專利名稱：雙黃白蓮月餅的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種月餅，尤其是一種包含有至少兩個蛋黃及白蓮泥的雙黃白蓮月餅。
背景技術：
蛋黃富含維生素B2，吃蛋黃可預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛、開裂等常見病痛。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分-油酸，對預防心臟病有益。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。同時，蛋黃中還含有卵磷脂，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)-乙酰膽堿。除了豐富的營養(yǎng)成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃里面還含有意想不到的健康成分-那就是葉黃素和玉米黃素。能起到保護眼睛的作用。而蓮子富含鈣、磷和鉀，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。 豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。中醫(yī)認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、 固精安神的作用。而月餅是一種傳統(tǒng)的食品，將營養(yǎng)豐富的蛋黃及白蓮子做成月餅，它既可以豐富月餅的品種，還可以提高月餅的營養(yǎng)價值。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是克服以上缺點，向社會提供一種營養(yǎng)豐富的雙黃白蓮月餅。本實用新型的技術方案是提供一種雙黃白蓮月餅，包括以面粉和糖漿為主要原料制成的月餅皮，在所述月餅皮內(nèi)設有兩個蛋黃及白蓮子茸，所述白蓮子茸將蛋黃包裹在一起。本實用新型中，所述蛋黃可以是雞蛋黃、鴨蛋黃或鵪鶉蛋黃。本實用新型將蛋黃及白蓮子茸用餅皮做成月餅，不僅豐富了月餅的品種，而且還提高了月餅的營養(yǎng)價值。

圖1是本實用新型一種實施例的立體結(jié)構示意圖。
具體實施方式
請參見圖1，圖1揭示的是一種雙黃白蓮月餅，包括以面粉和糖漿為主要原料制成的月餅皮1，在所述月餅皮1內(nèi)設有白蓮子茸2及兩個雞蛋黃3，所述白蓮子茸2將雞蛋黃 2包裹在一起。本實用新型中，所述雞蛋黃可以用鴨蛋黃或鵪鶉蛋黃代替。[0011] 本實用新型將蛋黃及白蓮子茸用餅皮做成月餅，不僅豐富了月餅的品種，而且還提高了月餅的營養(yǎng)價值。
權利要求1.一種雙黃白蓮月餅，其特征在于包括月餅皮，在所述月餅皮內(nèi)設有兩個蛋黃及白蓮子茸，所述白蓮子茸將蛋黃包裹在一起。
2.根據(jù)權利要求1所述的雙黃白蓮月餅，其特征在于所述蛋黃是雞蛋黃、鴨蛋黃或鵪鶉蛋黃。
專利摘要一種雙黃白蓮月餅，包括以面粉和糖漿為主要原料制成的月餅皮，在所述月餅皮內(nèi)設有兩個蛋黃及白蓮子茸，所述白蓮子茸將蛋黃包裹在一起。本實用新型將蛋黃及白蓮子茸用月餅皮做成月餅，不僅豐富了月餅的品種，而且還提高了月餅的營養(yǎng)價值。
文檔編號A21D13/08GK201928895SQ20102067489
公開日2011年8月17日 申請日期2010年12月21日 優(yōu)先權日2010年12月21日
發(fā)明者梁球勝 申請人:深圳安琪食品有限公司