專利名稱：即時(shí)計(jì)量軋面片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械，尤其是即時(shí)計(jì)量軋面片機(jī)。
背景技術(shù)：
面片是一種大眾化面食，現(xiàn)有制作方法是先將面團(tuán)手工制成寬長條，再將長條搭 在手腕上，然后對(duì)著開水鍋用手將長條掐成短片扔進(jìn)開水鍋里氽熟。這種制作面片的方法 存在成本高、面片不美觀和因先后下鍋的面片的下鍋時(shí)差大而造成生熟不均的問題。手工 制作面片也不衛(wèi)生。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型是要提供一種即時(shí)(隨時(shí))按碗份計(jì)量制作面片的即時(shí)計(jì)量軋面片 機(jī)。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題的方案是由頂端帶有面料斗的機(jī)架、軋面片機(jī)構(gòu)、切斷機(jī)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和控制時(shí)間機(jī)構(gòu)共同 形成。所述機(jī)架由左側(cè)板、右側(cè)板與前梁、中梁和后梁中的至少兩種梁共同構(gòu)成。在機(jī)架后 段設(shè)有與機(jī)架固裝的機(jī)架罩。在機(jī)架的下部還設(shè)有與機(jī)架固裝的底板。由連接電機(jī)的按鈕 和時(shí)間繼電器及由軟件構(gòu)成的計(jì)時(shí)器這兩種計(jì)時(shí)器中的一種計(jì)時(shí)器共同構(gòu)成的控制時(shí)間 機(jī)構(gòu)安裝于機(jī)架罩內(nèi)。所述軋面片機(jī)構(gòu)設(shè)在機(jī)架內(nèi)的上部，固裝于機(jī)架內(nèi)的后下部的電機(jī)和傳動(dòng)部件構(gòu) 成的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)通過其傳動(dòng)部件與軋面片機(jī)構(gòu)的后端連接。所述軋面片機(jī)構(gòu)由帶有相互嚙合的齒輪、可在所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)下作相對(duì)運(yùn)動(dòng)的 成對(duì)軋輥形成。所述軋輥的表面至少具有光面、環(huán)形槽面和帶短切刀的切刀面這三種表面 中的兩種表面。所述三種表面的軋輥可作三種組合，即環(huán)形槽面輥配切刀面輥的組合、一對(duì) 光面輥的相互匹配的組合和上層為一對(duì)光面輥配下層為一根環(huán)形槽面輥與一根切刀面輥 匹配的雙層組合。在具體實(shí)施例中至少具有上述組合中的一種組合。所述軋輥的前端軸活 套通過所述前梁，其后端軸活套通過所述中梁。所述切斷機(jī)構(gòu)至少由輥切斷機(jī)構(gòu)和手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)這兩種切斷機(jī)構(gòu)中的一種切斷 機(jī)構(gòu)構(gòu)成；所述輥切斷機(jī)構(gòu)是由切刀面輥配環(huán)形槽面輥形成，也就是軋面片機(jī)構(gòu)本身。所述 手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)是由兩端分別固裝有左手柄和右手柄、并呈抬負(fù)式固裝著長切刀的一對(duì)滑桿 及設(shè)在與切刀的刀口線相對(duì)應(yīng)位置上的帶有梳狀齒的擋板和與擋板平行安裝的刮板共同 構(gòu)成；所述長切刀呈活插狀含插于所述刮板的長方孔內(nèi)，在長切刀的刀背方向上的滑桿端 頭上套裝有壓簧和與端頭固裝的左手柄、在滑桿的另一端頭上固裝有右手柄、左右兩段滑 桿由接頭連為一體，并活動(dòng)通過設(shè)在所述左側(cè)板、右側(cè)板、擋板與刮板上的各滑孔。本實(shí)用新型的有益效果是，由于采用了機(jī)械制作，所以制作每碗面片時(shí)間極短 (約幾秒鐘)，縮短了先后下鍋的面片的時(shí)間差，使面片熟化程度接近一致，還節(jié)約了成本， 保證了面片形狀整齊一致美觀，也提高了衛(wèi)生檔次。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

