專利名稱：玫瑰汁保健飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種軟飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
玫瑰花以其獨(dú)特的香味深受人們的喜愛(ài)。中醫(yī)認(rèn)為它“味甘微苦，性溫、無(wú)毒。主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，使之芳香甘美，令人神爽”。人們用它開(kāi)發(fā)出許多不同類型的保健飲品。例如，傳統(tǒng)中醫(yī)將玫瑰鮮花蒸餾制成玫瑰露，給病人服用。又例如，中國(guó)發(fā)明專利說(shuō)明書(shū)CN 1927063A公開(kāi)了專利號(hào)為ZL200610069094. 3，名稱為“玫瑰飲料”的技術(shù)方案，提出該飲料由下列重量百分配比的原料制成玫瑰鮮花汁3-30%、低聚糖和/或菊粉 0. 1-30%、蔗糖5-30%、檸檬酸0.5-5%、VcO. 5-5%。玫瑰茄0-10%和余量的水。其中，玫瑰鮮花汁賦予該飲品玫瑰花清香，蔗糖和檸檬酸為該飲品口感的甜酸度調(diào)整劑；它們和低聚糖、菊粉、玫瑰茄調(diào)整了飲品的味道，各原料組分賦予飲品綜合營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)人體有調(diào)理促進(jìn)功能，有利于身體健康。玫瑰鮮花汁是玫瑰鮮花的壓榨汁，或者是玫瑰鮮花浸泡在水中， 再萃取獲得的水提汁。但是，制作玫瑰露的蒸餾過(guò)程會(huì)大量破壞玫瑰花中的有益成分。而上述玫瑰飲料存在有如下缺點(diǎn)1，玫瑰花性溫，陰虛火旺者不宜長(zhǎng)期飲用，特別是夏季經(jīng)常飲用會(huì)引起上火。2，玫瑰鮮花的采摘時(shí)間集中于每年的5-6月，花期短不適于常年均衡生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種玫瑰汁保健飲料及其制作方法，可克服上述玫瑰飲品及其制作方法的缺陷。本發(fā)明的技術(shù)方案是玫瑰汁保健飲料，由下列重量份配比的原料制成干玫瑰花4-10份、干胖大海4-10份、干薄荷4-10份和1000份的水，以及甜酸度調(diào)整劑。在推薦的實(shí)施例中所述的甜酸度調(diào)整劑為50-250重量份的蔗糖和15-40重量份的醋酸。上述玫瑰汁保健飲料的制作方法，包含的步驟有步驟A，將所述的干玫瑰花、干胖大海和干薄荷放入200重量份的沸水中浸泡 10-15分鐘，過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁；步驟B，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入所述的甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水。本發(fā)明的另一個(gè)技術(shù)方案是玫瑰汁保健飲料，由下列重量份配比的原料制成 干玫瑰花4-10份、干胖大海4-10份、干薄荷4-10份和1000份碳酸水，以及甜酸度調(diào)整劑。在推薦的實(shí)施例中所述的甜酸度調(diào)整劑為50-250重量份的蔗糖和15-40重量份的醋酸。上述玫瑰汁保健飲料的制作方法，包含的步驟有步驟C，將所述的干玫瑰花、干胖大海和干薄荷放入200重量份的沸水中浸泡10-15分鐘，過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁；步驟D，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入所述的甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水，得到半成品；步驟E，在所得的半成品中充碳酸氣，直至該半成品的水成為飽和碳酸水。本發(fā)明的玫瑰汁保健飲料，用藥性甘、淡、微寒的胖大海和藥性涼、氣味辛的薄荷調(diào)理玫瑰花藥性的溫，任何人都可以安全地長(zhǎng)期飲用。