專利名稱：載體吸附醋化機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種載體吸附醋化機。
背景技術(shù)：
食醋釀造是利用醋酸菌氧化乙醇生成乙酸的過程，需要消耗大量氧氣，在適宜溫 度下進行。食醋的釀造技術(shù)包括固體發(fā)酵和液體發(fā)酵，液體發(fā)酵以分為深層發(fā)酵和固定化 發(fā)酵。深層發(fā)酵具有發(fā)酵周期長、酸酸得率低等缺點，載體吸附式是固定化發(fā)酵的一種方 式，具有發(fā)酵周期短、易于規(guī)?；a(chǎn)、醋酸得率、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點。但現(xiàn)有自動釀醋裝 置，載體更換勞動強度大，大部分裝置的設(shè)計也不利于內(nèi)部的清潔工作，發(fā)酵的初始溫度及 過程溫度難于控制，發(fā)酵起動慢，出氣口未設(shè)置回流裝置，醋酸及酒精損失大，產(chǎn)品得率較 低。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種載體吸附醋化機，該裝置不僅有利于實現(xiàn)用戶對 發(fā)酵溫度的控制，而且有利于發(fā)酵載體在發(fā)酵過程中與空氣保持接觸，從而提高發(fā)酵效率。本實用新型載體吸附醋化機，包括一發(fā)酵罐，其特征在于所述罐體內(nèi)設(shè)有將罐體 內(nèi)腔分隔成上部型腔和下部型腔的隔層篩網(wǎng)，所述上部型腔用于盛放發(fā)酵載體，所述下部 型腔用于盛放發(fā)酵液，所述下部型腔內(nèi)設(shè)有發(fā)酵液調(diào)溫裝置，所述罐體外還設(shè)有將下部型 腔內(nèi)的發(fā)酵液抽往上部型腔頂部以澆淋發(fā)酵載體的循環(huán)泵管路。本實用新型通過將下部型腔內(nèi)的保持恒定溫度的發(fā)酵液抽往上部型腔，發(fā)酵液從 罐體頂部澆淋往發(fā)酵載體，這樣即可使上部型腔內(nèi)的發(fā)酵載體保持在恒定的溫度下反應(yīng)， 有利于保證釀造醋的品質(zhì)；另外，由于設(shè)置有隔層篩網(wǎng)，從而使位于上部型腔內(nèi)的發(fā)酵載體 不至于一直浸泡在發(fā)酵液中，有利于發(fā)酵載體充分與空氣接觸，提高了制備醋的品質(zhì)和生 產(chǎn)效率。

圖1是本實用新型的構(gòu)造示意圖；圖2是本實用新型回流器的放大構(gòu)造示意圖；其中19為控制柜。
具體實施方式
以下結(jié)合照附圖對本實用新型做進一步說明，本實用新型載體吸附醋化機，包括一發(fā)酵罐1，罐體1內(nèi)設(shè)有將罐體內(nèi)腔分隔成上 部型腔2和下部型腔3的隔層篩網(wǎng)4，上部型腔2用于盛放發(fā)酵載體，下部型腔3用于盛放 發(fā)酵液，下部型腔內(nèi)設(shè)有發(fā)酵液調(diào)溫裝置5以保持發(fā)酵液恒溫，罐體外還設(shè)有將下部型腔 內(nèi)的發(fā)酵液抽往上部型腔頂部以澆淋發(fā)酵載體的循環(huán)泵管路6。上述發(fā)酵液調(diào)溫裝置5包括電加熱棒7和冷卻水管路8。[0013]為了使發(fā)酵載體能更好地與空氣接觸，上部型腔2內(nèi)另設(shè)有若干層篩網(wǎng)9，這樣即 可使發(fā)酵載體分層設(shè)置，有利于發(fā)酵載體與空氣充分接觸。上述循環(huán)泵管路6輸入端與下部型腔3底部相連接，循環(huán)泵管路6輸出端與設(shè)置 在上部型腔體內(nèi)的發(fā)酵液噴頭10相連接。上述上部型腔頂部連接有倒置的蓋狀回流器11，回流器11體內(nèi)設(shè)有若干個連通 罐體內(nèi)外的通氣管道12和用于冷卻通氣管道的冷卻水腔13，冷卻水腔進、出水端與冷卻水 管路旁路17連接。為了方便型腔的清潔，上部型腔2側(cè)部設(shè)有側(cè)人孔14，上部型腔頂部設(shè)有上人孔 15。為了有利于順暢輸送發(fā)酵液，下部型腔3底部的漏液孔上方設(shè)有擋渦板16。為了有利于下部型腔的通氣，下部型腔內(nèi)豎直設(shè)置有貫通腔體內(nèi)外的通氣管18。