專利名稱：洋芋粉配方掛面的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種配方掛面，具體涉及一種洋芋粉配方掛面。
背景技術：
隨著人們生活水平的不斷提高，人們已不滿足于吃得飽、吃得好，而是要求所吃的食物具有良好的保健功能和醫(yī)療作用。洋芋粉具有一下食用功能味甘，性寒，有小毒。能解諸藥毒，如生研水服，吐出惡物就止。煮熟了吃，則味道甘美，養(yǎng)人腸胃，去熱嗽。目前，還沒有系統(tǒng)科學的洋芋粉配方面粉?，F(xiàn)實生活中，掛面具有儲存時間長，食用方便的特點。更沒有系統(tǒng)科學的洋芋粉配方掛面。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種洋芋粉配方掛面，其營養(yǎng)豐富、易吸收，填補了洋芋粉配方掛面的市場空白。本發(fā)明的技術解決方案是—種洋芋粉配方掛面，其特殊之處在于包括按重量比8 10 : I的小麥粉和洋芋粉，重量百分比0. 5 I %的食用鹽和25 30%的水。上述洋芋粉配方掛面，其特殊之處在于包括按重量比9 I的小麥粉和洋芋粉，重量百分比0. 5 I %的食用鹽和25 30%的水為佳。上述洋芋粉最好為托毒洋芋粉。本發(fā)明營養(yǎng)豐富、口感細膩，煮熟后光滑柔軟，不粘、不糊，食后使您食欲大開，如人們?nèi)粘Ｊ秤每蓽p肥防癌，且有益于身體健康的優(yōu)選食品，系人們飲食饋贈之佳品。
具體實施例方式本發(fā)明以秦嶺高寒地區(qū)新產(chǎn)品托毒洋芋為原料，經(jīng)加工淀粉后，用10%的洋芋粉配比90%的精制小麥粉生產(chǎn)掛面，該產(chǎn)品屬純天然食品，不含任何添加劑，采用先進的面條生產(chǎn)工藝精制而成，營養(yǎng)豐富、口感細膩，煮熟后光滑柔軟，不粘、不糊，食后使您食欲大開，如人們?nèi)粘Ｊ秤每蓽p肥防癌，且有益于身體健康的優(yōu)選食品，系人們飲食饋贈之佳品。(一 )洋芋粉配方掛面所配原料功能簡述I、洋芋粉食用功能洋芋味甘，性寒，有小毒。能解諸藥毒，如生研水服，吐出惡物就止。煮熟了吃，則味道甘美，養(yǎng)人腸胃，去熱嗽。2、小麥粉食用功能小麥粉味甘、性寒、無毒。新麥性熱，陳麥性平，它可除熱，止煩渴、咽喉干燥，利小便、補養(yǎng)肝氣，止漏血唾血，可以使女子易懷孕，補養(yǎng)心氣，有心病的人適宜食用，可治淋病。麼成沫服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。3、配料鹽選購本縣鹽業(yè)公司提供的精制食用加碘鹽，根據(jù)企業(yè)內(nèi)控使用標準合理配比生產(chǎn),春夏季加0. 5%，秋冬季加1%。4、配料水選用深山林區(qū)達到飲用標準的無污染山泉水。依據(jù)企業(yè)內(nèi)控使用標準加25 30%。( 二 )洋芋粉掛面所用各種原料組方(配比)表單位市斤
權利要求
1.一種洋芋粉配方掛面，其特征在于包括按重量比8 10 I的小麥粉和洋芋粉，重量百分比0. 5 I %的食用鹽和25 30 %的水。
2.根據(jù)權利要求I所述洋芋粉配方掛面，其特征在于包括按重量比9 I的小麥粉和洋芋粉，重量百分比0. 5 I %的食用鹽和25 30%的水。
3.根據(jù)權利要求I或2所述洋芋粉配方掛面，其特征在于所述洋芋粉為托毒洋芋粉。
全文摘要
一種洋芋粉配方掛面，包括按重量比8～10∶1的小麥粉和洋芋粉，重量百分比0.5～1％的食用鹽和25～30％的水。本發(fā)明營養(yǎng)豐富、口感細膩，煮熟后光滑柔軟，不粘、不糊，食后使您食欲大開，如人們?nèi)粘Ｊ秤每蓽p肥防癌，且有益于身體健康的優(yōu)選食品，系人們飲食饋贈之佳品。
文檔編號A23L1/30GK102763807SQ201110115148
公開日2012年11月7日 申請日期2011年5月5日 優(yōu)先權日2011年5月5日
發(fā)明者張發(fā)平 申請人:張發(fā)平