專利名稱：乳清酒高效蒸餾器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種乳清酒蒸餾裝置，具體的說是一種能夠快速去除乳清發(fā)酵醪 中的水分，而又能夠回流包括乙醇、生香酯類等物質(zhì)，保留發(fā)酵醪中的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的高效 蒸餾器。
背景技術(shù)：
乳清酒是奶酒中的一種，奶酒大致可分為兩種發(fā)酵型和蒸餾型。發(fā)酵型的奶酒 有開菲爾，忽密斯和牛奶制成的類似忽密斯的苦熱哥，在土庫曼斯坦有駱駝乳制成的泡沫 型的卡樂，還有中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū)的馬奶酒，以及蒙古人民共和國(guó)的 阿里哥及其用馬奶制造的發(fā)酵原酒，幾乎都是酒度較低的發(fā)酵型原酒，可以直接飲用。蒸餾 型乳酒，則是蒙古人民的專有產(chǎn)物，牛奶發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾，所含酒精度根據(jù)蒸餾情況籌異較 大，一般可控制在18-42%。傳統(tǒng)工藝加工而成的蒸餾型奶酒，由于發(fā)酵成熟后，直接液態(tài)蒸餾，發(fā)酵奶醪中的 多肽、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無法隨乙醇蒸餾出來而殘留在廢醪中，造成很大的浪費(fèi)和環(huán)境污 染。本實(shí)用新型發(fā)明了一種能夠快速蒸發(fā)掉醪液中的水分，而又能夠回流包括乙醇、生香酯 類等物質(zhì)，保留發(fā)酵醪中的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的高效蒸餾器。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種乳清酒高效蒸餾器，是一種使用成本低廉，高效 耐用的乳清酒蒸餾裝置。本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的它包括帶夾層半球形加熱罐底、蒸餾罐、列管式 冷凝器、列管式冷凝器下設(shè)多向閥通過管路與混合罐相連、蒸餾泵側(cè)上方通過管路連接真 空泵，對(duì)稱一側(cè)設(shè)壓力表、溫度表，蒸餾罐與混合罐通過管路連接，管路上設(shè)有衛(wèi)生泵。本實(shí)用新型還可以包括這樣一些特征1、蒸餾罐半球形底部設(shè)有出料口，乳清酒醪液濃縮后可以通過控制閥門流入混合罐。2、列管式冷凝器下設(shè)的多向閥可以改變蒸餾液流向，避免冷凝水流入混合罐。本實(shí)用新型的使用效果是，半球形加熱罐底面積大，對(duì)流強(qiáng)烈、蒸餾面積大，使該 裝置熱效率高；對(duì)流強(qiáng)烈結(jié)垢少，排濃醪角度大，無死角，無廢醪殘留使該裝置自潔、清洗有 優(yōu)勢(shì)；廢醪一旦掛壁，入罐清洗比盤管式容易；列管式冷凝器節(jié)能，冷凝效果好。蒸餾出的 乙醇、乙酸乙酯等沸點(diǎn)低的物質(zhì)通過列管式冷凝器底部流入混合罐，當(dāng)蒸餾出的乙醇濃度 達(dá)到限值時(shí)，通過多向閥使蒸餾液流到外，同時(shí)打開真空泵，使蒸餾罐內(nèi)部壓力降低，除掉 酒醪中的一部分水，達(dá)到濃縮目的后，關(guān)閉真空泵，冷卻，然后打開蒸餾罐底部閥門，開啟衛(wèi) 生泵使?jié)怩才湃牖旌瞎?，與蒸餾出的乙醇及揮發(fā)性生香酯類混合，經(jīng)過活性炭過濾后即可 灌裝成品。
圖1是本實(shí)用新型的乳清酒高效蒸餾器的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖舉例對(duì)本實(shí)用新型做更詳細(xì)地描述乳清酒高效蒸餾器的組成包括1帶夾層半球形加熱罐底、2蒸餾罐、3列管式冷凝 器、4多向閥、5混合罐、6真空泵、7壓力表、8溫度表、9衛(wèi)生泵。
權(quán)利要求乳清酒高效蒸餾器，其特征是它包括帶夾層半球形加熱罐底、蒸餾罐、列管式冷凝器、列管式冷凝器下設(shè)多向閥通過管路與混合罐相連、蒸餾泵側(cè)上方通過管路連接真空泵，對(duì)稱一側(cè)設(shè)壓力表、溫度表，蒸餾罐與混合罐通過管路連接，管路上設(shè)有衛(wèi)生泵。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳清酒高效蒸餾器，其特征是蒸餾罐半球形底部設(shè)有出料 口，乳清酒醪液濃縮后可以通過控制閥門流入混合罐。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的乳清酒高效蒸餾器，其特征是列管式冷凝器下設(shè)的多向閥可以 改變蒸餾液流向，避免冷凝水流入混合罐。
專利摘要本實(shí)用新型提供的是乳清酒高效蒸餾器。它包括帶夾層半球形加熱罐底、蒸餾罐、列管式冷凝器、多向閥、混合罐、真空泵、壓力表、溫度表、衛(wèi)生泵。本實(shí)用新型半球形加熱罐底面積大，對(duì)流強(qiáng)烈、蒸餾面積大，熱效率高；對(duì)流強(qiáng)烈結(jié)垢少，排濃醪角度大，無死角，無廢醪殘留，自潔、清洗有優(yōu)勢(shì)；廢醪一旦掛壁，入罐清洗比盤管式容易；列管式冷凝器節(jié)能，冷凝效果好。本實(shí)用新型的裝置能夠快速蒸發(fā)掉醪液中的水分，而又能夠回流包括乙醇、生香酯類等物質(zhì)，保留發(fā)酵醪中的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的高效蒸餾器。
文檔編號(hào)C12G3/12GK201643749SQ201020162049

公開日2010年11月24日 申請(qǐng)日期2010年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月19日
發(fā)明者于瑞紅, 任運(yùn)宏, 程濤, 陳成, 韓建春 申請(qǐng)人:于瑞紅