專利名稱：葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以葛根粉為主要原料制作的營養(yǎng)保健葛根粉餅或餅干食品。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的餅干食品，一般都是由普通的小麥粉、奶粉、糖等為原料配制而成，營養(yǎng)價值并不高，僅起到休閑食品的作用；對于餅干這樣普及面、適應(yīng)面較廣的食品，如果能含有一定的保健營養(yǎng)成份，使人們在品嘗食品的同時，補充人體所需的各種維生素，將會大受歡迎。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是提供一種營養(yǎng)豐富，具有保健作用的葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食
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ΡΠ O本發(fā)明采用如下技術(shù)方案本發(fā)明將葛根粉與谷類制粉混合，各組分的重量百分含量之和為100%。還可以將葛根粉與谷類制粉混合，加入一種或多種植物添加物，各組分的重量百分含量之和為100%。所述的谷類制粉可為紅薯粉、馬鈴薯粉、大米(粘、糯)粉、硒米粉、黃豆粉、麥粉 (小麥、燕麥、大麥)、綠豆粉、魔芋粉、蠶豆粉、芝麻粉、木薯粉、高粱粉、紅豆粉、小米粉，所述的植物添加物可為蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉等本發(fā)明有益效果本發(fā)明主料采用含有豐富營養(yǎng)、保健、藥用成分葛根粉和富含多種維生素的各種谷物的粉劑混合，同時可添加適量蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉等綠色環(huán)保有機植物添加物，確保生產(chǎn)加工葛根粉系列餅及其餅干，綠色、環(huán)保、有機、營養(yǎng)、保健藥用原有特性，使人們食用后沒有任何副作用，具有防病、抗病、保健作用并且有很好營養(yǎng)價值，其目的，食后人們能延年益壽。同時，通過以上方法配制出的本發(fā)明產(chǎn)品，便于攜帶和食用，特別是方便食用，開包就可以食用，是一種方便的具有營養(yǎng)、保健、藥用價值的食品?？梢蚤_包就吃，也可以旅途攜帶，餓了吃，也可以公共場合下擺在宴席上招待客人吃，也可以擺在家里茶幾上招待客人吃。 有利于營養(yǎng)，有利于美容，有利于治療防病治病，有利用保健，總之，延年益壽。
具體實施例方式本發(fā)明將葛根粉5% -80%、谷類制粉95% -20%混合，各組分的重量百分含量之和為100%。還可以將葛根粉5% -75%、谷類制粉94% _20%、植物添加物1 % -5%，各組分的重量百分含量之和為100%。
所述的谷類制粉可為紅薯粉、馬鈴薯粉、大米(粘、糯)粉、硒米粉、黃豆粉、麥粉 (小麥、燕麥、大麥)、綠豆粉、魔芋粉、蠶豆粉、芝麻粉、木薯粉、高粱粉、紅豆粉、小米粉中的一種或任意幾種。所述的植物添加物可為蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉中的任意一種。實施例1 葛根粉80%、谷類制粉20%，各組分的重量百分含量之和為100% ；實施例2:葛根粉5%、谷類制粉95%，各組分的重量百分含量之和為100% ；實施例3 葛根粉75%、谷類制粉20%、植物添加物5 %，各組分的重量百分含量之和為 100% ；實施例4 葛根粉5 %、谷類制粉94%、植物添加物1%，各組分的重量百分含量之和為 100% ；本發(fā)明葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及其餅干的生產(chǎn)工藝相似，但添加劑不同，發(fā)酵溫度和時間長短略有區(qū)別，成型和包裝有明顯區(qū)別。以葛根粉為主料，占的比例可高達80%，主要是體現(xiàn)葛根粉營養(yǎng)、保健、藥用價值， 與其它各類型輔料充分攪拌，發(fā)酵，再添加生物或綠色環(huán)保有機物，如酵母、蘋果汁、獼猴桃汁等，輥壓成型，烘烤，冷卻，檢驗，包裝入庫。根據(jù)市場需求，可生產(chǎn)以下葛根粉餅及其餅干類型紅薯型、馬鈴薯型、大米(粳米、糯米)型、麥粉(小麥、燕麥、大麥)型、綠豆型、硒米型、玉米型、黃豆型、魔芋型、蠶豆型、芝麻型、木薯型、高粱型、紅豆型、小米型、硒米型、藕粉型等等；這些產(chǎn)品均便于攜帶和食用，特別是方便食用，開包就可以食用，是一種方便的具有營養(yǎng)、保健、藥用價值的食品；可以開包就吃，也可以旅途攜帶，餓了吃，也可以公共場合下擺在宴席上招待客人吃，也可以擺在家里茶幾上招待客人吃；有利于營養(yǎng)，有利于美容， 有利于治療防病治病，有利用保健，總之，延年益壽。
權(quán)利要求
1.葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%-80%、谷類制粉95% -20%混合，各組分的重量百分含量之和為100%。
2.葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%-75%、谷類制粉94% -20%、植物添加物_5%，各組分的重量百分含量之和為100%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于所述的谷類制粉為紅薯粉、馬鈴薯粉、大米粉、硒米粉、黃豆粉、麥粉、綠豆粉、魔芋粉、蠶豆粉、芝麻粉、木薯粉、高粱粉、紅豆粉、小米粉中的一種或任意幾種。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于所述的植物添加物可為蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉中的任意一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉80%、谷類制粉20%，各組分的重量百分含量之和為100%。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%、谷類制粉95%，各組分的重量百分含量之和為100%。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉75%、谷類制粉20%、植物添加物5%，各組分的重量百分含量之和為100%。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%、谷類制粉94%、植物添加物1%，各組分的重量百分含量之和為100%。
全文摘要
葛根粉系列營養(yǎng)保健餅及餅干食品及其制備方法，涉及一種以葛根粉為主要原料制作的營養(yǎng)保健葛根粉餅或餅干食品。本發(fā)明將葛根粉與谷類制粉混合，各組分的重量百分含量之和為100％；還可以將葛根粉與谷類制粉混合，加入一種或多種植物添加物，各組分的重量百分含量之和為100％。
文檔編號A21D2/36GK102428996SQ20111012445
公開日2012年5月2日 申請日期2011年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月16日
發(fā)明者李政熠, 李政輝, 李時令 申請人:李時令