使血糖值少升高約3(Γ50%，使人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，而不使過(guò)量 的能量在體內(nèi)蓄積而造成肥胖，從而導(dǎo)致糖尿病等疾病。對(duì)于已經(jīng)形成肥胖，也是一種減肥 佳品，其制備方法簡(jiǎn)單，易于工業(yè)化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質(zhì)量百分含量如下 膳食纖維90%; 三氯蔗糖0. 3% ； L-阿拉伯糖0. 5% ； 輔料9.2。所述膳食纖維選自小麥；所述L-阿拉伯糖咀嚼片還含有輔料，所述輔料為粘合 劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑；所述粘合劑選自預(yù)膠化淀粉；所述稀釋劑為乳糖；所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。所述美味減肥咀嚼片的制備方法，包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分并 混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大 填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。實(shí)施例2:
一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質(zhì)量百分含量如下 膳食纖維80%; 三氯蔗糖0. 5% ； L-阿拉伯糖4% ； 輔料16.5。所述膳食纖維選自玉米和小麥；所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑；所述粘合 劑為羧甲基纖維素鈉和低聚異麥芽糖的混合物；所述稀釋劑為微晶纖維素；所述潤(rùn)滑劑為 硬脂酸鎂。所述美味減肥咀嚼片的制備方法，包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分并 混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大 填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。實(shí)施例3:
一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質(zhì)量百分含量如下 膳食纖維85%; 三氯蔗糖0. 4% ； L-阿拉伯糖2% ；輔料13.6。所述膳食纖維來(lái)自蔬菜；所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑；所述粘合劑為低 聚異麥芽糖；所述稀釋劑為乳糖；所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。所述美味減肥咀嚼片的制備方法，包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分并 混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大 填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片濕度為彡60%。以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，不能認(rèn)定 本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說(shuō)明。對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在 不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，其架構(gòu)形式能夠靈活多變，可以派生系列產(chǎn)品。只是做出若干 簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書確定的專利保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種美味減肥咀嚼片，其特征在于，其組分及各組分的質(zhì)量百分含量如下 膳食纖維8(Γ90% ；三氯蔗糖0. 3 0. 5% ； L-阿拉伯糖0. 5-4% ； 輔料9 17。
2.如權(quán)利要求1所述的美味減肥咀嚼片，其特征在于，所述膳食纖維選自小麥，大米， 玉米，豆類，紅薯和各種果蔬。
3.如權(quán)利要求2所述的美味減肥咀嚼片，其特征在于，所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑。
4.如權(quán)利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特征在于，所述粘合劑，稀釋劑和潤(rùn)滑劑的 質(zhì)量比為1 1 :1ο
5.如權(quán)利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特征在于，所述粘合劑選自預(yù)膠化淀粉、羧 甲基纖維素鈉、低聚異麥芽糖或微晶纖維素中的一種或數(shù)種的組合。
6.如權(quán)利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特征在于，所述稀釋劑為乳糖、3粉硅膠和 微晶纖維素中的一種或幾種的組合。
7.如權(quán)利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特征在于，所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。
8.如權(quán)利要1-7所述的美味減肥咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括如下具體步驟， 按配方稱量所述各組分并混合均勻，放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)料口，調(diào)整壓片參數(shù)，使壓片壓力 為2Χ1(Τ4Χ104牛頓，最大填充深度為12mm，轉(zhuǎn)臺(tái)速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓 片濕度為彡60%。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質(zhì)量百分含量如下膳食纖維80~90%；三氯蔗糖0.3~0.5%；L-阿拉伯糖0.5-4%；輔料9~17。其含有所述美味減肥咀嚼片總質(zhì)量0.5~4%的L-阿拉伯糖，使人們?cè)跐M足食欲和美妙的甜味的同時(shí)，也能保持健康的體魄。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102125208SQ20101061550
公開日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月31日
發(fā)明者張勝勇 申請(qǐng)人:張勝勇