專利名稱：銀條普洱茶多功能飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別是涉及一種主要由銀條和普洱茶組成的具有消除油 膩、清熱祛火和解酒作用的多功能飲料。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，飲食厚膩、過量飲酒成為普遍存在的不良習(xí)慣。過食肉類， 加之熬夜加班，經(jīng)常吃快餐速食等習(xí)慣，會(huì)使火熱內(nèi)生，同時(shí)會(huì)造成血脂升高，引起高血脂 等心腦血管疾病，長期過量飲酒還會(huì)使肝臟受到損傷，嚴(yán)重影響身體健康。目前市場(chǎng)上有清 熱祛火的飲料，也有消除油膩和解酒的飲料或藥物，但是往往功能單一，所用原料多為中草 藥，未發(fā)現(xiàn)同時(shí)具有消除油膩、清熱祛火和解酒的飲料或藥物。銀條，又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，是唇形科、水蘇屬，一年生草本植物，是食用 和藥用兼?zhèn)涞拿厥卟似贩N。以河南偃師地區(qū)的“偃師銀條”最為有名，目前偃師銀條產(chǎn)量 占全國銀條產(chǎn)量的95%以上。銀條富含粗蛋白、氨基酸、糖類、酚類、有機(jī)酸、多種礦物質(zhì)和 維生素。但是銀條大都直接出售，再加工產(chǎn)品僅有普通罐頭、腌菜等，深加工程度過低，產(chǎn)品 結(jié)構(gòu)單一，附加值不高，這些導(dǎo)致了銀條作為經(jīng)濟(jì)作物種植和開發(fā)利用的發(fā)展較為緩慢。普 洱茶歷來是云南特有的地方名茶，以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶經(jīng)再加工而成。普洱茶，性 寒，苦澀，具有消肉食、逐風(fēng)痰、泄熱、解毒、生津止渴等功效。經(jīng)檢索，申請(qǐng)?zhí)枮?00610048472. X的文件公開一種內(nèi)含銀條顆粒保健果凍的制 備方法，其配料為復(fù)配膠1. 5-2. 5%、白砂糖30-40%、葡萄糖漿15-20%、檸檬酸0. 6-0. 8%, 異抗壞血酸0. 05-0. 1%、銀條10-20%。該產(chǎn)品以銀條根莖顆粒為內(nèi)含物制成果凍，食用可 口，營養(yǎng)豐富，為銀條再加工開辟一條新途徑。目前還未發(fā)現(xiàn)銀條、普洱茶為主要成分的相 關(guān)廣品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題克服背景技術(shù)中的缺陷，提供一種消除油膩、清熱祛火和解 酒的銀條普洱茶多功能飲料。本發(fā)明的技術(shù)方案
一種銀條普洱茶多功能飲料，以重量份表示，該飲料組分為銀條提取物10-90份，普洱 茶提取物10-90份，矯味劑0-5份，著色劑0-2份，防腐劑0-3份，將上述原料按比例稱取， 混合均勻，滅菌后灌裝即可。所述多功能飲料中優(yōu)選銀條提取物30-70份，普洱茶提取物30-70份，矯味劑 0. 1-2份，著色劑0. 001-1份，防腐劑0. 1-1份。所述銀條提取物制法為，將銀條壓榨后得銀條渣和汁液；將銀條渣加1-6倍的水， 在40-70°C下浸提l_3h，過濾得提取液；將所述汁液和提取液合并，得到銀條提取物。所述普洱茶提取物制法為，將普洱茶加8-15倍量的水，在70_100°C下浸提1_3次， 每次20-60min，所得提取液即為普洱茶提取物。所述矯味劑為蔗糖、阿斯巴甜、糖精鈉、甜菊苷、枸櫞酸、山梨醇和甘露醇中的一種 或幾種。
所述著色劑為甜菜紅、玫瑰茄紅、檸檬黃、日落黃、柑桔黃、可可殼色、茶黃色素和 茶綠色素中的一種或幾種。所述防腐劑為苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、對(duì)羥基苯甲酸乙酯和對(duì)羥基 苯甲酸丙酯中的一種或幾種。本發(fā)明的積極有益效果
