專利名稱：酶食品結構的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種酶食品，尤指內含大溪地駱尼果酶的食品。
背景技術：
由于近年來，人們生活型態(tài)的改變、作息不規(guī)律、外食機率偏高，且加工食品、合成 食品的普及，造成大多數(shù)的人們有著營養(yǎng)失衡、體內自由基產生過多、必需元素(例如維 生素、必需胺基酸、微量元素)攝取不足...等問題。因應這樣的問題，市面上出現(xiàn)了許多不同種類的營養(yǎng)食品，其是以工業(yè)、化學手段 來分別純化各種必需元素，以供使用者通過飲食的方式，來攝取各種不同的必需元素。此種攝取必需元素的技術手段，雖然能夠讓使用者過飲食營養(yǎng)食品的方式來進行 補充，但為了準備與儲放這些營養(yǎng)食品，就必須準備許多的瓶瓶罐罐，來分裝這些不同的必
需兀素。而坊間能綜合這些必需元素在一體的營養(yǎng)食品，所采用者乃通過人為的合成技 術，來綜合各種營養(yǎng)成分與必需元素，但往往為人體不易吸收，且此種人為合成技術還會有 成分(數(shù)量、濃度)不足、綜合種類有限的問題。以大溪地駱尼果(Morinda Citrifolia，俗稱Ν0ΝΙ)酶粉末或液體為例，所述的 大溪地駱尼果是由取自大溪地馬群士群島(Marquesas Islands)以及摩赫亞島(Moorea Island)完全成熟的駱尼果無糖發(fā)酵而成。其生長環(huán)境為天然紅土的火山泥土壤，而火山泥 為地球陸地上，含礦物質微量元素最豐富的土壤。當?shù)伛樐峁麡涞母砷L到地下五公尺以 上，樹干可高到地上五公尺，能夠吸收清凈的水質與肥沃土壤的精華。大溪地駱尼酶是經(jīng)當?shù)氐奶烊挥幸嫖⑸?個月以上的古法釀造，不加糖發(fā)酵， 所含的酶以及活性成分最高，所呈現(xiàn)的PH值在3. 4至3. 7之間，可抑制細菌的滋生，抗菌力 強，不須存放冰箱，即使存放3-5年酶也不會被破壞；這種優(yōu)良的堿性食品若能憑借構造上 的設計，將之制成能供使用者方便進行食用的實體產品，將能為注重健康的消費者帶來極 大的便利性。有鑒于此，實用新型設計人是針對現(xiàn)有技術所存在的問題點進行探討，進而提供 一種酶食品的構成，以便使用者能很方便的進行食用，以補充各種必需元素，以輔助身體正 常運作的所需。
發(fā)明內容本實用新型的主要目的是在提供一種酶食品結構，提供一種使用者方便進行食用 的實體產品。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術方案包括一種酶食品結構，其特征在于，包含一由食用膠體所構成的第一中空半囊體；一由食用膠體所構成的第二中空半囊體，所述的第二中空半囊體對合于前述第一中空半囊體以形成一封閉的容置空間；以及若干填充在前述容置空間內的大溪地駱尼果酶粉末。其中容置在容置空間內的大溪地駱尼果酶粉末包含有酶、辛酸、高分子多醣體、 微量元素、甲基香豆素、必需胺基酸、維生素C、維生素Bi、維生素B2、維生素B3、維生素B6、 維生素B12、維生素E、生物類黃酮PP、超氧歧化酶以及賽洛寧素。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術方案還包括一種酶食品結構，其特征在于，包含一由食用膠體所構成的第一中空半囊體；一由食用膠體所構成的第二中空半囊體，所述的第二中空半囊體對合于前述第一 中空半囊體以形成一封閉的容置空間；以及若干填充在前述容置空間內的大溪地駱尼果酶液體。其中容置在容置空間內的大溪地駱尼果酶液體包含有酶、辛酸、高分子多醣體、 微量元素、甲基香豆素、必需胺基酸、維生素C、維生素Bi、維生素B2、維生素B3、維生素B6、 維生素B12、維生素E、生物類黃酮PP、超氧歧化酶以及賽洛寧素。所述酶(英文為enzyme，舊稱酵素)，具有活化細胞、凈化血液、分解代謝作用。所述辛酸(英文標準名稱Octanoic、英文俗名Caprylic)，具有去除人體過多膽固 醇、保護血管、協(xié)助脂溶性維生素吸收的特點。所述微量元素，如鋅、鎂、鉻、硒、鐵、錳、鈣、磷、鈉、鉀、鉬、鍺...，可與酶、維生素發(fā) 揮協(xié)同作用，抗氧化、參與能量代謝，維持細胞組織、皮膚和輔助身體機能的正常運作。所述高分子多醣體(Polysaccharides)，能活化巨噬細胞的吞噬功能，有助在人體 免疫功能的提升。所述甲基香豆素(Scopoletin)，可與血管收縮素結合，活化松果體，產生退黑激素 的前驅物，有助抗衰防老，可保護肝細胞，協(xié)助腦神經(jīng)傳導功能，與血清素結合后還具備抗 憂郁、失眠、增強記憶力、預防老人癡呆癥等輔助功能。所述必需胺基酸(Essential amino acid)，含20種胺基酸，并且還包含人體無法 合成且必須由飲食中獲取的8種必需胺基酸，為輔助身體機能正常運作者。所述維生素，包含維生素C、維生素Bi、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素 B12、維生素E、生物類黃酮PP，為輔助身體機能正常運作者。