專(zhuān)利名稱(chēng)：食品防腐涂覆劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種防腐劑，具體涉及一種食品防腐涂覆劑。
背景技術(shù)：
防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。現(xiàn)有的防腐劑主要為合成防腐劑，對(duì)人體存在一定潛在危險(xiǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種安全環(huán)保、使用方便，能有效延長(zhǎng)食品的存期，保持食品原有風(fēng)味食品防腐涂覆劑。 技術(shù)方案一種食品防腐涂覆劑，由豬油、牛油、卵磷脂配制而成，所述食品防腐涂覆劑各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為豬油30-50 份牛油50-70 份卵磷脂0. 5-1份使用時(shí)將配制好的防腐涂覆劑稍微加熱至融化，然后將需要防腐處理的食物放入浸泡，直至涂層均勻后取出冷卻，再將食品放入冷凍柜內(nèi)存放20-30分鐘，使涂層固化。經(jīng)處理過(guò)的實(shí)物，既可放入冰箱內(nèi)長(zhǎng)期保存，也可密封入塑料包裝袋內(nèi)保存。有益效果本發(fā)明制備的食品防腐涂覆劑安全環(huán)保、防腐性能好，不但有利于防腐冷藏，還可延長(zhǎng)食品的貯存期，保持食品原有風(fēng)味，適用于各類(lèi)肉類(lèi)制品及檸檬、香蕉、櫻桃的保鮮貯存。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I將豬油30克、牛油50克、卵磷脂0. 5克放入容器中加熱、融化，攪拌均勻后即制得食品防腐涂覆劑。使用時(shí)將配制好的防腐涂覆劑稍微加熱至融化，然后將食物放入浸泡，直至涂層均勻后取出冷卻，再將食品放入冷凍柜內(nèi)存放20分鐘，使涂層固化。實(shí)施例2將豬油40克、牛油60克、卵磷脂0. 8克放入容器中加熱、融化，攪拌均勻后即制得食品防腐涂覆劑。使用時(shí)將配制好的防腐涂覆劑稍微加熱至融化，然后將食物放入浸泡，直至涂層均勻后取出冷卻，再將食品放入冷凍柜內(nèi)存放20分鐘，使涂層固化。實(shí)施例3將豬油50克、牛油70克、卵磷脂I克放入容器中加熱、融化，攪拌均勻后即制得食品防腐涂覆劑。使用時(shí)將配制好的防腐涂覆劑稍微加熱至融化，然后將食物放入浸 泡，直至涂層均勻后取出冷卻，再將食品放入冷凍柜內(nèi)存放20分鐘，使涂層固化。
權(quán)利要求
1. 一種食品防腐涂覆劑，由豬油、牛油、卵磷脂配制而成，其特征在于所述食品防腐涂覆劑各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為 豬油30-50份 牛油50-70份 卵磷脂0.5-1份。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種食品防腐涂覆劑，由豬油、牛油、卵磷脂配制而成，其各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為豬油30-50份、牛油50-70份、卵磷脂0.5-1份。本發(fā)明制備的食品防腐涂覆劑安全環(huán)保、防腐性能好，不但有利于防腐冷藏，還可延長(zhǎng)食品的貯存期，保持食品原有風(fēng)味，適用于各類(lèi)肉類(lèi)制品及檸檬、香蕉、櫻桃的保鮮貯存。
文檔編號(hào)A23L3/3553GK102669791SQ20111006406
公開(kāi)日2012年9月19日 申請(qǐng)日期2011年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月16日
發(fā)明者姜衛(wèi)華 申請(qǐng)人:姜衛(wèi)華