圖1是本實(shí)用新型即時(shí)計(jì)量軋面片機(jī)主視圖。圖2是圖1俯視圖。圖3是圖1左視圖。圖4是圖1縱向剖視圖。圖5是圖4C-C剖視圖。圖6是圖4A-A剖視圖。圖7是圖4B-B剖視圖。圖8是軋輥雙層組合結(jié)構(gòu)主視圖(與圖4同視向)。圖9是圖8俯視圖。圖10是圖8E-E剖視(放大一倍)圖。圖11是圖4D-D剖視(手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)俯視)圖。圖12是圖8F-F剖視圖。圖13是圖IlK-K剖視圖。圖中1、蓋板，2、面料斗，3、左側(cè)板，4、機(jī)架罩，5、按鈕，6、螺栓，7、底板，8、右手柄， 9、擋板，10、環(huán)形槽面輥，11、齒輪，12、中梁，14、后端軸，15、后梁，16、電機(jī)，17、平衡塊，18、 面板，19、滑桿，20、前梁，21、前端軸，22、切刀面輥，23、環(huán)形槽，24、右側(cè)板，25、短切刀，26、 壓簧，27、左手柄，28、傳動(dòng)部件，29、光面輥，30、刮板，31、長切刀，32、接頭，33、刀口線，34、 長方孔，35、滑孔。
具體實(shí)施方式
見圖1、圖2、圖3、圖4和圖5、圖6、圖7，頂端設(shè)有面料斗2的機(jī)架由左側(cè)板3、右 側(cè)板24、前梁20、中梁12、后梁15共同固裝形成。機(jī)架上表面固裝有蓋板1。機(jī)架下方固 裝有底板7。機(jī)架后段有由螺栓6拴固的機(jī)架罩4。與控制電機(jī)16電源的按鈕5連接的、 由時(shí)間繼電器和由軟件構(gòu)成的計(jì)時(shí)器中的一種計(jì)時(shí)器安裝于機(jī)架罩4內(nèi)。面板18由螺栓 6與機(jī)架拴固。帶有相互嚙合齒輪11的環(huán)形槽面輥10與固裝有短切刀25的切刀面輥22 匹配形成的一對(duì)軋輥構(gòu)成軋面片機(jī)構(gòu)。軋面片機(jī)構(gòu)也是輥切斷機(jī)構(gòu)。環(huán)形槽面輥10的表 面設(shè)有環(huán)形槽23，切刀面輥22上的短切刀25的長度與槽23的寬度相匹配。環(huán)形槽面輥 10和切刀面輥22的前端軸21均與前梁20呈活套連接。其后端軸14均活套通過中梁12。 固裝于機(jī)架內(nèi)后下方的電機(jī)16和傳動(dòng)部件28共同構(gòu)成的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，通過傳動(dòng)部件28與構(gòu) 成軋面片機(jī)構(gòu)的切刀面輥22的后端連接。圖8、圖9、圖10和圖12共同示出雙層結(jié)構(gòu)的軋面片機(jī)構(gòu)，其上層為一對(duì)光面輥 29、其下層為一根環(huán)形槽面輥10配一根切刀面輥22。見圖10、圖11、圖12和圖13，并參照?qǐng)D4，手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)由一對(duì)滑桿19抬負(fù)式固 裝著長切刀31。長切刀31的刀口線33正對(duì)著擋板9。滑桿19由接頭32連接，并由螺栓6 拴固。在滑桿19上設(shè)有右手柄8，左手柄27，左手柄27由螺栓6拴固，并由壓簧26撐持。 呈抬負(fù)式固裝著長切刀31的滑桿19活動(dòng)通過右側(cè)板24、擋板9、刮板30和左側(cè)板3上的各滑孔35和刮板30上的長方孔34。當(dāng)推動(dòng)左手柄27或拉動(dòng)右手柄8后，刀口線33切向 擋板9，即可將下墜于上述輥切斷機(jī)構(gòu)下方的面條切斷。刮板30可以刮去可能粘在長切刀 31上的面片。擋板9的上邊緣還設(shè)有插進(jìn)環(huán)形槽23內(nèi)可刮去可能粘在槽23內(nèi)的積面的梳 狀齒(見圖4)。通過按鈕5設(shè)置好所要軋制面片的每碗分量和碗數(shù)的程序。啟動(dòng)軋面片機(jī)構(gòu)，軋 面片機(jī)構(gòu)中的一對(duì)軋輥在作相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)將本已擱置在軋面片機(jī)構(gòu)上的從面料斗2中流下 的面料拉進(jìn)軋輥，面料被環(huán)形槽面輥10上的環(huán)形槽23和切刀面輥22的表面共同軋成寬面 條，并被切刀面輥22上的短切刀25切成面片后落進(jìn)位于其下方的開水鍋內(nèi)氽熟，即制成一 碗或多碗熟化程度幾近一致、片形統(tǒng)一美觀的面片。雙層組合的軋面片機(jī)構(gòu)的上層軋輥先將面料軋成薄面板，至下層軋輥時(shí)再軋制成 面片，多軋了一次，所以適合軋制硬質(zhì)面團(tuán)。單層組合的軋面片機(jī)構(gòu)直接將面團(tuán)軋成面片， 適合軋制軟面團(tuán)。如果本實(shí)用新型用于制作類似刀削面的面時(shí)，因這類面遠(yuǎn)比面片長，在結(jié)束每次 操作后可能會(huì)掛住一段面條，這時(shí)可用手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)將掛住的面切斷，以彌補(bǔ)輥切斷機(jī)構(gòu) 的不足。僅用于軋面片的本實(shí)用新型機(jī)是用不著設(shè)置手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)的。匹配成對(duì)的光面輥29可將面料先軋成面板，待面板進(jìn)入下層軋輥時(shí)即可更順利 的被軋成面片。雙層軋輥結(jié)構(gòu)適合軋制硬面料。平衡塊17可調(diào)節(jié)整機(jī)平衡。
