專利名稱：降脂減肥柿子醋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種具有降脂減肥功效的柿子醋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中柿子醋指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓， 對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子嘶 等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗證。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有降脂減肥功效的柿子醋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足。本發(fā)明所述柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。本發(fā)明所述柿子醋中的中藥原料重量組份的用量是經(jīng)過發(fā)明人進行大量摸索總結(jié)得出的，各組份用量在該范圍內(nèi)都具有較好的效果丹參8-12份、山楂10-40份、黃精8_20份、沙棘8_12份、麥門冬6_12份、何首烏 8-12份、枸杞子4-8份。柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30--180日后即可獲柿子醋成品。本發(fā)明中，成熟新鮮的柿子發(fā)酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、 蘋果酸、氨基酸；由于丹參功效活血祛瘀，涼血消癰，清心除煩。山楂功效消食化積， 活血散瘀。主治助消化、降血脂、搞動脈粥樣硬化、抗心絞痛、強心、降血壓、抗心律失常， 增加冠脈血流量、擴張血管、收縮子宮、抗菌、調(diào)節(jié)體液與細胞免疫功能、抗癌等作用。黃精功效潤腸滋陰，補脾益氣。沙棘功效止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀。用于咳嗽痰多，消化不良，跌撲瘀腫，瘀血經(jīng)閉。麥門冬藥性甘、微苦，微寒。歸肺、心、胃經(jīng)。功效潤肺養(yǎng)陰，益胃生津，清心除煩，潤腸通便。何首烏功效、枸杞子功效滋補肝腎、明目，潤肺。主治增強和調(diào)節(jié)免疫功能，促進造血功能，延緩衰老，抗腫瘤，降血脂，護肝，降血糖及提高耐缺氧能力等作用。所以本發(fā)明柿子醋與中藥原料丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子配合，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，具有抗菌、調(diào)節(jié)體液與細胞免疫、消食化滯、活血散瘀等功效，在充分利用藥效的同時，對人體補充醋酸及乳酸、 琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸等，以強化降脂減肥功效。本發(fā)明柿子醋的降脂減肥功效是在臨床應(yīng)用當(dāng)中得到證實的；基本資料如下2002-2011年，門診臨床應(yīng)用本發(fā)明所述柿子醋對369例體驗者隨餐服用或飲用； 其中第一組體驗者265例，有高血壓、肥胖癥病史，長期血脂、血壓偏高、肥胖明顯，平均年齡62. 8歲；第二組體驗者104例，有高血壓、心臟病、糖尿病病史，長期血脂、血壓偏高，平均年齡58. 2歲；服用方法每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ；第一組體驗者265例，連續(xù)服用21- 日后，有效或顯效238例；有效或顯效的評價標(biāo)準(zhǔn)為血脂、血壓正常，體重有所下降。第二組體驗者104例，連續(xù)服用21- 日后，有效或顯效89例；有效或顯效的評價標(biāo)準(zhǔn)為血脂、血壓正常。本發(fā)明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，降脂減肥效果明顯。具體實施方法本發(fā)明所述降脂減肥柿子醋是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。實施例一選擇成熟新鮮柿子，其重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15 份；其中，中藥原料中的中藥重量份分別是丹參8-12份、山楂10-40份、黃精8-20 份、沙棘8-12份、麥門冬6-12份、何首烏8-12份、枸杞子4_8份。柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可獲柿子醋成品。
權(quán)利要求
1.一種降脂減肥柿子醋，其特征在于，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。
2.按照權(quán)利要求1所述的降脂減肥柿子醋，其特征在于，柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵皿底，按照 1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏 30—180日后即可獲柿子醋成品。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的降脂減肥柿子醋，其特征在于，中藥原料中的中藥重量份分別是丹參8-12份、山楂10-40份、黃精8-20份、沙棘8_12份、麥門冬6_12份、何首烏 8-12份、枸杞子4-8份。
全文摘要
一種降脂減肥柿子醋，柿子醋與中藥原料丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子配合，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，具有抗菌、調(diào)節(jié)體液與細胞免疫、消食化滯、活血散瘀等功效，在充分利用藥效的同時，對人體補充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸等，以強化降脂減肥功效。本發(fā)明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用?？梢宰舨褪秤?，也可以單獨飲用，降脂減肥效果明顯。
文檔編號C12J1/00GK102308983SQ201110141230
公開日2012年1月11日 申請日期2011年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月30日
發(fā)明者王學(xué)文 申請人:王學(xué)文