專利名稱：嗎咖葡萄酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健飲品領(lǐng)域，特別涉及一種嗎咖葡萄酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
保健藥酒一般都用白酒制成，藥味濃烈，口感較差，不適合女士及不喜歡飲酒的人群。在此提供一種口味清香的嗎咖葡萄酒，它具有治療更年期綜合征及其相關(guān)癥狀和抗抑郁、抗貧血，增強人體精力的功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種口味清香強身健體的嗎咖葡萄酒及其制備方法。更年期綜合征主要是由于卵巢功能衰退，性激素缺乏引起的。目前，治療更年期綜合征主要采用激素替代療法，但存在很多副作用，如厭食、惡心，長期大劑量應用可使子宮內(nèi)膜過度增生、子宮出血、卵巢萎縮、乳房脹痛、水潴留、體重增加，甚至可能誘發(fā)癌癥。嗎咖是南美安第山區(qū)稀有的天然藥草，有很多獨特的藥理作用，具有豐富的營養(yǎng)價值和保健功效。嗎咖中含有嗎咖酰胺(一種酰胺類生物堿)、嗎咖烯、異疏氰酸芐酯、芥子油苷和多種留醇，如谷留醇、豆留醇、菜油留醇等植物活性成分，這些植物活性成分能夠顯著地提高人體的免疫力，增強人體的性功能和生育力。嗎咖本身不含性激素，它作用于下丘腦和腦垂體并有調(diào)節(jié)腎上腺和胰腺的功能，可以平衡體內(nèi)的荷爾蒙水平。因此它可緩解更年期綜合征，而沒有雌激素療法的各種副作用。葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料，也是一個良好的滋補品。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及中老年人的效果更好。本發(fā)明的有益效果融合了葡萄酒所具有的幽雅香氣和嗎咖淡淡的甜味，使嗎咖葡萄酒酒的口感較好，飲后頭不痛、口不渴。在功能方面，本發(fā)明只用了嗎咖和葡萄酒，充分發(fā)揮了葡萄酒和嗎咖所具有的多種獨特藥用保健價值，每晚飲用可增強精力，強身健體。對治療更年期綜合征及其相關(guān)癥狀、抗抑郁、抗貧血都有很好的幫助。
具體實施例方式嗎咖葡萄酒的制備方法如下1.先將嗎咖洗凈，曬干，粗碎，糊化，以去除嗎咖的苦味，使嗎咖的甜味更加突出。2.把經(jīng)過糊化的嗎咖用超聲波噴霧粉碎法進行粉碎，形成霧狀超細狀態(tài)，以提高萃取效率。3.用95%的食用酒精作為萃取劑對其進行萃取，提煉其有效成分制成嗎咖精華液。4.用葡萄酒(紅，白均可)和嗎咖精華液，按照葡萄酒嗎咖精華液=40 1的比例進行勾兌。5.用菌板過濾滅菌法對藥酒進行滅菌灌裝前的藥酒應用除菌板進行過濾滅菌。6.灌裝。
權(quán)利要求
1.一種嗎咖葡萄酒及其制備方法，其特征在于先將嗎咖洗凈，曬干，粗碎，糊化，以去除嗎咖的苦味，使嗎咖的甜味更加突出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嗎咖葡萄酒及其制備方法，其特征在于把經(jīng)過糊化的嗎咖用超聲波噴霧粉碎法進行粉碎，形成霧狀超細狀態(tài)，以提高萃取效率。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嗎咖葡萄酒及其制備方法，其特征在于用95%的食用酒精作為萃取劑對其進行萃取，提煉其有效成分制成嗎咖精華液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嗎咖葡萄酒及其制備方法，其特征在于用葡萄酒(紅，白均可)和嗎咖精華液，按照葡萄酒嗎咖精華液=40 1的比例進行勾兌。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嗎咖葡萄酒及其制備方法，其特征在于用菌板過濾滅菌法對藥酒進行滅菌最后灌裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種口味清香強身健體的嗎咖葡萄酒及其制備方法。先將嗎咖洗凈，曬干，粗碎，糊化，以去除嗎咖的苦味，使嗎咖的甜味更加突出；接著把經(jīng)過糊化的嗎咖用超聲波噴霧粉碎法進行粉碎，形成霧狀超細狀態(tài)，以提高萃取效率；再用95％的食用酒精作為萃取劑對其進行萃取，提煉其有效成分制成嗎咖精華液；接著用葡萄酒(紅，白均可)和嗎咖精華液，按照葡萄酒∶嗎咖精華液＝40∶1的比例進行勾兌；再用菌板過濾滅菌法對藥酒進行滅菌；最后灌裝。
文檔編號C12G1/00GK102220201SQ20111014509
公開日2011年10月19日 申請日期2011年5月27日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月27日
發(fā)明者王菊, 王靜靜, 陳雷中 申請人:無錫愛迪信光電科技有限公司