專利名稱：蛋糕防腐劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種防霉劑，具體涉及ー種蛋糕防霉劑。
背景技術(shù)：
蛋糕、面包等食品由于含糖量高，易受霉菌浸入，產(chǎn)生發(fā)霉、斑點等腐敗現(xiàn)象?，F(xiàn)有的食品防腐劑對防止微生物繁殖效果較好，但對人體有一定毒性，有的對人體毒性小，但防止微生物繁殖效果差。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的是為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供ー種使用方便、安全無毒 的蛋糕防腐剤。本發(fā)明采用的技術(shù)方案一種蛋糕防霉劑，由香蘭素、肉桂醛、溶劑配制而成，所述蛋糕防霉劑各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為香蘭素O. 5-0. 6%肉桂醛O. 02-0. 03%溶劑99. 3-99. 4%作為優(yōu)選，所述的溶劑為こ醇。將制成的防霉劑均勻涂在面包食品包裝紙上，用此包裝紙直接包裝的蛋糕，在室溫下放置7-10天，可有效避免霉菌滋生和蛋糕變色。有益效果本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點是本發(fā)明提供的蛋糕防霉劑安全無毒、使用方便，能有效防止蛋糕霉變，適用于蛋糕、年糕、面包等食品的防霉。
具體實施例方式實施例I將O. 5克香蘭素、O. 02克肉桂醛加入到99. 3克こ醇中，不斷攪拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防霉劑。將制成的防霉劑均勻涂在面包食品包裝紙上，用此包裝紙直接包裝的蛋糕，在室溫下放置7天，可有效避免霉菌滋生和蛋糕變色。實施例I將O. 6克香蘭素、O. 03克肉桂醛加入到99. 3克こ醇中，不斷攪拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防霉劑。將制成的防霉劑均勻涂在面包食品包裝紙上，用此包裝紙直接包裝的蛋糕，在室溫下放置10天，可有效避免霉菌滋生和蛋糕變色。
權(quán)利要求
1.一種蛋糕防霉劑，由香蘭素、肉桂醛、溶劑配制而成，其特征在于蛋糕防霉劑各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為 香蘭素O. 5-0. 6份 肉桂醛O. 02-0. 03份 溶劑 99. 3-99. 4 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的蛋糕防霉劑，其特征在于所述的溶劑為こ醇。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蛋糕防霉劑，由香蘭素、肉桂醛、溶劑配制而成，其各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為香蘭素0.5-0.6份、肉桂醛0.02-0.03份、溶劑99.3-99.4份，本發(fā)明提供的蛋糕防霉劑安全無毒、使用方便，能有效防止蛋糕霉變。
文檔編號A21D15/00GK102669246SQ20111006425
公開日2012年9月19日 申請日期2011年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月16日
發(fā)明者張思東 申請人:張思東