專利名稱：淮山營養(yǎng)露及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料及其制備方法，具體的說是淮山營養(yǎng)露及其制備方法。
背景技術：
淮山又名山藥，性甘、平、無毒，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之"主健中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服線人聰明"；《日華子本草》說其"助五臟，強筋骨皮，長志安神，主治泄精忘記"；《本草綱目》認為，淮山(山藥)能"益腎氣，健憎惡愛好，止瀉痢，化癱涎， 潤皮毛"。近些年來的研究表明，淮山(山藥)具有誘導產(chǎn)生干擾素、增強人的身體免疫功能的作用，其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體，延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。隨著社會形態(tài)的成長，人們的生活節(jié)拍不斷加快，傳統(tǒng)的飲食格局和飲食產(chǎn)品不能夠完全適應現(xiàn)代生活的要求；另外，隨著人們生活水平的提高，人們對身體健康的情欲更為強烈，而生產(chǎn)營養(yǎng)、保健、便利、快捷的淮山(山藥)系列飲料，具有極大的市場潛在力量。此外，維生素類攝入不足，特別是維生素C不足，人體就會特別容易疲乏，導致壞血病、皮膚潰瘍等。在人體中起著重要抗氧化作用、清除代謝所產(chǎn)生的有害氧自由基、延緩衰老的，也是以β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等為代表的維生素一族。它們還被證實在預防癌癥、心血管疾病、白內(nèi)障和促進兒童生長發(fā)育、減少感染性疾病方面，起著決定性影響。而現(xiàn)代快餐食品中，最為缺少和貧乏的就是各種維生素、礦物質(zhì)和微量元素。因此本發(fā)明采取有效措施彌補這一缺陷。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種保健飲料，保留了淮山有效營養(yǎng)成分的淮山營養(yǎng)露。本發(fā)明所使用的原料為淮山淀粉、甜味劑、維生素、防腐劑和礦泉水，通過如下步驟進行制作第一步配制原漿，將淮山淀粉、甜味劑和礦泉水按照10 30%、5 15%、35 80 %的重量比例混合均勻后；第二步高溫滅菌，將配置好的原漿加熱至80 100°C進行高溫滅菌；第三步原漿降溫，降溫至40°C以下；第四步添加輔料，向降溫后的原漿中加入2 20%重量的維生素和0. 01 5%重量的防腐劑；第五步，灌裝、包裝。本發(fā)明中所述的甜味劑可以是木糖醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜其中的一種或者任意組合。本發(fā)明中所述的維生素可以是是維生素C或者維生素B族之一或者是二者的任意組合。
本發(fā)明中所述的防腐劑可以為山梨酸鉀、對羥基苯甲酸丙酯、納他霉素其中的一種或者任意組合?；瓷綘I養(yǎng)露中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的礦物質(zhì)、糖類，它可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強人體免疫力。此外，有滋陰補陽的功效，有助于腸胃的消化吸收，適宜普通大眾長期飲用。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明做進一步描述實施例一一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的木糖醇、2 20% 重量的維生素c、0. 01 5%重量的山梨酸鉀、35 80%重量的礦泉水制成。實施例二一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的蔗糖、2 20%重量的維生素c、0. 01 5%重量的山梨酸鉀、35 80%重量的礦泉水制成。實施例三一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的蜂蜜、2 20%重量的維生素c、0. 01 5%重量的山梨酸鉀、35 80%重量的礦泉水制成。實施例四一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的木糖醇、2 20% 重量的維生素B、0. 01 5%重量的對羥基苯甲酸丙酯、35 80%重量的礦泉水制成。實施例五一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的蔗糖、2 20%重量的維生素B、0. 01 5%重量的對羥基苯甲酸丙酯、35 80%重量的礦泉水制成。實施例六一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的蜂蜜、2 20%重量的維生素B、0. 01 5%重量的對羥基苯甲酸丙酯、35 80%重量的礦泉水制成。實施例七一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的葡萄糖、2 20% 重量的維生素B、0. 01 5%重量的山梨酸鉀、35 80%重量的礦泉水制成。實施例八一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的蜂蜜、2 20%重量的維生素B、0. 01 5%重量的山梨酸鉀、35 80%重量的礦泉水制成。實施例九一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的果糖、2 20%重量的維生素B、0. 01 5%重量的山梨酸鉀、35 80%重量的礦泉水制成。實施例十一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的木糖醇、2 20% 重量的維生素c、0. 01 5%重量的對羥基苯甲酸丙酯、35 80%重量的礦泉水制成。實施例i^一
一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的蔗糖、2 20%重量的維生素c、0. 01 5%重量的對羥基苯甲酸丙酯、35 80%重量的礦泉水制成。實施例十二一種淮山營養(yǎng)露，由10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的麥芽糖、2 20% 重量的維生素c、0. 01 5%重量的對羥基苯甲酸丙酯、35 80%重量的礦泉水制成。
權利要求
1.一種淮山營養(yǎng)露，其特征在于，該飲料含有10 30%重量的淮山淀粉、5 15%重量的甜味劑、2 20%重量的維生素、0. 01 5%重量的防腐劑、35 80%重量的礦泉水。
2.如權利要求1所述的淮山營養(yǎng)露，其特征在于，所述的甜味劑是木糖醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜其中的一種或者任意組合。
3.如權利要求1所述的淮山營養(yǎng)露，其特征在于，所述的維生素是維生素C或者維生素 B族之一或者二者的任意組合。
4.如權利要求1所述的淮山營養(yǎng)露，其特征在于，所述的防腐劑為山梨酸鉀、對羥基苯甲酸丙酯、納他霉素其中的一種或者任意組合。
5.一種淮山營養(yǎng)露的制備方法，其特征在于，將淮山淀粉、甜味劑和礦泉水按照10 30%、5 15%、；35 80%的重量比例混合均勻后；加熱至80 100°C進行高溫滅菌；降溫至40°C以下；在上述物料中加入2 20%重量的維生素和0. 01 5%重量的防腐劑，攪拌均勻；最后灌裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種淮山營養(yǎng)露及其制備方法，該營養(yǎng)露含有10～30％重量的淮山淀粉、5～15％重量的甜味劑、2～20％重量的維生素、0.01～5％重量的防腐劑、35～80％重量的礦泉水。通過配制原漿、高溫滅菌、原漿降溫、添加輔料、灌裝、包裝等步驟制作完成一種營養(yǎng)豐富、不添加任何增香劑、含有人體必需的多種礦物質(zhì)、維生素的一種富含淮山有效營養(yǎng)成分的淮山營養(yǎng)露。
文檔編號A23L1/09GK102178299SQ20111009711
公開日2011年9月14日 申請日期2011年4月19日 優(yōu)先權日2011年4月19日
發(fā)明者陳主義 申請人:陳主義