專利名稱：新型切肉機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體為一種新型切肉機。
背景技術(shù)：
目前的切肉機通常是通過刀盤的直線往復(fù)運動，實現(xiàn)切肉功能。刀盤只在向前運 動時切肉，回刀時浪費了機器的動能，降低了機器的工作效率，并且對刀具造成磨損。

實用新型內(nèi)容為克服傳統(tǒng)切肉機效率低、刀具磨損嚴(yán)重的技術(shù)不足，本實用新型提供了一種結(jié) 構(gòu)簡單、效率高的新型切肉機。為實現(xiàn)上述技術(shù)目的，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種新型切肉機， 包括一個機架，機架內(nèi)設(shè)有電機，電機連接減速機，減速機輸出軸連接水平方向的大轉(zhuǎn)輪， 大轉(zhuǎn)輪邊緣處設(shè)有偏心孔，大轉(zhuǎn)輪通過偏心孔軸連接連桿，連桿另一端軸連接刀盤，刀盤的 上方設(shè)有進料口，進料口的兩側(cè)設(shè)有夾肉板，進料口的上方設(shè)有釘子板，釘子板固定在導(dǎo)向 桿上。所述的刀盤左右兩側(cè)均設(shè)有刀刃。本實用新型和以往技術(shù)相比具有以下有益效果刀盤一個循環(huán)運動中能夠完成兩 次切肉操作，比以往切肉機效率提高了一倍，并且避免了回刀時對刀具的磨損，提高了刀具 的使用壽命，本實用新型適合于肉卷和肉板的切卷加工。

附圖為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中，1、電機，2、減速機，3、機架，4、大轉(zhuǎn)輪，5、連桿，6、夾肉板，7、導(dǎo)向桿，8、釘子 板，9、刀盤，10、進料口。
具體實施方式
參看附圖，機架3內(nèi)設(shè)有電機1，電機1通過鏈條或皮帶連接減速機2，減速機2輸 出軸連接水平方向的大轉(zhuǎn)輪4，大轉(zhuǎn)輪4邊緣處設(shè)有偏心孔，并通過偏心孔軸連接連桿5，連 桿5另一端軸連接刀盤9，刀盤9的上方設(shè)有進料口 10，進料口 10的兩側(cè)設(shè)有夾肉板6，進 料口 10的上方設(shè)有釘子板8，釘子板8固定在導(dǎo)向桿7上。所述的刀盤9左右兩側(cè)均設(shè)有刀刃。所述的偏心孔轉(zhuǎn)動到最右邊時，刀盤9位于進料口 10右側(cè)；偏心孔轉(zhuǎn)動到最左邊 時，刀盤9位于進料口 10左側(cè)。
權(quán)利要求一種新型切肉機，包括一個機架，機架內(nèi)設(shè)有電機，電機連接減速機，其特征在于減速機輸出軸連接水平方向的大轉(zhuǎn)輪，大轉(zhuǎn)輪邊緣處設(shè)有偏心孔，大轉(zhuǎn)輪通過偏心孔軸連接連桿，連桿另一端軸連接刀盤，刀盤左右兩側(cè)均設(shè)有刀刃，刀盤的上方設(shè)有進料口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型切肉機其特征在于所述的進料口的兩側(cè)設(shè)有夾肉 板，進料口的上方設(shè)有釘子板，釘子板固定在導(dǎo)向桿上。
專利摘要本實用新型公開了一種食品加工機械，尤其是一種新型切肉機，它包括機架、電機、減速機，減速機輸出軸連接大轉(zhuǎn)輪，大轉(zhuǎn)輪通過偏心孔軸連接連桿，連桿另一端軸連接刀盤，刀盤的上方設(shè)有進料口。刀盤一個循環(huán)運動中能夠完成兩次切肉操作，比以往切肉機效率提高了一倍，并且避免了回刀時對刀具的磨損，提高了刀具的使用壽命。
文檔編號A22C17/00GK201709299SQ20102025768
公開日2011年1月19日 申請日期2010年7月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月14日
發(fā)明者張洪濤 申請人:濱州新光輝機械有限責(zé)任公司