專利名稱：多菌種發(fā)酵制作l-乳酸的生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明是一種多菌種發(fā)酵制作L-乳酸的生產(chǎn)方法，應用于L-乳酸發(fā)酵過程，屬于生物化工技術。
背景技術：
目前，L-乳酸發(fā)酵大多采用先配制一定濃度的糖溶液，經(jīng)滅菌后接種發(fā)酵，再用添加鈣鹽來控制發(fā)酵的PH，及時移去菌種代謝的產(chǎn)物，使發(fā)酵液PH控制在有利于菌種生長范 圍內(nèi)。不同的菌種在一定糖溶液中的生長速度不一樣，要得到高濃度的發(fā)酵液，發(fā)酵周期就超過40小時；要降少發(fā)酵周期，發(fā)酵液濃度就不高，一般在150G/L以下。這樣導致發(fā)酵能量消耗大，設備利用率低，產(chǎn)品成本高。為此設計出ー種兩全其美的多菌種發(fā)酵的制作方法是生物發(fā)酵企業(yè)所面臨的研發(fā)課題。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有エ藝方法的缺陷，本發(fā)明提供一種多菌種發(fā)酵制作L-乳酸的生產(chǎn)方法。它在提高濃度的同時，縮短了發(fā)酵周期。本發(fā)明解決解決其技術問題的方案是選用專用凝結芽孢桿菌、嗜熱乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌混合加入，組份及百分重量為葡萄糖6%、牛肉膏1%、酵母膏0.5%、蛋白胨
O.5%、磷酸ニ氫鉀O. 05%、硫酸鎂O. 05%、氧化鈉O. 02%、硫酸錳O. 01 %、氫氧化鈣I %、瓊月旨I. 5%。選育耐濃糖、高活力的菌種，改良目前低耐糖的菌種，調(diào)整菌種營養(yǎng)配方，以適應多種菌種存在情況下的生長。一方面可以降低培養(yǎng)基成本，縮短了菌種的代謝周期；另一方面提高發(fā)酵液濃度，減少后道蒸發(fā)能耗；縮短發(fā)酵周期，提高設備利用率。本發(fā)明有益效果一是提高單臺設備生產(chǎn)能力；ニ是降低產(chǎn)品綜合能耗；三是降低了生產(chǎn)成本。
具體實施例方式本發(fā)明以選用專用凝結芽孢桿菌、嗜熱乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌混合加入，組份及百分重量為葡萄糖6%、牛肉膏I %、酵母膏O. 5%、蛋白胨O. 5%、磷酸ニ氫鉀O. 05%、硫酸鎂0.05%、氧化鈉O. 02 %、硫酸錳0.01%、氫氧化鈣I %、瓊脂1.5%。通過多菌種同時接入發(fā)酵，在開始糖濃度較高時由適應高糖的菌種生長代謝，在糖濃度降低后低耐糖菌種會恢復活力，保持發(fā)酵產(chǎn)酸速度不變。使得發(fā)酵進程中始終都有菌種在最佳生長條件工作，進一步縮短周期(20小時左右)；經(jīng)過反復誘變，篩選出耐高溫/耐濃糖(適應低糖)/高產(chǎn)酸/適應PH值近中性的多種菌株，產(chǎn)酸在200G/L以上；采用氫氧化鈣溶液做為添加剤，控制PH7. O左右，用碳鋼罐做為發(fā)酵罐，產(chǎn)L-乳酸純度99%以上，發(fā)酵周期小于20小吋。
權利要求
1.一種多菌種發(fā)酵制作L-乳酸的生產(chǎn)方法，其特征在于選用專用凝結芽孢桿菌、嗜熱乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌混合加入，組份及百分重量為葡萄糖6%、牛肉膏1%、酵母膏.0. 5%、蛋白胨0. 5%、磷酸二氫鉀0. 05%、硫酸鎂0. 05%、氧化鈉0. 02%、硫酸錳0. 01 %、氫氧化 丐I %、瓊脂I. 5%0
全文摘要
本發(fā)明是一種多菌種發(fā)酵制作L-乳酸的生產(chǎn)方法，應用于L-乳酸發(fā)酵過程，屬于生物化工技術。不同的菌種在一定糖溶液中的生長速度不一樣，要得到高濃度的發(fā)酵液，發(fā)酵周期就超過40小時；要降少發(fā)酵周期，發(fā)酵液濃度就不高，一般在150G/L以下。本發(fā)明通過多菌種同時接入發(fā)酵，在開始糖濃度較高時由適應高糖的菌種生長代謝，在糖濃度降低后低耐糖菌種會恢復活力，本發(fā)明具有保持發(fā)酵產(chǎn)酸速度不變。提高發(fā)酵液濃度，減少后道蒸發(fā)能耗；縮短發(fā)酵周期，提高設備利用率。
文檔編號C12P39/00GK102676628SQ201110054839
公開日2012年9月19日 申請日期2011年3月9日 優(yōu)先權日2011年3月9日
發(fā)明者陳光致 申請人:鹽城海嘉諾生物工程有限公司