所述超氧化歧化酶(Superoxide Dismutase，簡稱SOD)、為一種可以在自由基(過 氧化物)產生時，即刻發(fā)揮作用，利用氧化還原作用將過氧化物轉換為毒害較低或無害的 物質，而超氧化歧化酶存在于各類動物、植物、微生物中，是一種重要天然抗氧化劑。所述賽洛寧素(Xeronine)，能活化蛋白質、促進細胞再生、也是天然止痛劑，具有 滋潤松果體、分泌退黑激素、協(xié)調內分泌腺的作用。值得一提的是，當本實用新型的大溪地駱尼果酶以液體態(tài)樣呈現(xiàn)時，其清除陰離 子能力活性達159076U(S0D)/ml，每C. CSOD的含量約16萬個國際單位，遠遠高于有機栽培 的鳳梨酶約21400U/ml、有機蔬菜酶約9951U/ml、一般綜合酶約3500U/ml的SOD含量。相較于現(xiàn)有技術，本實用新型除了富含的的酶、辛酸、高分子多醣體、微量元素、甲 基香豆素、必需胺基酸、維生素、生物類黃酮PP、超氧歧化酶以及賽洛寧素之外，其是利用第 一中空半囊體、第二中空半囊體將大溪地駱尼果酶粉末或液體包覆，便于使用者在一次食用過程中，就能攝取各種必需元素，而免除現(xiàn)有技術需使用多個瓶罐而造成收納不易、攜帶 不易的擾人問題。

圖1是本實用新型最佳實施例的立體分解圖；圖2是本實用新型最佳實施例的剖視圖；圖3是本實用新型最佳實施例的保存態(tài)樣示意圖；圖4是本實用新型的另一可行的實施態(tài)樣示意圖。附圖標記說明100酶食品；10第一中空半囊體；20第二中空半囊體；30大溪地駱 尼果酶粉末；40容置空間；50塑料封裝罐；60大溪地駱尼果酶液體；70深色玻璃罐。
具體實施方式
以下依據(jù)本實用新型的技術手段，列舉適在本實用新型的具體實施方式
并配合圖 式說明如后圖1所示，是本實用新型最佳實施例的立體分解圖，圖中揭示酶食品100的結構包 含一由食用膠體所構成的第一中空半囊體10、一由食用膠體所構成的第二中空半囊體20 以及若干大溪地駱尼果酶粉末30。所述的大溪地駱尼果酶粉末30，其包含有酶、辛酸、高分子多醣體、微量元素、甲基 香豆素、必需胺基酸、維生素C、維生素Bi、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B12、維 生素E、生物類黃酮PP、超氧歧化酶以及賽洛寧素。請參閱圖2所示，是本實用新型最佳實施例的剖視圖，所述的第二中空半囊體20 對合于前述第一中空半囊體10以形成一封閉的容置空間40，大溪地駱尼果酶粉末30是填 裝在前述容置空間40的內而被第一中空半囊體10以及第二中空半囊體20所包覆，以配合 第一中空半囊體10、第二中空半囊體20而構成一酶食品100結構者，在實際實施時，所述大 溪地駱尼果酶粉末30也可以大溪地駱尼果酶液體取代(此圖中未揭示)。請參閱圖3所示，是本實用新型最佳實施例的保存態(tài)樣示意圖，為了使多個酶食 品100便于攜帶與防止酶食品受潮、光照，是可將酶食品置在一可開蓋的塑料封裝罐50內， 以防止酶食品受潮以及被陽光直曬而污染。請參閱圖4所示，是本實用新型的另一可行的實施態(tài)樣示意圖，圖中揭示，其具體 實施方式是將大溪地駱尼果酶液體60直接注入一可開蓋的深色玻璃罐70內保存，使用者 可通過相關的液體測量器具取用適量的大溪地駱尼果酶液體60，而對必需元素進行補充。以上說明對本實用新型而言只是說明性的，而非限制性的，本領域普通技術人員 理解，在不脫離權利要求所限定的精神和范圍的情況下，可作出許多修改、變化或等效，但 都將落入本實用新型的保護范圍之內。
權利要求一種酶食品結構，其特征在于，包含一由食用膠體所構成的第一中空半囊體；一由食用膠體所構成的第二中空半囊體，所述的第二中空半囊體對合于前述第一中空半囊體以形成一封閉的容置空間；以及若干填充在前述容置空間內的大溪地駱尼果酶粉末。
2. 一種酶食品結構，其特征在于，包含 一由食用膠體所構成的第一中空半囊體；一由食用膠體所構成的第二中空半囊體，所述的第二中空半囊體對合于前述第一中空 半囊體以形成一封閉的容置空間；以及若干填充在前述容置空間內的大溪地駱尼果酶液體。
專利摘要本實用新型是提供一種酶食品結構，其是由可食用的第一中空半囊體、第二中空半囊體以及若干大溪地駱尼果酶粉末或液體所組合而成，其中大溪地駱尼果酶粉末或液體其包含有酶、辛酸、高分子多醣體、微量元素、甲基香豆素、必需胺基酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B12、維生素E、生物類黃酮PP、SOD(超氧歧化酶)以及賽洛寧素，且所述的大溪地駱尼果酶粉末或液體是填充在第一中空半囊體、第二中空半囊體所對合而成的容置空間內，而構成一酶食品結構。
文檔編號A23L1/29GK201657750SQ2010200007
公開日2010年12月1日 申請日期2010年1月13日 優(yōu)先權日2010年1月13日
發(fā)明者周鴻津, 王碧娥 申請人:亞積生物科技股份有限公司