專利名稱：一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包的制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包的制作工藝，屬于調(diào)理食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
高血壓是最常見的心血管疾病之一，不僅患病率高，還能引起嚴(yán)重的心、腦、腎并發(fā)癥，是中風(fēng)、冠心病的主要危險因素，對工作和生活造成了影響，對于這些癥狀，人們常用一些具有降壓清肝功效的藥膳調(diào)理，往往湊效。 藥膳在中國源遠(yuǎn)流長，是以藥和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食，歷來有“藥補不如食補”之說，其食材廣泛，用料考究，品種豐富，風(fēng)味獨特。配料一般因人而異，根據(jù)就餐者各人不同的生理狀況配以不同的藥材，以達到健身強體，治病療傷的功用。中草藥與食物相配，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助約性，變“良藥苦口 ”為“良藥可口 ”，可以說藥膳是充分發(fā)揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性，具有防病治病、保健強身、延年益壽等功效，易于普及，深受人們喜愛。但是，藥膳在制作過程中，尤其對于一般家庭來講，主要存在以下問題1、對藥味缺乏了解或掌握不夠，造成中草藥選用不當(dāng)；2、對用藥量把握不準(zhǔn)；3、藥品配置不合理。由于這些原因，給消費者食用藥膳帶來了不便。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對上述背景技術(shù)的不足，提供一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包及其制作工藝，使得消費者減輕對藥膳制作過程中選藥、用藥和配藥的顧慮，且有利于藥膳原料的工業(yè)化生產(chǎn)、運輸和流通。為實現(xiàn)本發(fā)明的目的而采用的技術(shù)方案如下一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包，其特征在于該藥膳包各組分重量配比如下
山楂5 — 100 苦丁冬青10 — 50 刺槐花50 —125 葛根10 — 60 薄荷10 — 40 甘草25 — 90 桑葉50 — 250 苦瓜5 — 30。一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包，其中各組分優(yōu)選重量配比如下
山楂10 — 50苦丁冬青25 — 35
刺槐花60 — 100葛根20 — 50
薄荷20 — 30甘草30 — 60
桑葉 100 — 150苦瓜 10 — 20。
一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包，其中各組分最佳重量配比如下
山楂30 苦丁冬青30 刺槐花75 葛根30 薄荷15 甘草40 桑葉120 苦瓜15。一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包的制作工藝，包括以下步驟I、取組分中部分凈制后的桑葉、甘草、刺槐花干燥后粉碎成30-60目的細(xì)粉a備用；2、將凈制后山楂、苦丁冬青、葛根、薄荷、苦瓜與剩余的桑葉、甘草、刺槐花加水煎煮2-3次，每次1-3小時，過濾后合并煎煮液，靜置，取上清液繼續(xù)濃縮至清膏b備用；3、將上述細(xì)粉a與清膏b混合均勻，按常規(guī)工藝滅菌、干燥后得顆粒狀物c ；4、將顆粒狀物c過篩后用無紡布根據(jù)需要分量封包，塑料薄膜真空包裝后即為成品O本發(fā)明主要原料的功能和藥效山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。苦丁冬青含有苦丁茶甙元、熊果酸等化學(xué)成分及人體必需的多種氨基酸、維生素等微量元素，能雙向調(diào)節(jié)機體代謝，增強人體免疫功能，降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、"油三脂及低密度蛋白，改善血液粘稠度，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效。剌槐花性涼、味苦，具有涼血、清肝敗火等功能，花內(nèi)含的蘆丁還可以增加人體毛細(xì)血管的韌性。葛根葛根的莖、P十、花、果、根均可入藥?！侗静菥V目》記載“葛，性甘、辛、平、無毒，主治消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明葛根有以下功效提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積；促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能；防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾?。煌ㄟ^改善腦缺血狀態(tài)，防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病；化肝膽細(xì)胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。薄荷全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止庫等功效?？喙峡喙峡?，寒。歸脾、胃、心、肝經(jīng)。含有苦瓜皂苷(又稱皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清熱祛心火、解毒、明目、以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。 甘草含有甘草酸、甘草次酸，甘草甙、甘草素、異甘草素、異黃酮類等化學(xué)成分，人體必需的多種營養(yǎng)成分及18種氨基酸等，甘草甜素還有極強的掩蔽作用，可掩蔽某些成分的苦味；