本實用新型不僅有利于實現(xiàn)用戶對發(fā)酵的起始溫度和過程溫度的控制，而且有利 于發(fā)酵載體在發(fā)酵過程中與空氣保持接觸，有利于減少發(fā)酵過程的原料損失，從而提高發(fā) 酵效率、縮短發(fā)酵時間，有利于降低載體及罐體清潔等勞動強度，得以實現(xiàn)流水線生產(chǎn)。通過發(fā)酵罐罐體外頂部的回流器，將發(fā)酵液所含乙醇和醋酸等揮發(fā)性物質(zhì)在發(fā)酵 過程中通過冷卻回流得到回收利用，減少了發(fā)酵液的損失；通過發(fā)酵罐頂部的上人孔和上 部的側(cè)人孔，方便了發(fā)酵罐體內(nèi)部的清洗，也便于發(fā)酵載體及隔層的整理與清洗，大大減少 了勞動難度。
權(quán)利要求一種載體吸附醋化機，包括一發(fā)酵罐，其特征在于所述罐體內(nèi)設(shè)有將罐體內(nèi)腔分隔成上部型腔和下部型腔的隔層篩網(wǎng)，所述上部型腔用于盛放發(fā)酵載體，所述下部型腔用于盛放發(fā)酵液，所述下部型腔內(nèi)設(shè)有發(fā)酵液調(diào)溫裝置，所述罐體外還設(shè)有將下部型腔內(nèi)的發(fā)酵液抽往上部型腔頂部以澆淋發(fā)酵載體的循環(huán)泵管路。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述發(fā)酵液調(diào)溫裝置包括電 加熱棒和冷卻水管路。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述上部型腔內(nèi)另設(shè)有 若干層篩網(wǎng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述循環(huán)泵管路輸入端與下 部型腔底部相連接，所述循環(huán)泵管路輸出端與設(shè)置在上部型腔體內(nèi)的發(fā)酵液噴頭相連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述上部型腔頂部連接有倒 置的蓋狀回流器，所述回流器體內(nèi)設(shè)有若干個連通罐體內(nèi)外的通氣管道和用于冷卻通氣管 道的冷卻水腔，所述冷卻水腔進、出水端與冷卻水管路旁路連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述上部型腔側(cè)部設(shè)有側(cè)人孔。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述上部型腔頂部設(shè)有上人孔。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述下部型腔底部的漏液孔 上方設(shè)有擋渦板。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的載體吸附醋化機，其特征在于所述下部型腔內(nèi)豎直設(shè)置有 貫通腔體內(nèi)外的通氣管。
專利摘要本實用新型涉及一種載體吸附醋化機，包括一個發(fā)酵罐，其特征在于所述罐體包括用于盛放發(fā)酵載體的上部型腔和用于盛放發(fā)酵液的下部型腔，所述上部型腔和下部型腔之間設(shè)有第一隔層篩網(wǎng)，所述下部型腔內(nèi)設(shè)有發(fā)酵液調(diào)溫裝置，所述罐體外設(shè)有將下部型腔內(nèi)的發(fā)酵液抽往上部型腔的循環(huán)泵。本實用新型不僅有利于實現(xiàn)用戶對發(fā)酵的起始溫度和過程溫度的控制，而且有利于發(fā)酵載體在發(fā)酵過程中與空氣保持接觸，有利于減少發(fā)酵過程的原料損失，從而提高發(fā)酵效率、縮短發(fā)酵時間，有利于降低載體及罐體清潔等勞動強度，得以實現(xiàn)流水線生產(chǎn)。
文檔編號C12J1/10GK201648369SQ2010201298
公開日2010年11月24日 申請日期2010年3月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月13日
發(fā)明者任香蕓, 何志剛, 李維新, 林曉姿, 陸東和, 魏巍 申請人:福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所