胖大海入肺、大腸經(jīng)，具有宣肺清熱、 清頭目風(fēng)熱、清腸通便、宣肺清音的作用。薄荷入肺、肝經(jīng)，具有補(bǔ)腎氣、辟邪毒、令人口氣香清的作用。玫瑰花、胖大海和薄荷在沸水中短時(shí)間浸泡，得到的玫瑰汁具有生津止渴、消除疲勞、美容養(yǎng)顏、祛痘淡斑、延緩衰老、降火、穩(wěn)定情緒、理氣解郁、改善睡眠、宣散風(fēng)熱、利咽潤(rùn)肺、清頭目、開(kāi)聲音的保健效果。在玫瑰汁中加入甜酸度調(diào)整劑可遮蓋玫瑰花的苦澀味，并與玫瑰的清香、胖大海的甘甜和薄荷的辛涼味道組成獨(dú)特的口味。相對(duì)現(xiàn)有玫瑰飲品的制作方法中鮮花蒸餾或萃取的工藝，本發(fā)明制作玫瑰汁保健飲料的方法，由于不使用新鮮藥材，可以常年穩(wěn)定地生產(chǎn)；特別是只將干玫瑰花、干胖大海和干薄荷在沸水中短時(shí)間浸泡，可以盡可能多地溶出這些芬芳藥物的有效成分并最大限度地保持這些芬芳藥物有益成分不受破壞，保持這些芬芳藥物的最佳保健效果。
具體實(shí)施例方式一、實(shí)施例一一種玫瑰汁保健飲料按下列兩個(gè)步驟制作步驟1，將10重量份的干玫瑰花、10重量份的干胖大海和10重量份的干薄荷放入 200重量份的沸水中浸泡，其中冬季低溫天氣的浸泡時(shí)間為15分鐘，夏季高溫天氣減短到 10分鐘，其它天氣在10-15分鐘之間酌情調(diào)整。然后過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁。步驟2，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水。為了適合人們食用天然食材的偏好，甜酸度調(diào)整劑采用蔗糖和醋酸。按照不同地區(qū)人口味輕重的區(qū)別和對(duì)甜味、酸味的喜好在50-250重量份之間選擇蔗糖的用量，在15-40重量份之間選擇醋酸的用量。蔗糖可以采用甜菜糖或其它植物糖替代，甜菜糖或其它植物糖醋酸的用量應(yīng)按它們與蔗糖的甜度比例折算?？梢圆捎檬秤冒状滋娲秤冒状椎挠昧繎?yīng)按其中所含醋酸的比例折算。如果市場(chǎng)需要碳酸型飲料，則將步驟2得到的制品作為半成品，附加執(zhí)行步驟3， 在所得的半成品中充碳酸氣，直至該半成品的水成為飽和碳酸水。二、實(shí)施例二一種玫瑰汁保健飲料按下列兩個(gè)步驟制作步驟1，將8重量份的干玫瑰花、6重量份的干胖大海和6重量份的干薄荷放入200 重量份的沸水中浸泡，其中冬季低溫天氣的浸泡時(shí)間為15分鐘，夏季高溫天氣減短到10分鐘，其它天氣在10-15分鐘之間酌情調(diào)整。然后過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁。步驟2，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水。為了適合不同地區(qū)人們食用天然食材的偏好和口味，甜酸度調(diào)整劑采用50-250重量份的蔗糖和15-40重量份醋酸。
如果市場(chǎng)需要碳酸型飲料，則將步驟2得到的制品作為半成品，附加執(zhí)行步驟3， 在所得的半成品中充碳酸氣，直至該半成品的水成為飽和碳酸水。三、實(shí)施例三一種玫瑰汁保健飲料按下列兩個(gè)步驟制作步驟1，將4重量份的干玫瑰花、4重量份的干胖大海和4重量份的干薄荷放入200 重量份的沸水中浸泡，其中冬季低溫天氣的浸泡時(shí)間為15分鐘，夏季高溫天氣減短到10分鐘，其它天氣在10-15分鐘之間酌情調(diào)整。然后過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁。步驟2，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水。為了適合不同地區(qū)人們食用天然食材的偏好和口味，甜酸度調(diào)整劑采用50-250重量份的蔗糖和15-40重量份醋酸。如果市場(chǎng)需要碳酸型飲料，則將步驟2得到的制品作為半成品，附加執(zhí)行步驟3， 在所得的半成品中充碳酸氣，直至該半成品的水成為飽和碳酸水。