桑葉為?？浦参锷５娜~子，味苦甘性寒，歸肺、肝經(jīng)，有祛風(fēng)清熱，涼血明目功效?！侗静菥V目》記載“治勞熱咳嗽，明目，長發(fā)”。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，干桑葉含豐富的鉀、鈣等礦物質(zhì)、維生素及人體所需的18種氨基酸，具有降血糖血脂、抗氧化衰老和美容護膚等功能。本發(fā)明制作方法獨特，搭配合理，有效成分溶出速度快，口味甘甜清幽，改善了傳統(tǒng)藥膳需長時間燉煮的不足，使用方便，不留藥渣，且可實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，便于運輸和流通。
具體實施例方式以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述。實施例I取凈制后的桑葉600g，甘草220g，刺槐花350g干燥后粉碎成60目的細(xì)粉，取凈制后山楂200g，苦丁冬青300g，葛根80g，薄荷20g，苦瓜200g，桑葉600g，甘草20g，剌槐花50g加水在80-100°C煎煮2次，每次2小時，過濾后合并煎煮液，靜置，取上清液繼續(xù)濃縮至相對比重為1.01的清膏，將細(xì)粉與清膏混合均勻后按常規(guī)工藝滅菌、干燥，得顆粒狀物，將其過40目篩后用無紡布封包，包重為5 ± O. 5克，塑料薄膜真空包裝后即為成品。實施例2 取凈制后的桑葉550g，甘草155g，刺槐花250g干燥后粉碎成60目的細(xì)粉，取凈制后山楂250g，苦丁冬青150g，葛根60g，薄荷10g，苦瓜150g，桑葉400g，甘草20g，刺槐花50g加水在80-100°C煎煮3次，每次I. 5小時，過濾后合并煎煮液，靜置，取上清液繼續(xù)濃縮至相對比重為1.05的清膏，將細(xì)粉與清膏混合均勻后按常規(guī)工藝滅菌、干燥，得顆粒狀物，將其過40目篩后用無紡布封包，包重為10±0. 5克，塑料薄膜真空包裝后即為成品，、實施例3 取凈制后的桑葉450g，甘草105g，刺槐花300g干燥后粉碎成60目的細(xì)粉，取凈制后山楂250g，苦丁冬青200g，葛根80g，薄荷15g，苦瓜250g，桑葉250g，甘草30g，剌槐花150g加水在80-100°C煎煮3次，第一次2小時，第二次I. 5小時，第三次I小時，過濾后合并煎煮液，靜置，取上清液繼續(xù)濃縮至相對比重為1.03的清膏，將細(xì)粉與清膏混合均勻后按常規(guī)工藝滅菌、干燥，得顆粒狀物，將其過20目篩后用無紡布封包，包重為25±0. 5克，塑料薄膜真空包裝后即為成品。
權(quán)利要求
1.一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包，其特征在于該藥膳包各組分重量配比如下山楂5 — 100 苦丁冬青10 — 50刺槐花50 —125 葛根10 — 60薄荷10 — 40 甘草25 一 90 桑葉50 — 250 苦瓜5 — 30。
2.如權(quán)利要求I所述的一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包，其特征在于其中各組分優(yōu)選重量配比如下 山楂10 — 50 苦丁冬青25 — 35 刺槐花60 — 100 葛根20 — 50 薄荷20 — 30 甘草30 — 60 桑葉 100 — 150 苦瓜 10 — 20。
3.如權(quán)利要求I所述的一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包，其特征在于其中各組分最佳重量配比如下 山楂30 苦丁冬青30 刺槐花75 葛根30 薄荷15 甘草40 桑葉120 苦瓜15。
4.一種制備權(quán)利要求I所述的具有降壓清肝功效的藥膳方便包的方法，其特征在于[1]、取組分中部分凈制后的桑葉、甘草、刺槐花干燥后粉碎成30-60目的細(xì)粉a備用； [2]、將凈制后山楂、苦丁冬青、葛根、薄荷、苦瓜與剩余的桑葉、甘草、刺槐花加水煎煮2-3次，每次1-3小時，過濾后合并煎煮液，靜置，取上清液繼續(xù)濃縮至清膏b備用；[3]、將上述細(xì)粉a與清膏b混合均勻，按常規(guī)工藝滅菌、干燥后得顆粒狀物c；[4]、將顆粒狀物c過篩后用無紡布根據(jù)需要分量封包，塑料薄膜真空包裝后即為成品O
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有降壓清肝功效的藥膳方便包的制作工藝，屬于調(diào)理食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它由山楂、苦丁冬青、刺槐花、葛根、薄荷、甘草、桑葉、苦瓜按配方加工而成。本發(fā)明制作方法獨特，搭配合理，有效成分溶出速度快，口味甘甜清幽，改善了傳統(tǒng)藥膳需長時間燉煮的不足，減輕消費者對藥膳制作過程中選藥、用藥和配藥的顧慮，使用方便，不留藥渣，且有利于藥膳原料的工業(yè)化生產(chǎn)、運輸和流通。
文檔編號A23L1/29GK102783634SQ201110129920
公開日2012年11月21日 申請日期2011年5月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月19日
發(fā)明者成起萱 申請人:成起萱