專利名稱：一種自填餡料式月餅的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種自填餡料式月餅。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的月餅都以月餅面皮包裹餡料的形式呈現(xiàn)。對于普通餡料的月餅而言，這種 包裝方式基本可以滿足需求，且保質(zhì)期能達到1個月以上，但不適用于某些特殊餡料的月 餅，比如燕窩月餅。目前市場上的燕窩月餅，其餡料中燕窩占的比重很小，通常只有5%以下，主要原 因有1、燕窩這種食料非常嬌貴，自身含水率也較高，并不適合放在普通月餅中長時間保存 和保鮮，普通月餅如果用高含量的燕窩作為餡料不適合月餅銷售的流通周期；2、不法廠商 打著燕窩這種名貴食料的幌子賺取暴利，擾亂了市場；3、普通月餅在餡料中摻入少許燕窩 本也無可厚非，只是不法廠商夸大其詞，假借燕窩之名，標出天價。實際上消費者是對價格 反感并非對燕窩反感，市場迫切需要一種真正意義上的燕窩月餅，真正的燕窩月餅應(yīng)該是 餡料主要為燕窩的月餅，這需要從技術(shù)上來解決。

實用新型內(nèi)容本實用新型要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有燕窩月餅中燕窩含量低的缺陷，提供 一種自填餡料式月餅，月餅餡料中的燕窩含量可以保證在70%以上，并確保經(jīng)過較長時間 的月餅銷售的流通周期，消費者仍然可以品嘗到新鮮燕窩口感的燕窩月餅。為了解決以上技術(shù)問題，本實用新型的一種自填餡料式月餅，其特征是面皮與餡 料分開包裝，月餅的面皮呈敞口容器狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部形成若干小格用于填裝月餅餡料。本實用新型還具有一個與月餅敞口相適應(yīng)蓋子。本自填餡料式月餅將月餅面皮與餡料分開包裝，使餡料得以較長時間的保存且不 影響口感。食用時，揭開蓋子露出容器樣結(jié)構(gòu)的小格；再將置于獨立包裝中的餡料均勻倒入 面皮小格中即可。此外，本實用新型還提供了一種自填餡料式月餅禮盒，包括盒體，其特征是所述 盒體內(nèi)具有自填餡料式月餅、以及裝有月餅餡料的獨立密封包裝，所述月餅的面皮呈敞口 容器狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部形成若干小格用于填裝月餅餡料。進一步的，獨立密封包裝內(nèi)的月餅餡 料為即食燕窩。由于即食燕窩的含水量高，不易長時間包裹于面皮中保存，因此本實用新型將即 食燕窩獨立包裝，良好解決了燕窩月餅流通短不易保存的問題。月餅象征著團圓，是中秋佳節(jié)必食之品，本實用新型不但可以讓消費者品嘗到原 汁原味的高含量燕窩餡料的燕窩月餅，還可以大家團聚在一起用刀把燕窩月餅切開分成幾 份，大家聚而分食之，從而保留和尊重了傳統(tǒng)食用月餅的風(fēng)格和方式?？梢?，本實用新型構(gòu)思奇巧，結(jié)構(gòu)簡單，而且取食方便。預(yù)計推出之后，將受到消費 者的普遍歡迎，具有良好的市場前景。以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明。


圖1為本實用新型自填餡料式月餅結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實用新型一種自填餡料式月餅禮盒結(jié)構(gòu)示意圖
具體實施方式
本實施例的自填餡料式月餅如
圖1所示，其改進之處在于面皮與餡料分開包裝， 月餅1的面皮呈敞口容器狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部形成若干小格2用于填裝月餅餡料。并設(shè)有一個 由面皮或紙質(zhì)或其他材料做成的與月餅敞口相適應(yīng)的蓋子3覆蓋，從而構(gòu)成一個完整月餅 形狀。本實施例中，月餅為圓形，具有四個小格，可沿著兩片互相垂直的面皮中央將月餅切 開。本自填餡料式月餅也可只有一個小格，即其內(nèi)部無任何格擋。如圖2所示，為一種自填餡料式月餅禮盒，包括盒體4，盒體4內(nèi)具有自填餡料式月 餅5、以及裝有月餅餡料的獨立密封包裝6，所述月餅的面皮呈敞口容器狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部形 成若干小格用于填裝月餅餡料(如
圖1結(jié)構(gòu))。獨立密封包裝內(nèi)的月餅餡料為即食燕窩。由于即食燕窩的含水量高，不易長時間包裹于面皮中保存，因此本實用新型將即 食燕窩獨立包裝，良好解決了燕窩月餅流通短不易保存的問題。除上述實施例外，本實用新型還可以有其他實施方式。凡采用等同替換或等效變 換形成的技術(shù)方案，均落在本實用新型要求的保護范圍。
權(quán)利要求一種自填餡料式月餅，其特征是面皮與餡料分開包裝，月餅的面皮呈敞口容器狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部形成若干小格用于填裝月餅餡料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自填餡料式月餅，其特征是具有一個與月餅敞口相適應(yīng)的蓋子ο
3.一種自填餡料式月餅禮盒，包括盒體，其特征是所述盒體內(nèi)具有自填餡料式月餅、 以及裝有月餅餡料的獨立密封包裝，所述月餅的面皮呈敞口容器狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部形成若干 小格用于填裝月餅餡料。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自填餡料式月餅禮盒，其特征是獨立密封包裝內(nèi)的月餅餡 料為即食燕窩。
專利摘要本實用新型涉及一種自填餡料式月餅，其改進之處在于面皮與餡料分開包裝，月餅的面皮呈敞口容器狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部形成若干小格用于填裝月餅餡料。本自填餡料式月餅將月餅面皮與餡料分開包裝，使餡料得以較長時間的保存且不影響口感，尤其適用于燕窩月餅。食用時，揭開蓋子露出容器樣結(jié)構(gòu)的小格；再將置于獨立包裝中的餡料均勻倒入面皮小格中即可。本實用新型不但可以讓消費者品嘗到原汁原味的高含量燕窩餡料的燕窩月餅，還可以大家團聚在一起用刀把燕窩月餅切開分成幾份，大家聚而分食之，從而保留和尊重了傳統(tǒng)食用月餅的風(fēng)格和方式。
文檔編號A21D13/08GK201640290SQ2010201930
公開日2010年11月24日 申請日期2010年5月18日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月18日
發(fā)明者張志軍 申請人:張志軍