專利名稱：一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及醫(yī)藥技術領域，具體涉及一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品。
背景技術：
保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，又能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，近年來世界各國保健食品發(fā)展的增長速度都很快，保健(功能)食品在歐美各國被稱為“健康食品”，在日本被稱為“功能食品”。我國保健(功能)食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經過一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產品具有某項生理調節(jié)功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機理以及在食品中應有的穩(wěn)定形態(tài)。塊菌是世界上最珍貴的食用菌之一，塊菌含有豐富的營養(yǎng)物質，由中國藥用真菌研究之父、世界著名真菌學家劉波教授指導，以中國菌物學會理事長、食用菌教育部工程研究中心主任李玉教授為首席科學家的研究小組對塊菌長達八年的專項研究表明塊菌含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、留醇、塊菌多糖、塊菌多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養(yǎng)保健價值。 雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等等。這些稀有天然化合物的存在構成了塊菌神奇作用的物質基礎。塊菌的深入開發(fā)將成為保健食品的趨勢。

發(fā)明內容
基于上述原因，本申請人通過多年研究，以塊菌與咖啡豆配伍為原料開發(fā)出新一代保健食品，用于體虛多病、陽虛等方面的患者，具有很好的保健作用；通過藥理試驗表明， 上述組合物具有很好的提高免疫力、抗疲勞等方面的作用。本發(fā)明通過下述技術方案實現的?！N原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，該保健食品由原料和輔料組成，在于原料塊菌5-50重量份，咖啡豆10-100重量份。其中藥物組合物還可以加入烏梅，荔枝，構杞，牛奶，肉桂，胡椒，何首烏的一種或幾種。其中藥物組合物還可以加入香蘭葉。其中藥物組合物還可以加入殼聚糖。其中塊菌選自黑孢塊菌，中國塊菌，印度塊菌，白塊菌或夏塊菌。其中原料和輔料制備的口服制劑。其中口服制劑為片劑、膠囊劑、顆粒劑、丸劑或口服液。其中口服制劑為飲料。
上述原料在制備中可以加入益生菌。上述口服制劑的制備方法包括但不限于下述取咖啡豆粉碎，加水提取，提取液濃縮干燥，加入塊菌，按照口服制劑常規(guī)方法進行制備。本發(fā)明所述塊菌包括但不限于塊天然塊菌提取物或人工培育的塊菌子實體提取物；可以是從天然塊菌分離而得任一菌種經人工培育的塊菌菌絲體提取物；可以是塊菌子實體(菌絲體)粗提物，也可以是其精提物α-雄烷醇、神經酰胺、松露酸、塊菌多糖、塊菌油、塊菌香精、吡嗪類化合物、鞘脂類化合物的一種或幾種。本發(fā)明所述咖啡豆可以使用咖啡豆提取物或咖啡膏、也可以使用咖啡豆流浸膏。試驗1提高免疫力試驗試驗動物BALB/C雄性小鼠，體重18_20g。試驗藥物藥物1組塊菌；藥物2組塊菌5g，咖啡豆10g。藥物3組塊菌50g，咖啡豆100g。藥物4組塊菌25g，咖啡豆60g試驗方法取小鼠，隨機分組，事先在小鼠造模為免疫力低下，正常組不造模，造模成功開始給藥，對照組給予生理鹽水0. 2ml/20go給藥1組灌胃給藥，給藥量3g原料/kg， 藥物2組至藥物4組灌胃給藥，給藥量2g原料/kg，連續(xù)給藥30天，停藥后M小時斷頭放血處死小鼠，在無菌條件下取出脾臟，用1640培養(yǎng)液(含10%小牛血清)制成脾細胞懸液， 并將小鼠脾細胞調整到5X IO6細胞/ml，加到96孔培養(yǎng)板中，每孔lOOul，每個脾加雙份 (即一個加ConA，一個不加ConA)。ConA 20ul (濃度為100ug/ml)，1640培養(yǎng)液80ul，使每孔至200ul體積，于5% C0237°C恒溫箱內培養(yǎng)72小時，終止培養(yǎng)前M小時，每孔加3H — TdR3. 7X109(iucr)。用細胞收集器(TlTERTEK CELL HARVESTER550)收集細胞于 49 型玻璃纖維濾紙上，依次用蒸餾水、5%三氨醋酸、無水乙醇洗滌，將濾紙片置60°C溫箱烘干，加到含5ml閃爍液的杯內，經液閃儀(BECKMEN LS 9800)測參入放射性活度(cpm)，然后計算刺激指數(Si)，即SI =加入ConA孔cpm/未加入ConA孔cpm。表1不同藥物對免疫力低下小鼠脾淋巴細胞轉化的影響
組別刺激指數正常組0. 698±0. 121林對照組0. 114±0. 058藥物1組2. 314±0. 115林八藥物2組2. 432±0. 673**Δ藥物3組2. 475±0. 635** Δ藥物4組2. 454±0. 624** Δ
注與對照組比較**P < 0.01 ；與藥物1組比較ΔΡ < 0. 05。試驗2小鼠抗疲勞實驗試驗動物昆明種小鼠，體重18_22g。試驗藥物藥物1組塊菌；藥物2組塊菌5g，咖啡豆10g。藥物3組塊菌50g，咖啡豆100g。藥物4組塊菌25g，咖啡豆60g驗方法將雄性小鼠隨機分為空白對照組、實驗藥物組。灌胃給藥，給藥量2g/kg， 對照組給予蒸餾水；給藥后Ih快速將小鼠放入事先備好的游泳池內，記錄小鼠自入池開始至不再游泳的時間。結果見3表2抗疲勞試驗結果
權利要求
1.一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，該保健食品由原料和輔料組成，其特征在于原料塊菌5-50重量份，咖啡豆10-100重量份。
2.根據權利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中藥物組合物還加入烏梅，荔枝，枸杞，牛奶，肉桂，胡椒，何首烏的一種或幾種。
3.根據權利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中藥物組合物還加入香蘭葉。
4.根據權利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中藥物組合物還加入殼聚糖。
5.根據權利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中塊菌選自黑孢塊菌，中國塊菌，印度塊菌，白塊菌或夏塊菌。
6.根據權利要求1-5任一項所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中原料和輔料制備的口服制劑。
7.根據權利要求6所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中口服制劑為片劑、膠囊劑、顆粒劑、丸劑或口服液。
8.根據權利要求6所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中口服制劑為飲料。
全文摘要
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健技術領域，本發(fā)明公開了一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其特征在于原料塊菌5-50重量份，咖啡豆10-100重量份。本申請人通過多年研究，以塊菌與咖啡豆配伍制備成保健食品，用于體虛多病、陽虛等方面的患者，具有很好的保健作用；通過藥理試驗表明，上述組合物具有很好的提高免疫力、抗疲勞等方面的作用。
文檔編號A23F5/40GK102224872SQ20111010710
公開日2011年10月26日 申請日期2011年4月28日 優(yōu)先權日2011年4月28日
發(fā)明者郭景龍 申請人:郭景龍