四、實(shí)施例四一種玫瑰汁保健飲料按下列兩個(gè)步驟制作步驟1，將6重量份的干玫瑰花、8重量份的干胖大海和5重量份的干薄荷放入200 重量份的沸水中浸泡，其中冬季低溫天氣的浸泡時(shí)間為15分鐘，夏季高溫天氣減短到10分鐘，其它天氣在10-15分鐘之間酌情調(diào)整。然后過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁。步驟2，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水。為了適合不同地區(qū)人們食用天然食材的偏好和口味，甜酸度調(diào)整劑采用50-250重量份的蔗糖和15-40重量份醋酸。如果市場(chǎng)需要碳酸型飲料，則將步驟2得到的制品作為半成品，附加執(zhí)行步驟3， 在所得的半成品中充碳酸氣，直至該半成品的水成為飽和碳酸水。以上所述，僅為本發(fā)明較佳實(shí)施例，不以此限定本發(fā)明實(shí)施的范圍，依本發(fā)明的技術(shù)方案及說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等效變化與修飾，皆應(yīng)屬于本發(fā)明涵蓋的范圍。
權(quán)利要求
1.玫瑰汁保健飲料，由下列重量份配比的原料制成干玫瑰花4-10份、干胖大海4-10 份、干薄荷4-10份和1000份的水，以及甜酸度調(diào)整劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述玫瑰汁保健飲料，其特征在于所述的甜酸度調(diào)整劑為50-250 重量份的蔗糖和15-40重量份的醋酸。
3.權(quán)利要求1或2所述玫瑰汁保健飲料的制作方法，包含的步驟有步驟A，將所述的干玫瑰花、干胖大海和干薄荷放入200重量份的沸水中浸泡10-15分鐘，過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁；步驟B，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入所述的甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水。
4.玫瑰汁保健飲料，由下列重量份配比的原料制成干玫瑰花4-10份、干胖大海4-10 份、干薄荷4-10份和1000份碳酸水，以及甜酸度調(diào)整劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述玫瑰汁保健飲料，其特征在于所述的甜酸度調(diào)整劑為50-250 重量份的蔗糖和15-40重量份的醋酸。
6.權(quán)利要求4或5所述玫瑰汁保健飲料的制作方法，包含的步驟有步驟C，將所述的干玫瑰花、干胖大海和干薄荷放入200重量份的沸水中浸泡10-15分鐘，過(guò)濾掉玫瑰花、胖大海和薄荷得到玫瑰汁；步驟D，將得到的玫瑰汁自然冷卻后，兌入所述的甜酸度調(diào)整劑和800重量份的水，得到半成品；步驟E，在所得的半成品中充碳酸氣，直至該半成品的水成為飽和碳酸水。
全文摘要
本發(fā)明玫瑰汁保健飲料及其制作方法，涉及一種軟飲料及其制作方法。本發(fā)明玫瑰汁保健飲料，由下列重量份配比的原料制成干玫瑰花4-10份、干胖大海4-10份、干薄荷4-10份和1000份的水，以及甜酸度調(diào)整劑。制作時(shí)，只將所述的干玫瑰花、干胖大海和干薄荷放入200重量份的沸水中浸泡10-15分鐘。解決了單純玫瑰花飲品適用人群有限、會(huì)引起上火，和玫瑰鮮花的采摘時(shí)間短不適于常年均衡生產(chǎn)，以及蒸餾或萃取時(shí)有益成分被破壞的問(wèn)題。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102160669SQ20111005514
公開(kāi)日2011年8月24日 申請(qǐng)日期2011年3月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月8日
發(fā)明者許軍 申請(qǐng)人:許軍