(1)本發(fā)明采用銀條、普洱茶合用，配伍合理、科學(xué)，功效明顯。方中銀條可防止脂質(zhì)過 分吸收，普洱茶可以降低血液中的脂質(zhì)含量；銀條可清心去火、潤肺，普洱茶可泄熱、生津止 渴；銀條能加速乙醇分解、促進(jìn)腎臟排泄，普洱茶可促進(jìn)乙醇代謝、利尿，促使酒精快速排出 體外。普洱茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞，二者合用， 功效疊加，對(duì)飲酒過度、酒后眩暈、嘔吐等癥狀有較好的緩解作用，減少酒醉對(duì)身體的危害。 本發(fā)明將銀條、普洱茶的特有功效相結(jié)合，在消除油膩、清熱祛火和解酒三方面均達(dá)到協(xié)同 增效的作用。(2)本發(fā)明中的原料均為食品級(jí)，沒有毒副作用，安全性好，屬于綠色食品，可經(jīng)常 飲用，并且加工工藝簡單，方便飲用和攜帶。(3)本發(fā)明采用藥食同源的保健理論和養(yǎng)生知識(shí)，長期飲用本發(fā)明的飲料可以消 除油膩，減輕酒精對(duì)肝臟的損害，同時(shí)對(duì)心腦血管疾病及肝臟疾病有預(yù)防作用，有益于身體 健康，符合人們健康飲食的要求。(4)本發(fā)明的銀條普洱茶飲料中加入矯味劑、著色劑和防腐劑等添加劑，可使產(chǎn)品 色澤鮮亮，風(fēng)味和口感更好，消費(fèi)者更樂于接受，延長了飲料保存時(shí)間，保證飲用安全。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 銀條普洱茶多功能飲料，原料組成見表1，即銀條提取物50克、普洱茶提 取物50克、矯味劑阿斯巴甜0. 5克、著色劑茶黃色素0. 005克、防腐劑苯甲酸0. 1克。銀條提取物的制法將銀條壓榨，取汁液；將榨汁后的銀條渣加3-4倍水，在 50-60°C下浸泡提取池，過濾得提取液；將壓榨的汁液和提取液合并，得到銀條提取物。普洱茶提取物的制法將普洱茶加10-12倍量的水，在80-90°C條件下加熱提取2 次，每次30min，合并提取液，得到普洱茶提取物。制備方法將上述原料稱取后，混合均勻，采用巴氏滅菌法滅菌，灌裝入瓶或裝盒。實(shí)施例2 銀條普洱茶多功能飲料原料用量見表1，不同于例1之處在于
銀條提取物的制法將銀條壓榨，取汁液；將榨汁后的銀條渣加1-2倍水，在40-50°C下 浸泡提取池，過濾得提取液；將汁液和提取液合并，得到銀條提取物。普洱茶提取物的制法將普洱茶加8-10倍量的水，在70_80°C條件下加熱提取2 次，每次30min，合并提取液，得到普洱茶提取物。制備方法將上述原料按比例稱取后混合均勻，采用高溫短時(shí)滅菌法滅菌，灌裝入 瓶或裝盒。實(shí)施例3 銀條普洱茶多功能飲料原料用量見表1，不同于例1之處在于
銀條提取物的制法將銀條壓榨，取汁液；將榨汁后的銀條渣加3-6倍水，在50-70°C下 浸泡提取池，過濾得提取液；將汁液和提取液合并，得到銀條提取物。普洱茶提取物的制法將普洱茶加10-15倍量的水，在80-90°C條件下加熱提取3次，每次20min，合并提取液，得到普洱茶提取物。制備方法將上述原料按比例稱取后混合均勻，采用超高溫瞬時(shí)滅菌法滅菌，灌裝 入瓶或裝盒。實(shí)施例4 銀條普洱茶多功能飲料原料用量見表1，不同于例1之處在于
銀條提取物的制法將銀條壓榨，取汁液；將榨汁后的銀條渣加2-4倍水，在40-60°C下 浸泡提取2.證，過濾得提取液；將壓榨的汁液和提取液合并，得到銀條提取物。普洱茶提取物的制法將普洱茶加8-10倍量的水，在90_100°C條件下加熱提取1 次，提取60min，所得提取液即為普洱茶提取物。制備方法將上述原料按比例稱取后混合均勻，采用超高溫瞬時(shí)滅菌法滅菌，灌裝 入瓶或裝盒。實(shí)施例5 銀條普洱茶多功能飲料，原料用量見表1，其余同實(shí)施例1基本相同，不 同之處在于其中矯味劑為蔗糖或甜菊苷，著色劑為茶綠色素，防腐劑為苯甲酸鈉。實(shí)施例6 銀條普洱茶多功能飲料，原料用量見表1，其余同實(shí)施例1基本相同，不 同之處在于其中矯味劑為枸櫞酸，著色劑為可可殼色，防腐劑為山梨酸或山梨酸鉀。