權(quán)利要求一種即時(shí)計(jì)量軋面片機(jī)，由頂端帶有面料斗的機(jī)架、軋面片機(jī)構(gòu)、切斷機(jī)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和控制時(shí)間機(jī)構(gòu)共同形成，其特征是所述機(jī)架由左側(cè)板、右側(cè)板與前梁、中梁和后梁中的至少兩種梁共同構(gòu)成，在所述機(jī)架后段設(shè)有與所述機(jī)架固裝的機(jī)架罩；在所述機(jī)架下部設(shè)有與所述機(jī)架固裝的底板；由連接電機(jī)的按鈕和時(shí)間繼電器及由軟件構(gòu)成的計(jì)時(shí)器這兩種計(jì)時(shí)器中的一種計(jì)時(shí)器共同構(gòu)成的控制時(shí)間機(jī)構(gòu)安裝于機(jī)架罩內(nèi)；所述軋面片機(jī)構(gòu)設(shè)在所述機(jī)架內(nèi)的上部，固裝于所述機(jī)架內(nèi)后下部的電機(jī)和傳動(dòng)部件共同形成的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)通過其傳動(dòng)部件與所述軋面片機(jī)構(gòu)的后端連接；所述軋面片機(jī)構(gòu)由帶有相互嚙合的齒輪、可在所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)下作相對(duì)運(yùn)動(dòng)的成對(duì)軋輥形成；所述軋輥的表面至少具有光面、環(huán)形槽面和帶短切刀的切刀面這三種表面中的兩種表面；所述三種表面的軋輥可作三種組合，即環(huán)形槽面輥配切刀面輥的組合、一對(duì)所述光面輥的相互匹配組合和上層為一對(duì)所述光面輥配下層為一根所述環(huán)形槽面輥與一根所述切刀面輥匹配的雙層組合；所述軋輥的前端軸活套通過所述前梁，其后端軸活套通過所述中梁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述即時(shí)計(jì)量軋面片機(jī)，其特征是所述切斷機(jī)構(gòu)至少由輥切斷機(jī) 構(gòu)和手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)這兩種所述切斷機(jī)構(gòu)中的一種切斷機(jī)構(gòu)構(gòu)成；所述輥切斷機(jī)構(gòu)是由所述 切刀面輥配環(huán)形槽面輥構(gòu)成，也就是上述軋面片機(jī)構(gòu)本身；所述手動(dòng)切斷機(jī)構(gòu)是由兩端分 別固裝有左手柄和右手柄、并呈抬負(fù)式固裝著長切刀的一對(duì)滑桿及設(shè)在與所述切刀的刀口 線相對(duì)應(yīng)位置上的帶有梳狀齒的擋板和與所述擋板平行安裝的刮板共同構(gòu)成；所述長切 刀呈活插狀含插于所述刮板上的長方孔內(nèi)，在所述長切刀的刀背方向上的滑桿端頭上套裝 有壓簧和與所述端頭固裝的左手柄、在所述滑桿的另一端頭上固裝有右手柄、所述滑桿由 接頭連接為一體，并活套通過設(shè)在所述左側(cè)板、所述右側(cè)板、所述擋板和所述刮板上的各滑 孔。
專利摘要一種即時(shí)計(jì)量軋面片機(jī)，由頂端設(shè)有面料斗的機(jī)架、設(shè)于機(jī)架內(nèi)后下部的電機(jī)和傳動(dòng)部件構(gòu)成的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與設(shè)于機(jī)架內(nèi)前上部的軋面片機(jī)構(gòu)連接。機(jī)內(nèi)還設(shè)有切斷機(jī)構(gòu)和控制時(shí)間機(jī)構(gòu)。當(dāng)位于面斗內(nèi)的面料落入機(jī)內(nèi)受驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)的軋面片機(jī)構(gòu)后，面料被軋面片機(jī)構(gòu)軋成面片落進(jìn)位于其下方的開水鍋內(nèi)氽熟即可制成一碗或多碗形狀一致、片形整齊美觀、份量準(zhǔn)確、衛(wèi)生可口的面片。用此機(jī)軋制面片僅幾秒鐘即可軋制一碗，省時(shí)省工，衛(wèi)生快捷。用本實(shí)用新型也可制成軋制類使于刀削面的機(jī)型。
文檔編號(hào)A21C11/10GK201700311SQ201020138019
公開日2011年1月12日 申請(qǐng)日期2010年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月22日
發(fā)明者徐際長 申請(qǐng)人:徐際長