專利名稱：吸氣式谷物炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型專利涉及一種炒制瓜籽、花生等谷物的炒鍋，特別是一種大大改善炒 制食品品質(zhì)的吸氣式谷物炒鍋。適用廣泛。
背景技術(shù)：
目前，市場上銷售的瓜籽、花生等谷物炒制食品受到消費者的普遍歡迎，其適應人 群廣泛，且銷售量大，同時隨著消費者對炒制食品品質(zhì)要求的不斷提高，現(xiàn)有的炒制工具、 鈔鍋越來越不能滿足市場的需求，其主要存在的問題如下普通機械炒鍋鍋體(如圖2所 示)在與其連接的支承軸的動力驅(qū)動下旋轉(zhuǎn)運行，鍋體在燃料燃燒過程中被加熱，從而使 鍋體內(nèi)的谷物溫度上升，隨之鍋體內(nèi)產(chǎn)生蒸發(fā)氣體。該蒸發(fā)氣體中帶有谷物原有的土腥氣 味，且受鍋體結(jié)構(gòu)限制不能完全排出鈔鍋鍋體，大部分氣體都將留在鍋體內(nèi)。這種情況下， 原有的土腥氣味就會串入谷物的籽粒中，嚴重影響籽粒的品質(zhì)。這就是為什么普通機械炒 鍋炒制的食品銷售量大大不如原始的敞開式大鐵鍋炒制的食品的原因。然而，原始的敞開式大鐵鍋炒制的食品雖然口感好，但炒制同等數(shù)量的谷物所需 的燃料較大，較為浪費，同時，其翻炒工作效率也低于機械炒鍋。所以現(xiàn)有的普通炒鍋仍需 要不斷改進。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是為了提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計更加合理、安全可靠的吸氣式谷物炒 鍋，從根本上解決現(xiàn)有機械炒鍋存在的炒制谷物籽?；煊型列葰馕丁⒖诟星芳训膯栴}，與現(xiàn) 有的敞開式大鐵鍋相比，工作效率高，同時節(jié)省燃料可達到1/4-1/3，非常具有實用價值。本實用新型的技術(shù)方案是一種吸氣式谷物炒鍋包括帶有進出料口的鍋體、鍋體 支承軸及動力裝置，其技術(shù)要點是所述鍋體支承軸內(nèi)部套裝帶有軸承的渦流式風輪軸，所 述渦流式風輪軸一端連接動力裝置，另一端安裝渦流式風輪；所述鍋體對應所述渦流式風 輪設(shè)置吸氣口，所述渦流式風輪外側(cè)設(shè)有鍋體支承連接架，所述鍋體支承連接架一端連接 鍋體支承軸，另一端連接所述鍋體上的吸氣口。所述鍋體進出料口處安裝進出料門和溫度表。所述渦流式風輪軸通過變速齒輪組將動力傳送給所述鍋體支承軸。本實用新型的優(yōu)點及積極的技術(shù)效果是由于本實用新型在其鍋體支承軸內(nèi)部套 裝渦流式風輪軸，渦流式風輪軸端部安裝渦流式風輪，渦流式風輪在動力驅(qū)動下轉(zhuǎn)動可以 通過鍋體上設(shè)置的吸氣口將鍋體內(nèi)產(chǎn)生的混有土腥氣味的蒸發(fā)氣體吸出，再由渦流式風輪 外側(cè)的鍋體支承連接架排放到空氣中，從根本上解決現(xiàn)有機械炒鍋存在的炒制谷物籽?；?有土腥氣味、口感欠佳的問題。另外，鍋體進出料口處安裝了進出料門和溫度表，鍋體在支 承軸驅(qū)動下轉(zhuǎn)動運行的時候，進出料口封閉，但溫度表可隨時監(jiān)測鍋體內(nèi)的溫度，以便控制 炒制食品的火候。這種半封閉式的結(jié)構(gòu)既不影響氣體排出，又可保存熱量，較現(xiàn)有的敞開式 大鐵鍋，不僅保證了炒制食品的品質(zhì)、口感，而且工作效率高，極大的節(jié)省燃料。

結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明圖1是本實用新型的具體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是現(xiàn)有普通炒鍋的具體結(jié)構(gòu)示意圖；圖中序號說明1軸承座、2變速齒輪組、3渦流式風輪軸、4鍋體支承軸、5軸承座、 6渦流式風輪、7鍋體支承連接架、8吸氣口、9鍋體、10進出料門、11溫度表、12進出料口。
