專(zhuān)利名稱(chēng)：有利于鮮玉米保鮮的設(shè)備及加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備及方法，具體的說(shuō)是一種有利于鮮玉米保鮮的設(shè)備及加工方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中鮮玉米的加工手段是在田頭采集玉米后，經(jīng)過(guò)中途運(yùn)輸?shù)焦S(chǎng)進(jìn)行加工熟化包裝銷(xiāo)售，要等待玉米達(dá)到一定的量才能運(yùn)輸，因此玉米從采集到加工過(guò)程比較長(zhǎng)， 主要是玉米的新鮮度得不到保證，影響玉米的口感。目前玉米從運(yùn)輸?shù)郊庸ぴ俚戒N(xiāo)售，都需要有冷凍設(shè)備、耗能高、成本大、通過(guò)速凍處理后玉米粒水分形成結(jié)晶口感受到影響，玉米保鮮效果不好。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種有利于鮮玉米保鮮的設(shè)備及加工方法，本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是所述的設(shè)備包括初加工平臺(tái)、空調(diào)、真空包裝機(jī)、高壓煮鍋、鍋爐、輸出口、墻體、第一操作間、第二操作間，其特征在于由墻體圍繞組成第一操作間和第二操作間，第一操作間和第二操作間之間的墻體上設(shè)置有輸出口，第一操作間內(nèi)設(shè)置有初加工平臺(tái)和真空包裝機(jī)，第一操作間的墻體內(nèi)設(shè)置有空調(diào)，第二操作間設(shè)置有高壓煮鍋和鍋爐，鍋爐為高壓煮鍋提供熱源，所述的加工方法分三步實(shí)施第一步，將上述設(shè)備在田頭組裝備用，也可以將上述設(shè)備在工廠(chǎng)內(nèi)組裝后運(yùn)輸至田頭；第二步，采集鮮玉米在第一操作間內(nèi)的初加工平臺(tái)把玉米的外面臟皮去除，留一層到三層玉米外皮備用，然后再在真空包裝機(jī)內(nèi)進(jìn)行真空包裝；第三步，將真空包裝完畢的鮮玉米放在高壓煮鍋內(nèi)進(jìn)行熟化，15分鐘至90分鐘取出，冷卻后常溫儲(chǔ)存。本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明相當(dāng)于把加工工廠(chǎng)放在田頭，加工時(shí)直接把剛采集的鮮玉米進(jìn)行加工熟化包裝銷(xiāo)售，時(shí)間大大縮短，保證了玉米的鮮度，主要是真空包裝的鮮玉米保持有原來(lái)的香度、甜度，玉米采集和加工同時(shí)進(jìn)行，可根據(jù)生產(chǎn)量來(lái)調(diào)節(jié)人員的多少，以確保玉米的新鮮度。


圖1 本發(fā)明的設(shè)備實(shí)施例組裝框架結(jié)構(gòu)示意圖；圖中初加工平臺(tái)1、空調(diào)2、真空包裝機(jī)3、高壓煮鍋4、鍋爐5、輸出口 6、墻體7、 第一操作間8、第二操作間9。
具體實(shí)施例方式參照

對(duì)本發(fā)明作以下具體的詳細(xì)說(shuō)明；所述的設(shè)備包括初加工平臺(tái)1、 空調(diào)2、真空包裝機(jī)3、高壓煮鍋4、鍋爐5、輸出口 6、墻體7、第一操作間8、第二操作間9，其特征在于由墻體7圍繞組成第一操作間8和第二操作間9，第一操作間8和第二操作間9之間的墻體上設(shè)置有輸出口 6，第一操作間8內(nèi)設(shè)置有初加工平臺(tái)1和真空包裝機(jī)3，第一操作間8的墻體內(nèi)設(shè)置有空調(diào)2，第二操作間9設(shè)置有高壓煮鍋4和鍋爐5，鍋爐5為高壓煮鍋4提供熱源。所述的加工方法分三步實(shí)施第一步，將上述設(shè)備在田頭組裝備用，也可以將上述設(shè)備在工廠(chǎng)內(nèi)組裝后運(yùn)輸至田頭；第二步，采集鮮玉米500個(gè)在第一操作間8內(nèi)的初加工平臺(tái)1把玉米的外面臟皮去除，留一層到三層玉米外皮備用，然后再在真空包裝機(jī)3內(nèi)進(jìn)行真空包裝；第三步，將真空包裝完畢的鮮玉米250個(gè)分別放在兩個(gè)高壓煮鍋4內(nèi)進(jìn)行熟化，30 分鐘取出，冷卻后常溫儲(chǔ)存。上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域中普通工程技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全步記載在權(quán)利要求書(shū)中。
權(quán)利要求
1.有利于鮮玉米保鮮的設(shè)備及加工方法，所述的設(shè)備包括初加工平臺(tái)(1)、空調(diào)(2)、 真空包裝機(jī)(3)、高壓煮鍋(4)、鍋爐(5)、輸出口(6)、墻體(7)、第一操作間(8)、第二操作間(9)，其特征在于由墻體(7)圍繞組成第一操作間(8)和第二操作間(9)，第一操作間(8) 和第二操作間(9)之間的墻體上設(shè)置有輸出口(6)，第一操作間(8)內(nèi)設(shè)置有初加工平臺(tái) (1)和真空包裝機(jī)(3)，第二操作間(9)設(shè)置有高壓煮鍋(4)和鍋爐(5)，所述的加工方法分三步實(shí)施第一步，將上述設(shè)備在田頭組裝備用，也可以將上述設(shè)備在工廠(chǎng)內(nèi)組裝后運(yùn)輸至田頭；第二步，采集鮮玉米在第一操作間(8)內(nèi)的初加工平臺(tái)(1)把玉米的外面臟皮去除， 留一層到三層玉米外皮備用，然后再在真空包裝機(jī)(3)內(nèi)進(jìn)行真空包裝；第三步，將真空包裝完畢的鮮玉米放在高壓煮鍋(4)內(nèi)進(jìn)行熟化，15分鐘至90分鐘取出。
全文摘要
本發(fā)明涉及有利于鮮玉米保鮮的設(shè)備及加工方法，其特征在于由墻體圍繞組成第一操作間和第二操作間，第一操作間和第二操作間之間的墻體上設(shè)置有輸出口，第一操作間內(nèi)設(shè)置有初加工平臺(tái)和真空包裝機(jī)，第二操作間設(shè)置有高壓煮鍋和鍋爐，所述的加工方法分三步實(shí)施第一步，將上述設(shè)備在田頭組裝備用，也可以將上述設(shè)備在工廠(chǎng)內(nèi)組裝后運(yùn)輸至田頭；第二步，采集鮮玉米在第一操作間內(nèi)的初加工平臺(tái)把玉米的外面臟皮去除，留一層到三層玉米外皮備用，然后再在真空包裝機(jī)內(nèi)進(jìn)行真空包裝；第三步，將真空包裝完畢的鮮玉米放在高壓煮鍋內(nèi)進(jìn)行熟化，15分鐘至90分鐘取出。本發(fā)明相當(dāng)于把加工工廠(chǎng)放在田頭，加工時(shí)直接把剛采集的鮮玉米進(jìn)行加工熟化包裝銷(xiāo)售，時(shí)間大大縮短，保證了玉米的鮮度。
文檔編號(hào)A23B9/02GK102210344SQ20111009175
公開(kāi)日2011年10月12日 申請(qǐng)日期2011年4月13日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月13日
發(fā)明者錢(qián)振亞 申請(qǐng)人:錢(qián)振亞