實(shí)施例7 銀條普洱茶多功能飲料，原料用量見表1，其余同實(shí)施例1基本相同，不 同之處在于其中矯味劑為糖精鈉，著色劑為柑桔黃或日落黃，防腐劑為山梨酸和山梨酸 鉀，二者質(zhì)量比為1:1。實(shí)施例8 銀條普洱茶多功能飲料，原料用量見表1，其余同實(shí)施例1基本相同，不 同之處在于其中矯味劑為山梨醇或甘露醇，著色劑為檸檬黃，防腐劑為對(duì)羥基苯甲酸乙酯 和對(duì)羥基苯甲酸丙酯，二者質(zhì)量比為1 :1。實(shí)施例9-15 銀條普洱茶多功能飲料，原料用量見表1，其余同實(shí)施例1。表1 各實(shí)施例的具體組分配比，單位為克。
權(quán)利要求
1.一種銀條普洱茶多功能飲料，其特征在于，以重量份表示，該飲料組分為銀條提取物 10-90份，普洱茶提取物10-90份，矯味劑0-5份，著色劑0-2份，防腐劑0_3份，將上述原料 按比例稱取，混合均勻，滅菌后灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述多功能飲料，其特征在于，其中銀條提取物30-70份，普洱茶提 取物30-70份，矯味劑0. 1-2份，著色劑0. 001-1份，防腐劑0. 1-1份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述多功能飲料，其特征在于，所述銀條提取物制法為，將銀條壓榨 后得銀條渣和汁液；將銀條渣加1-6倍的水，在40-70°C下浸提l_3h，過濾得提取液；將所 述汁液和提取液合并，得到銀條提取物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述多功能飲料，其特征在于，所述普洱茶提取物制法為，將普洱茶 加8-15倍量的水，在70-100°C下浸提1-3次，每次20-60min，所得提取液即為普洱茶提取 物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述多功能飲料，其特征在于，所述矯味劑為蔗糖、阿斯巴 甜、糖精鈉、甜菊苷、枸櫞酸、山梨醇和甘露醇中的一種或幾種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述多功能飲料，其特征在于，所述著色劑為甜菜紅、玫瑰 茄紅、檸檬黃、日落黃、柑桔黃、可可殼色、茶黃色素和茶綠色素中的一種或幾種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述多功能飲料，其特征在于，所述防腐劑為苯甲酸、苯甲 酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、對(duì)羥基苯甲酸乙酯和對(duì)羥基苯甲酸丙酯中的一種或幾種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種主要由銀條和普洱茶組成的多功能飲料。以重量份表示，組分為銀條提取物10-90份，普洱茶提取物10-90份，矯味劑0-5份，著色劑0-2份，防腐劑0-3份。本發(fā)明將銀條、普洱茶的特有功效相結(jié)合，在消除油膩、清熱祛火和解酒三方面均達(dá)到協(xié)同增效的作用，所用原料均為食品級(jí)，沒有毒副作用，安全性好，屬于綠色食品，可經(jīng)常飲用，并且加工工藝簡單。長期飲用可以消除油膩，減輕酒精對(duì)肝臟的損害，同時(shí)對(duì)心腦血管疾病及肝臟疾病有預(yù)防作用，有益于身體健康，符合人們健康飲食的要求。
文檔編號(hào)A23F3/16GK102138598SQ20111002625
公開日2011年8月3日 申請(qǐng)日期2011年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月25日
發(fā)明者東保君, 范耀華, 趙文娟, 趙旭, 陳琳 申請(qǐng)人:洛陽國顏食品科技有限公司