具體實施方式
根據(jù)圖1-2對本實用新型作詳細描述。該吸氣式谷物炒鍋主要由鍋體9、鍋體支承 軸4、渦流式風輪軸3、渦流式風輪6、鍋體支承連接架7及動力裝置等組成，鍋體上帶有進出 料口 12，進出料口 12處安裝進出料門10和溫度表11，使進出料口 12在鍋體運行的過程中 是封閉的，同時還可以在不打開進出料門的情況下就能監(jiān)控鍋體內(nèi)的溫度，保證炒制食品 的品質(zhì)。其中渦流式風輪軸3通過軸承套裝在鍋體支承軸4內(nèi)部，渦流式風輪軸3 —端連 接動力裝置，另一端安裝渦流式風輪6，動力裝置可以選擇皮帶傳動裝置，將動力傳送給渦 流式風輪6，渦流式風輪軸3運行時可達到lOOOr/min以上的速度。鍋體9對應渦流式風 輪6設(shè)置吸氣口 8，渦流式風輪6外側(cè)設(shè)有鍋體支承連接架7，鍋體支承連接架7 —端連接 鍋體支承軸4，另一端連接鍋體9上的吸氣口 8，鍋體支承連接架7可以是均布在渦流式風 輪6外周的若干根連接架，形成對渦流式風輪6的安裝空間，每根連接架可以是分段的且可 通過螺栓連接，以便安裝渦流式風輪6。渦流式風輪軸3通過變速齒輪組2將動力傳送給鍋 體支承軸4，而鍋體支承軸4通過鍋體支承連接架7將動力傳送給鍋體9，鍋體支承軸4可 以達到30-40r/min運行，以此滿足谷物在鍋體9內(nèi)的翻轉(zhuǎn)。炒鍋運行時，鍋體9在燃料燃燒的過程中實現(xiàn)熱傳導，使鍋體9內(nèi)谷物溫度上升， 鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸發(fā)氣體，此時，渦流式風輪6可以有效的將鍋體9內(nèi)產(chǎn)生的氣體全部吸出。因在 鍋體9上對應渦流式風輪6設(shè)置了吸氣口 8，所以即使進出料口 12處是封閉的，也不影響氣 體排出，鍋體9內(nèi)部產(chǎn)生負壓，同時不損壞熱量，節(jié)省燃料。炒鍋周圍安裝保溫罩，對照普通 炒鍋、大鐵鍋節(jié)省燃料可達到1/4-1/3。
權(quán)利要求一種吸氣式谷物炒鍋，包括帶有進出料口的鍋體、鍋體支承軸及動力裝置，其特征在于所述鍋體支承軸內(nèi)部套裝帶有軸承的渦流式風輪軸，所述渦流式風輪軸一端連接動力裝置，另一端安裝渦流式風輪；所述鍋體對應所述渦流式風輪設(shè)置吸氣口，所述渦流式風輪外側(cè)設(shè)有鍋體支承連接架，所述鍋體支承連接架一端連接鍋體支承軸，另一端連接所述鍋體上的吸氣口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的吸氣式谷物炒鍋，其特征在于所述鍋體進出料口處安裝進 出料門和溫度表。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的吸氣式谷物炒鍋，其特征在于所述渦流式風輪軸通過 變速齒輪組將動力傳送給所述鍋體支承軸。
專利摘要一種吸氣式谷物炒鍋，從根本上解決現(xiàn)有機械炒鍋存在的炒制谷物籽?；煊型列葰馕丁⒖诟星芳训膯栴}。它包括帶有進出料口的鍋體、鍋體支承軸及動力裝置，其技術(shù)要點是鍋體支承軸內(nèi)部套裝帶有軸承的渦流式風輪軸，渦流式風輪軸一端連接動力裝置，另一端安裝渦流式風輪；鍋體對應所述渦流式風輪設(shè)置吸氣口，渦流式風輪外側(cè)設(shè)有鍋體支承連接架，鍋體支承連接架一端連接鍋體支承軸，另一端連接鍋體上的吸氣口。與現(xiàn)有的敞開式大鐵鍋相比，工作效率高，同時節(jié)省燃料可達到1/4-1/3，非常具有實用價值。適用于各類谷物的炒制。
文檔編號A21B1/44GK201617123SQ20102013755
公開日2010年11月3日 申請日期2010年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月23日
發(fā)明者宋恩學 申請人:宋恩學